pâine Challah evreiască
Una dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare festive din bucătăria evreiască este pâine Challah. Această placă de nume obținut din numele unuia dintre poruncile Torei. Acesta este copt creat tese de la fiecare alte benzi de test.
Anterior coapte Challah fiecare familie sâmbătă și utilizate exclusiv în ziua de Sabat. Astăzi, puțini oameni să adere la aceste tradiții, astfel încât acest fel de mâncare a fost transferată în categoria de produs de panificație obișnuit.
Mai jos este o rețetă detaliată pentru coacerea Challah evreilor la domiciliu.
La 100 g. vas terminat conține aproximativ (g): 51,0 carbohidrați, proteine 7,9, 2,6 grăsime. Calorie este de aproximativ 265 kcal. Echipamentul necesar: o paletă de lemn, hârtie pergament.
ingrediente de bază
- Zahăr - 40 g
- Făină - 1/2 kg.
- Mierea - o lingura.
- Ou de pui - 2 buc.
- drojdie uscată - '15
- Unt - '25
- Sare - 2 lingurite.
Padding pot fi folosite: semințe de mac sau susan. Dintr-o anumită cantitate de produse eliberate aproximativ 5-7 portii.
Pas cu pas reteta pentru pâine „Challah“:
1) Ia un castron și volumul de umplere la făină, zahăr, sare, drojdie. De asemenea, se adaugă miere de albine, unt, apă și un ciocan un ou.
2) Se amestecă ușor cu o bucată de lemn toate lamă sau lingura.
3) După toate ingredientele combinate, începe mâinile frământarea aluatului.
4) În continuare, se acoperă prosop aluat sau folia de plastic și se așează într-un proiect de cald loc.
5) După aproximativ 1,5-2 ore va fi dublată. Apăsați aluatul pentru a elibera aerul.
6) Se asamblează greutatea în centrul vasului și locul de pe o suprafață de lucru presarata cu faina.
7) aluat de tip rolă într-un fel de cârnat. Lasă-l pentru un timp scurt pentru „odihnă“ (5-7 minute).
8) După aceea, se taie în 6 părți egale, din care fiecare rola o funie groasă.
9) Pune „coarda“ în paralel.
10) La început, securizarea împleti margine panglica din primele trei, iar apoi din celălalt trio.
11) Ai două împletituri de aluat.
12) Ia copt, Acoperiți pergamentul și așezați pâinea.
13) Se acoperă cu o foaie de hârtie și se lasa sa stea timp de 30 minute. În această perioadă, impletituri crește în continuare de două ori. Aplicați un strat de suprafață cu ou bătut, se presara cu seminte de susan sau mac.
14) Pornirea cuptorului, temperatura reglată de 180 de grade. Pune pâinea coaptă.
Aproximativ 20-30 de minute pregătesc vasul. Acum, știind cum să gătească miere evreiască pâine „Hal“, îl puteți servi și la masa de zi cu zi, și o masă festivă. Acest fel de mâncare poate fi, de asemenea, un cadou minunat pentru cei dragi sau prieteni.