Astăzi, nostru spontan la poziția „de gătit fără deșeuri,“ deschide ultima dată rețeta de chips-uri de cartofi din coji de cartofi. se alăture o altă capodoperă: cojile de portocale confiate.
În general, piei portocaliu păcat deșeuri considerate: pentru că cineva le usucă pe baterie, apoi pentru a adăuga piesele parfumate de coaja de la ceai berii, iar cineva va coaja de citrice are nevoie de grădină. Ei bine, le avem!
Modul clasic de a pregăti coaja de portocala confiat durează cinci zile. În primul rând, ei au fost înmuiate timp de trei zile, de două ori pe zi, schimbarea de apă și apoi de trei ori fierte timp de zece minute, cu un interval de o zi. Confundus, nu-i așa? Deci, să ne dezvolte o metodă rapidă de transformare a bucăți de coajă de citrice din fructe confiate dulce, și fă-o în grabă. că este, o zi ...
Pentru cojile de portocale confiate, avem nevoie de:
- 5 coji de portocale;
- 2 cani de zahar;
- 2 lingurite sare;
- sucul de la o lamaie;
- Zece litri de apă;
- un pic de zahăr pudră.
Clar cojile de portocale de la care, de fapt, solistul de astăzi. Ei bine, din pulpa de portocale poate fi preparat într-o băutură picant. astfel încât să nu se pierde în zadar :)
coajă de portocală aruncă în tigaie pentru a turna aceeași 2,5 litri de apă rece.
Noi aducem apă la fierbere, se fierbe tort timp de 10 minute, după care își aruncat înapoi într-o strecurătoare și a pus sub apă rece.
Se repetă peste tot din nou. Se umple coaja de 2,5 litri. apă rece. ATENȚIE: de data aceasta pentru a adăuga apă o linguriță de sare, deoarece sarea ajuta la eliminarea excesului de amărăciune. Apoi, se aduce la fierbere, gatiti, îmbinare, pus sub apă rece.
A treia oară a aruncat net face același lucru: o tigaie, piele, apă, sare, se fierbe, se fierbe timp de 10 minute, se spală cu apă rece - TOTUL!
Acum, ne da apa să se scurgă și se taie în coaja de portocala noastră în fâșii cu lățimea de o jumătate de centimetru.
Într-o cratiță, se dizolvă două cești de zahăr într-un pahar de apă fierbinte, lăsați fierbe sirop de zahăr, și picătură în ea dungi citrice.
Să gătească! Se fierbe au mult timp de la 40 de minute până la o oră, până când siropul este fiert în jos, aproape în întregime. Aproape de sfârșitul de gătit, nu uitați să stoarce sucul de lamaie in sirop. Și când pielea devine aproape transparentă și siropul va fi destul de un pic ultima dată când ne-am Throw zaharisit într-o strecurătoare - lasa va scurge excesul.
Apropo, siropul după gătit portocaliu delicios confiate se obține, consistența și culoarea mierii se aseamănă, și, prin urmare, poate servi ca un substitut pentru acesta din urmă shake-uri în cap, dragii mei vegani! De exemplu, clatite dovleac cu sirop de portocale - doar delicioase.
Eliberat de sirop de fructe confiate se descompun la coacere, pus hârtie de copt. Puteți pune tava în apropierea bateriei pentru a accelera procesul, dar nu se poate scălda: cojile de portocale confiate și să se usuce bine, fără nici o încălzire suplimentară.
Două ore mai târziu, este deja posibil să se joace finit confiate în zahăr pudră (sau zahăr), și apoi utilizați la discreția dumneavoastră: pentru a decora prăjituri, adaugă la cereale de dimineață, a pus în aluatul pentru tort sau pur și simplu pentru a bea ceai cu ei.
Rețineți că acestea pot fi preparate de la lamaie confiate, mandarină, cruste de calcar și chiar piei de grapefruit. Poftă bună!
P.S. Sunt în coajă de portocală ușoară amar confiata este încă - poate că nu a fost bine spălat pielea cu apă rece. Data viitoare când încercați să încă „clasic“ de trei zile de macerare.
Este fantastic))) Este din cauza timpului de gătire nu fierte fructe confiate, dar acum mă voi sigur))) Ce crezi, și cu această metodă rapidă de dovleac va avea loc pentru?
@ Nina. încercați - nu știu :) Este necesar să se afle experimental. Cu toate că, în mod logic - în dovleac este amaraciune, prin care trebuie să ne scape, așa că, în teorie, această metodă ar trebui să funcționeze. Dar este doar „în principiu“ ...
fructe confiate este chiar nimic! Du-te cu ceai ca bomboane!
Am tot „stânga“ ...
mare. și este atât de ușor. pentru mine principalul lucru simplu.
Bună ziua, sunt din nou în petrecerea ta. Imi amintesc ca un copil matusa mea a cojile de pepene verde și pepene galben confiate. a fost, de asemenea, foarte gustos. Asta e doar toate fructele citrice au scris că acestea au fost prelucrate decât pentru a păstra prospețimea. Prin urmare, această rețetă mi-e teamă să încerc, nu știi niciodată ce au stropi acolo. Portocale au importat din California. Îți place?
Nici o idee să fiu sincer. Poate fi tratată, poate fi nu - trebuie să se ocupe de ceea ce este. Crustelor de pepene galben îmi pot imagina fructe confiate, dar de pepene verde ... Ei bine, ei sunt solide! Într-adevăr se reduce într-un fel?
@Svena. va fi necesar să se clarifice mătușa mea ca ceva, am găsit portocale organice, voi încerca rețeta. Am doar doi copii mici, astfel încât produsele sunt foarte precauți. Și site-ul dvs. minunat, am fost foarte inspirat, cu toate că eu nu sunt un iubitor de gătit. Mulțumesc.
portocale organice tot mai necesară pentru a utiliza la maxim :) Sper că veți reuși, Pauline!
@Svena,
Atunci când gătiți cojilor de pepene verde tocmai acest lucru este partea solidă - crusta tăiat și apoi a făcut confiate pastă verde tare, pe care noi nu mănâncă în mod normal. )
Minunat! Câți dintre noi arunca crustelor, se pare, nu-i așa? Va trebui să încercăm să facem aceste confiat pepene verde de vară.