Borodino pâine - una dintre cele mai populare. Dar nu se poate cumpăra numai în magazin, și acasă și se coace le sau folosind masina de paine, sau cu mâinile (nu este perfect). Aceasta reteta pentru copt Breadmaker. Pentru prepararea Borodino pâine de casă avem nevoie cu siguranță de malț de secară și făină de secară. Astfel, fotografia produsului dorit.
Lista ingredientelor indicate 410 mililitri de apă, 80 sunt necesare sub formă de apă clocotită. Deci, secară malț trebuie să se toarnă apă clocotită, se amestecă, să nu părăsească bulgări, si se pune deoparte să se răcească.
Maker pâine diferite tipuri de duze pot fi utilizate pentru agitarea testului. În masina mea de pâine are două atașamente: drepte și zimțate. Atunci când coacerea pâinii, chiar și cu o cantitate minimă de făină de secară este necesar să se utilizeze o duză cu dinți, sau cap poate obține blocat în pâine (capul de viteze spre stânga).
Diferiți producători specificați diferite secvențe de stabilire a produsului, am adăugat mai întâi la uscat ingrediente, apoi lichid. În partea de jos a mașinii de pâine se toarnă drojdie rapidă.
Se amestecă ambele tipuri de făină și se toarnă amestecul peste drojdie.
Elena și colab. Am acoperiș care se încadrează în orice pâine, atunci când a pus-o 2 lingurițe de drojdie 750 g pâine. Asta e mult! De îndată a început să pună 1 drojdie uscată linguriță totul a fost perfect. Cuptor uno Moulinex roșu și alb, în instrucțiunile ei necesare pentru a 750-1chl pe 1000-1,5 a fost membru, dar cred că multe dintre sobe o astfel de regulă, acum orice rețetă pentru drojdie de corectat și totul este în regulă. Vă mulțumim pentru reteta dacă razdobudem malț evaziv, nu :)
Am continua: la cuptor, nu sa dovedit. Timp de 2 ani a doua oară a căzut și pâinea umedă-nepropekshiysya. Poate că rețeta nu este potrivit pentru Moulinex. Chiar și în timpul depunerii am dat seama că nu va funcționa. Prea multă malț și apă, în opinia mea. Malț am scris în diferite proporții Riga făină de secară 50 pn făină 425, 25 g malț, bystr.5g drojdie, 7-8g sare, zahăr sau melasa (miere) 25d, chimion 10-15g, apa 330 din -le pe 50-70 de malț. A fost necesar să se ia în considerare. Când era evident că frământarea coc lipicios și de răspândire. Drojdie 1.7 lingurițe de a pune restul pe reteta. Altă dată, secară malț luat lumină, confuz, a cumparat ambele tipuri. Du-te pentru a remodela întuneric
Irina, nici măcar nu știu ce vă sfătuiască. Am coace pâine întotdeauna pentru această rețetă, proporția luată din cartea care a venit cu aparat de făcut pâine. N-am avut nici o probleme în timpul coacerii. Poate că e cu adevărat în mașina dvs. de pâine?