1. Pentru carnea de vită, avem nevoie pentru a defila într-o mașină de tocat carne de porc și de vită, în proporții egale, și derulați ceapa curățate și usturoi. Apoi se amestecă totul într-un castron, se adauga condimente, piper negru și sare.
2. Tocătură amestecat bine și lupta. Se poate respinge mărunŃite de perete castron sau superior de masă.
3. Acum aluatul. Într-un castron faina cerne, se adaugă sare, ou, ușor se amestecă.
4. Se toarnă amestecul în apă rece făină. Se amestecă.
5. Aluatul terminat trebuie sa fie gros, rigid, dar flexibil. Scoateți-l timp de 20 de minute în frigider.
6. După 20 minute Vom ajunge aluatul din frigider și împărțită în mai multe părți, nu neapărat egal.
7. Fiecare dintre piesele individuale din valțul o formație subțire, de preferință dreptunghiulară.
8. Se taie stratul de aluat în fâșii, 7,8 cm lățime, lungimea acestor benzi ar trebui să fie de aproximativ 25 cm. În mijlocul fiecărei răspândire bandă preparate din carne tocată.
9. benzi ori în jumătate și entorse melc. coada gratuit sub buckled rozete.
Gătitul mantovarke în aproximativ 40 Manta de minute. Ele pot fi, de asemenea, înghețate pentru a găti data viitoare.
11. Se servesc găluște pot fi preparate cu smântână, ketchup, sos de tomate sau oricare alta.