Nu toată lumea știe că culegătorii de ciuperci avid început vânătoare liniștit începe în primăvară. Tanjesc pentru natură și în căutarea de delicatese delicioase, de îndată ce toată zăpada se va topi, multe turmă la pădure. Există un secret pe care i-am spus părinților imediat ce frunze de mesteacăn începe să câștige impuls și să ajungă la o dimensiune medie, puteți merge în condiții de siguranță pentru a colecta morels și linii. Și se întâmplă de obicei atunci când zăpada se topește complet în pădure, iar pământul a încălzit ușor în primăvară soarele cald.
în creștere locație
Aceasta ciuperca creste in foioase și păduri mixte, în principal pe solurile nisipoase și dopate cu var. Morels sunt adesea în creștere în poieni, de-a lungul drumurilor și șanțuri. Acesta poate fi, de asemenea, găsite în marginile de pădure și forestiere. Conform observațiilor mele, aceasta ciuperca este adesea găsit într-o veche pădure, mesteacan lumina si la marginea orasului, aproape de locurile prime. Este foarte interesant faptul că morels și liniile, cea mai mare parte cresc din frunze căzute, care, la rândul lor, sunt un excelent fertilizator pentru creșterea acestei delicatese cu adevărat delicioase neuitat. Morel - în principal o singură ciupercă, dar uneori se produce, astfel încât familia trebuie să ia de pe jacheta mea pentru a aduce delicatesă de transport.
Primul ei vânătoare pentru această delicatețe, am făcut ca un om adult. Mama sa dus acolo și a găsit o ciuperca de ciuperca, și le găsesc nu a putut. Se pare, morels și linii de dificil de a vedea, dacă te duci repede. Trebuie să mergi încet, ușor îndoit, și să se uite cu atenție la picioarele lui.
Tipuri de morels, o descriere a
Morel este o adevărată pălărie de 5 sau 6 cm în înălțime de până la 15-20 cm în diametru. ciuperca de culoare de la galben ocru la maro deschis, de suprafață ori înfășurare. Ciuperci arata foarte ciudat, și foarte amintește de creier. Leg ciuperca neglijabilă și în afara capacului nu este de obicei vizibil. Ciuperci în interiorul gol, are o pastă moale, alb, foarte fragilă, cu un miros plăcut.
morchella Conica
similaritate externă cu o linie nu am găsit comun. Culoarea capacului de acest tip de culoare gri-maro la negricios-brun, uneori, apare și o tentă verzuie. Morel cap alungit cu proeminente din plasă conice sau longitudinale muchii, fuzionată cu piciorul lung al ciupercii, care, la rândul lor, de obicei de culoare deschisă. Ciuperca are o carne albă, foarte fragil.
Cap - capac Smorchkova
Această ciupercă în aparență seamănă cu un Morel conica, cu singura diferență că stem și capacul de ciuperci nu topit, și pălărie are o culoare mai deschisă gălbuie. Tulpina este gol, de obicei, strălucitoare și carne ciuperca este alb și foarte fragil.
Cum de a găti Morel?
După trecerea prin pădure câțiva kilometri și aduna un coș mare de ciuperci, înainte de utilizare este necesar pentru a învăța cum să le gătească, pentru că acest tip de ciuperca aparține grupului de condiționat comestibile.
- În primul rând, ciupercile trebuie clătite cu apă rece. Acesta este un proces foarte lung, pentru că în cazul în care acest lucru nu se face cu atenție, nisipul înfundat între pliurile și ridurile, poate ruina intreaga ta masa criza neplacuta.
- Apoi se fierbe vase jumătate de apă, un pic podsolite.
- Mari ciupercile tăiate cu grijă, morels spălate și puse în apă clocotită.
- Odată ce apa ajunge la fierbere din nou, se fierbe la foc mediu timp de 20-25 de minute.
- Apoi, trebuie să aruncați ciuperci într-o strecurătoare (vei fi surprins: delicatetea fiert în jos de aproape 3 ori).
Nu mai puțin se spală cu atenție morels sub jet de apă rece. Mama mea, în acest stadiu, de asemenea, spală fiecare ciuperca individual, pentru a vă că pentru a spăla restul de nisip.
Morels stoarce și se taie.
Apoi se prepară delicatețea necesară în orice ulei obzharivaya timp de 15-20 minute. În procesul de gătit, puteți adăuga cartofii. Nu uitați să sare de.
Bine de știut!
Aceste ciuperci cresc peste tot, astfel încât să nu le colecta de-a lungul drumului ocupat de-a lungul drumuri, șosele și căi ferate. Emisiile provenite din transport sunt otrăvitoare și Morel ca un burete, absoarbe toată substanța dăunătoare. O persoană prin consumul ei nu aduc beneficii exact.
- În colectarea, transportul și procesarea ciupercilor, se procedează cu precauție, deoarece această delicatesă este foarte fragil. Nerespectarea acestei reguli, rezultatul „vânătoare tăcut“ va fi rasfatata, și, în schimb feluri de mâncare elegante veți obține un amestec de ciuperci.
- Înainte de linii și morels de gătit, se spală bine-le din nisip sub apa rece.
- În nici un caz nu prăji delicatețe imediat după colectare. Înainte de a găti, de a pre-gătit necesare!
O altă regulă pentru a colecta morels este de a proteja oamenii de insecte periculoase. La un moment în care ciupercile sunt în mod activ urcă din pământ, căpușele sunt cele mai active. Echipament în costum de encefalita si tratament hidrofug, în conformitate cu observația mea, în prezent nu este deosebit de util. Prin urmare, este importantă: iese din pădure pentru a transporta, inspecta cu atenție și vă pentru căpușe și se agită toate hainele mele, inclusiv lenjerie de corp.
Urmand aceste reguli simple și aderarea la sfaturi cu privire la modul în care, atunci când, și în cazul în care pentru a găsi aceste ciuperci minunate, cu siguranta va fi recompensat cu un gust impecabil „zharehi“ din primele ciuperci de primăvară.