De la suculent cu branza pentru ceai, aproape nimeni nu va refuza. Acestea sunt potrivite atât pentru micul dejun și la prânz. Le puteți lua cu tine pentru a lucra ca o gustare și pentru a aduce copilul la școală. Juicy foarte populare, vândute în fiecare gătit, dar în stare proaspătă, doar ispechonnye proprii - acestea sunt mult mai gustoase.
Reteta de la Milena:
Juicy cu brânză
- făină - 250 g,
- dezintegrant testa- timp de 1 oră. L.,
- zahăr -1 art. l.,
- sare - vârf de cuțit,
- unt -180 g
- ouă - 1 unit.
- smântână 20% grăsime - 200 g;
- brânză de vaci grăsime - 130 g,
- ouă - gălbenuș de ou, 1
- zahăr -2 Art. l.
Mai este nevoie de gresare gălbenuș de 1 ou înainte de coacere suculent.
Important în pregătirea suculentă - foarte repede framanta aluatul (nu strângeți, așa cum se spune bucătari). Apoi, trebuie să se răcească aluatul, și numai apoi rola.
pentru a testa uleiul trebuie să fie rece, dar nu din congelator și doar din frigider. Pentru aluat într-un vas mare la început pur și simplu se amestecă toate ingredientele uscate: 250 g făină, 1 oră. l. praf de copt pentru aluat, 1 lingura. l. zahar si un pic de sare.
Uleiul (180 g) a fost împrăștiat peste cotlet cubulete amestecul uscat. Într-o altă ceașcă se amestecă 200 g de smântână și un bătător pămătuf ou. Amestecul de smantana cu ou se toarnă într-un recipient în care se framanta aluatul. Mâinile framantare cuburi de unt, se framanta rapid aluatul moale, înveliți-l în folie și - în frig timp de 15 minute. O totuși să se pregătească pentru umplutura suculent: Se amestecă 130 g de curds, 1 gălbenușul și 2 linguri. l. zahăr.
De aluat refrigerate rola un cerc mare, se taie cercuri mici, cu o margine în formă (matrițe metalice pentru utilizare prăjituri pentru acest lucru). La o jumătate de cerc pus umplutura, bitul 1 h. L. se acoperă cu a doua jumătate a cercului, apăsați ușor în jos, dar nu zaschipyvaem. DECOMPOSE unsuros la copt, se unge cu un gălbenuș și 1 lingura. l. coace lapte în cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute.
Sochniki cu brânză de vaci - un desert preferat cu ceai, ca și copil și adult. Juicy sau sochniki - este pliată în tort dulce jumătate cu brânză de vaci peeping umplutura.
Cu toate că, Juicy are o altă semnificație: Flatbread de aluat nedospit, care mânca în Ajunul Crăciunului.
Reteta noastra pentru suculente - patiserie dulce cu o umplutură suculent făcut din brânză de vaci. Din cuvântul suculent și nu numele de „sovietic“ sochnika cunoscut și iubit de mulți copii din cantinele scolare si cantine.
Sochniki delicioase cu brânză
Reteta de aluat cu smantana de la Svetlana
Aceasta reteta simpla pentru sochnikom acasă îmi place, nu numai pentru rezultatul excelent, dar, de asemenea, faptul că aluatul și umplutura pregătit foarte repede. Testele rapide sunt amestecate, pune umplutura si 20 de minute în cuptor pentru toate coacere.
ingrediente:
- Făină de grâu - 2 cești (fatetate).
- Zahăr - 0,5 pahare.
- Ou - 1 buc.
- Sour - 150 c.
- Unt - 50 uncii
- Sare - un vârf de cuțit.
- Soda - 0,5 linguriță
Pentru umplutura de brânză în sochniki:
Pentru lubrifiere nevoie Juicy:
Mod de preparare:
măturică ou cu zahar, se adauga untul (dedurizată) și smântână. Totul se framanta bine.
Separat, se cerne faina cu bicarbonat de sodiu. Se toarnă încet în masa de ou, în timp ce frământare aluatul pentru suculentă.
Când aluatul este frământat, îi dăm ceva timp să vină (în acest moment implicat în pregătirea și umplerea tigaie).
Rolă Grosimea aluatului de aproximativ 5 până la 8 mm. Cu forme de prăjituri, deoarece suculentă mea avansat cu margini ondulate frumoase (sau plăci tăiate felii).
Ori marginea Juicy (pliat în jumătate), apăsând o mână mică.
În acest fel aveți nevoie pentru a face toate Juicy.
Pentru a lubrifia gălbenuș de top amestecat cu apă și cu atenție smazhem toate suculent. Navă cu o coacere suculentă coaptă într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-30 minute.
Juicy au fost foarte gustoase, aer, probabil, atât de repede a dispărut din plăcile.
Încercați-l și aveți o brânză suculent delicios pentru această rețetă, cred că, casa ta pe demnitatea le aprecia.
Cu o ceașcă de ceai proaspăt preparată sau lapte de casă - cel mai mult ea!
Bucurați-vă de ceai!
Pentru un pas detaliat cu reteta pas și de gătit fotografie sochnikov mulțumesc Svetlana Burov.