Cap galben-maro sau galben. Tinere ciuperci sferice. adulți - aproape plat. în centrul unui locaș. cu caneluri bine decorate. care radiază de la centru spre marginea mai pronunțată. Carnea este de culoare albă. fragil. cu privire la tăiat devine brun. Pe cerul gurii --ardere caustică. Mirosul nu poate fi numit plăcut. Valuy formeaza micoriza pereni. și pini. Ea creste de la mijlocul verii. În România, distribuite în Siberia de Vest. în Caucaz. Orientul Îndepărtat și redpochitayut cele mai multe alte ciuperci.
partea europeană. În partea de vest Valuoja clasat ca necomestibil. În România, mulți au ignorat. dar unii gurmanzi prefera ax sărat cele mai multe alte ciuperci.
Ce poate fi confundat Valuoja? Cu unele tipuri de syroezhek. dar cel mai mult frightens similitudine cu ciuperci cu hebeloma necomestibil (Valuoja false). Similaritatea. cu siguranță acolo. dar un selector de ciuperci cu experiență pentru a determina diferența. De exemplu, la pălării hebeloma marginile ondulate. pe piciorul poate fi prezente bucle orizontale și trosnet orizontală pronunțat.
Cum de a găti ciuperci Valuoja? Ciuperca nu este utilizat pentru uscare. prăji - rar. De preferință sărare. deși multe marinată. Din ea se transformă un frumos miceliu. În orice caz, ciupercile trebuie să fie înmuiate timp de 3 zile (de 2 ori pe zi cu apă în schimbare). pentru a îndepărta sucul acru.
Marinare arbore. După înmuiere pas sunt fierte în apa lor ușor cu sare timp de 20 min. apoi trecerea în tigaie cu sos și se fierbe încă 20-30 minute. După care le pot rula până la bănci.
Ingrediente pentru marinata, pe bază de 1 kg. Valuev:
esențele acetic (80%) - 30g.
Frunze de dafin - 10 buc.
Sare - 400g.
Ienibahar - 20 buc.
arbore Salty. După înmuiere ciupercile sunt fierte timp de 10 min. și plasate în straturi într-un castron inoxidabil. stropind sare și condimente. sub opresiune. Sare are nevoie de aproximativ 100g. 1 kg. ciuperci. Ca un condiment, puteți utiliza usturoi. frunze de cireș. hrean. mărar. Dorința de 40 de zile.
Caviar de arbore. ciupercile inmuiate sunt fierte timp de o jumătate de oră. Tocătură și se amestecă cu ceapa felii pre-prăjite. Stinge în termen de 15 min. Asezonate cu usturoi. hrean. oțet. Este folosit pentru legume caviar umplutura. umplere clătite. role prgotovleniya de pita. Ouăle pot fi preparate nu numai din proaspete. dar, de asemenea, de la arborele de sare. Fotografii ax este prezentat în imagini.