piept de pui prăjit - prăjit în afara, suculent interior. Dacă vă întrebați cum de a prăji piept de pui, probabil sunt în căutarea pentru o rețetă pentru un pui suculent. La urma urmei, oricine poate friptura san, dar pentru a face suculent si picant friptura de pui nu va avea nici. Cu toate acestea, toate secretele sunt simple. Pentru a prăjit piept de pui picant dovedit, este necesar să se pre-pickle, și care ar face un suculent - corect prăji. Exact cum să o facă, să-ți spun mai jos.
- piept de pui - 800 g
- Ulei vegetal - 3 linguri. lingura (mai bine să ia o măsline parfumat)
- Usturoi - 3 catei
- Condimente - să gust (.. I 1 linguriță boia 1 linguriță de rozmarin uscat)
- Sol piper negru - dupa gust
- Sare - dupa gust
Mod de preparare:
Deci, pentru a pregăti un piept de pui prăjit suculent și picant, pregătiți-vă pentru a începe de san. Pui scoate în prealabil din frigider, acesta trebuie să fie la temperatura camerei, deoarece carnea de pui la rece nu se poate prăji uniform. Se spală fileul de pui și pat uscat. Se taie fiecare file pe lungime în două friptură mai subțire. resping ușor carnea de pui pe ambele părți. Care ar fi la lupta cu spray-ul nu a acoperi în direcții diferite, se acoperă cu folie de pui sau pachet.
Sare și piper fripturile pe ambele părți. Puteți, desigur, se adaugă sare și piper în sos, dar în opinia mea, așa că prosalivaetsya de pui uniform.
Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, conectați la un ulei vegetal recipient separat, a trecut prin usturoi și condimente pres.
Se amestecă bine sosul și le promazhte fiecare o bucată de carne de pui pe ambele părți. Puteți folosi o perie de gătit, dar puteți amesteca pur și simplu, pieptul de pui cu mâinile marinata.
Lăsați puiul la marinat timp de cel puțin 20 de minute. Apoi Raskalov un pic tigaie ulei vegetal de pui inodoră și loc într-un singur strat. Dacă aveți o tigaie-gratar, folosi pentru ea. Grill puiul la foc mediu. Pe un mic nu rândul său, maro auriu, iar cei puternici nu vor avea timp să se prajeste puiul interior. Mai întâi se prăjește carnea de pui de o parte, până când se rumeneste, apoi rândul său, și se prăjește celălalt. Deoarece bucăți subțiri de carne de pui, ei au timp să se pregătească pe deplin timp de 7-8 minute. Dacă mai pui tratate termic va fi greu.
Puneți bucățile de pui prăjit pe un prosop de hârtie pentru a se scurge excesul de ulei. Fripturi, gata piept de pui. Pune-le pe o farfurie și să păstreze sub acoperire, că acestea nu ar fi mai rece. Se serveste fierbinte piept de pui prăjit cu orice garnitură de cereale sau de legume.
