Lichior, cardiotonice, lichioruri și balsamuri: Care este diferența?
Pare să fie la fel. Ca, tincturi - un lichior pe bază de plante, coniac - pe boabe si balsamuri ... opri din nou pe iarbă? Confuzia unele ... Hai să încercăm să facem un fel de claritate. Deci:
Lichioruri. băuturi dulci și puternice premium alcoolice, care sunt preparate cu adaos de diferite uleiuri esențiale, siropuri, ingrediente de fructe, smântână, ouă - în funcție de tipul de băutură. Lichior este întotdeauna destul de gros și robust - nu mai puțin de alcool de 25%. Ca parte a acestei băuturi este întotdeauna acolo, și alcool și apă dedurizată, și o varietate de aditivi, modelarea gustului său, și zahăr. În loc de zahăr, uneori, se adaugă miere sau fructoză.
Cordials. fermentație naturală a băuturilor alcoolice slabe, preparate din fructe sau fructe de pădure, fără adaos de alcool suplimentar. alcool de casă destul de popular, cunoscut sub numele de fosta Uniune Sovietică și în străinătate, de asemenea.
Pentru prepararea lichioruri sunt folosite numai fructe (mere, pere, gutui) sau boabe (zmeură, cireșe, căpșuni, coacăze), care sunt spălate și strâns într-un recipient de sticlă pe trei sferturi din volumul său. Reumplut până la partea de sus cu zahăr și insistă atât de mult - în funcție de materiile prime, de la unu la șase luni. Brandy - una dintre băuturile cele mai parfumate, păstrați întotdeauna mirosul fructului din care a făcut.
Tincturi. O altă subspecie destul de comune de alcool intern. Dar, spre deosebire de tincturi, cu infuzie de băutură nu este fermentație naturală materie primă și aroma de tranziție și nutrienți în etanol, în care materia primă este îmbibată pentru un timp suficient de lung - de la 2 până la 10 săptămâni. Ca o regulă, licoarea făcută pe boabe și fructe, precum și pe oasele lor, ierburi și condimente.
Balm - bautura alcoolica tare, nu mai puțin de 40 de grade, de obicei, un gust amar și picant, infuzat cu un întreg buchet de ierburi și condimente. Datorită acestei băuturi este saturată cu uleiuri esențiale și rășini, are o culoare închisă specifică și aroma bogata. Balsam cel mai des folosit ca un drog, iar utilizarea sa este recomandată în cantități extrem de limitate.