Un pic de capere
Incorect să se presupună că caperele - acestea sunt aceleași castraveți, doar foarte mici. Desigur, există asemănări minore. Capere, castraveți ca culoare verde, în aceeași criza și, de asemenea, o varietate de muraturi. Dar, cu toate acestea, capere - mugurii de flori unblown capere-Bush. Mugurii acestei plante sunt utilizate în hrana pentru mulți ani în urmă, romanii și grecii. Există o versiune că numele plantei are ceva de-a face cu insula Cipru, pentru că în greacă sună ca Kipros. Caper Bush este foarte iritanta, iar mugurii nu ajung la mai mult de un centimetru in diametru. În cele mai vechi timpuri, caperele au fost servite înainte de masă pentru a trezi apetitul. Deci, nu este suficient pentru a mânca un pumn mic de muguri murate. În plus față de snacks-uri caperele efectuate rolul așa-numitul diversionistă. După consumarea orice caperele alimentare întrerupt gustul produselor alimentare în gură, pentru a trece la al doilea. Mult mai târziu, planta a început să fie folosit ca unitate de gătit separată. Caperele sunt foarte bogate vitamine diferite, minerale și enzime. Utilizarea produsului permite utilizarea sa în scopuri medicale, ca un mijloc pentru tratarea diferitelor boli.
Trebuie remarcat faptul că planta este tratată sigur: înmuiate, murate sau sărate. În stare proaspătă, muguri izolat pereche toridă. Nu este necesar să se încerce muguri proaspeți, deoarece acestea sunt foarte ascuțite. Planta conține o cantitate mare de sodiu, prin urmare, este necesar să se înmoaie fructele.
Capere au un miros foarte ciudat cu note predominante ascuțite și tartă. Prin urmare, este utilizat în mod activ în crearea unei varietăți de condimente, marinate și sosuri.
Mugurii sunt utilizate la prepararea diferitelor feluri de mâncare: salate, carne în timpul gătirii, sosuri, și o delicatețe.
Proprietăți utile de capere
Caperele sunt foarte bogate în clorofilă. După cum se știe, acest pigment verde este excelent antioxidant. Prin urmare, caperele sunt foarte utile pentru frumusete, deoarece ele imbunatatesc perfect procesul de circulație și să dea feței un aspect proaspăt. Nu e de mirare unt Caper este utilizat pe scară largă în scopuri cosmetice. Ulei si tinctura de muguri de capere-tufiș este un mijloc excelent de a proteja pielea de razele ultraviolete, și, de asemenea, hrănește și hidratează-l.
Planta este foarte bogat în iod, fier și zinc. Persoanele care nu dispun de elemente utile de date suficiente pentru a include în dieta de zi cu zi a unui pumn mic de muguri murate.
Produsul are un conținut foarte scăzut de calorii. Acesta este de aproximativ 26 kcal per 100 grame de produs. Datorită conținutului ridicat de diverse uleiuri esențiale, caperele poate provoca foarte rapid pofta de mancare. Acest punct merită luat în considerare pentru cei care au decis să se angajeze în pierdere în greutate.
Planta este foarte des utilizată în tratamentul anumitor boli. De exemplu, zdrobit coaja Caper-Bush este un instrument excelent în lupta împotriva reumatismului. Planta are proprietăți anti-infecțios. Este necesar să se utilizeze cu bruceloza.
rădăcinile plantelor au de asemenea proprietăți utile. rădăcini bazate pe Bulion ajută cu boli ale ficatului și splinei. O astfel de bulion este adecvat pentru a fi utilizat în icter. Dar pentru aceasta este în valoare de pre-infuzare timp de aproximativ 5 ore.
Capers au efecte excelente de vindecare. De exemplu, suc de fructe poate vindeca pentru o lungă perioadă de timp vindecarea rănilor.
In diferite boli ale cavității orale, boli gingivale, dureri de dinți recomandate mesteca plante scoarță proaspătă. Nu este necesară o pregătire anterioară. Ia-după mestecare pulpa poate fi aplicată în condiții de siguranță la rănile. Ea are nu numai o acțiune dezinfectantă, dar, de asemenea, este capabil să se retragă din acumularea de puroi rana, și să contribuie la vindecarea rapida.
La diferite fobii, pentru tratamentul depresiei majore, în valoare de a lua morbidă suspiciozitate un decoct din fructul-caper Bush. Are un efect calmant.
Datorită conținutului mare de iod, caperele sunt remediul perfect pentru probleme cu glanda tiroida. Ele sunt, de asemenea, utilizate pentru tratamentul flatulență, patologii cardio - sistemul vascular.
Mugurii conțin o mulțime de vitamine utile, care sunt atât de necesare pentru om. Dintre aceste vitamine B (B1, B2, B4), vitamina A, E, K. caperele, de asemenea, bogate în vitamina C, PP. În plus față de aceste vitamine, într-o instalație în cantitate suficientă, ea conține urme de elemente, cum ar fi potasiu, magneziu, zinc, fier, cupru, seleniu, fosfor, calciu și mangan.
Produsul este foarte bogat în fibre, grăsimi și proteine.
Proprietăți periculoase caperele
În ciuda cantității enorme de substanțe nutritive, capere, precum și orice alt produs și este capabil de a aduce prejudicii sănătății. De exemplu, muguri murate sunt contraindicate pentru femei în timpul sarcinii și în timpul alăptării. Se pare că acestea pot provoca reacții alergice, astfel încât în acest moment, este de dorit să se elimine consumul lor. În general, este recomandabil să se abtine de la capere persoane predispuse la alergii. Produsul conține un număr foarte mare de rutină, care este un alergen puternic.
Nu se recomandă să mănânce caperele și în timpul constipație, exacerbarea ulcer peptic si gastrita. Prejudiciul este, în principiu, este capabil de a provoca orice produs ascuțite și decapate și capere nu este o excepție.
Nu este necesar să se folosească fructele Caper-Bush la presiune joasă, precum și creșterea excitabilitate sexuală.
Astfel, putem concluziona despre proprietățile benefice și dăunătoare ale produsului. În ciuda contraindicații pentru utilizarea capere, ele au multe proprietăți utile sunt un instrument excelent în tratamentul anumitor boli. Este demn de amintit faptul că, în plus față de toate cele de mai sus, pot să apară și intoleranță individuală la produs.