Lecho - un fel de mâncare tradițional pentru maghiari, o carte de vizită culinară a țării. O astfel de preforme se obține gustos, luminos, suculent și apetisant. Este ușor de realizat în rolul de snacks-uri pentru o cină de familie, dar la masa ceremoniala va arata foarte bine. Există mai multe interpretări de conservare. Mai jos sunt cele mai populare rețete.
Cum de a găti Lecho pentru iarna
gust bogat și utilizarea vitaminelor stocate - acestea sunt caracteristici care disting rețete Lecho pentru iarna. Această recoltare de toamnă parfumat este foarte popular în țara noastră. Reteta Lecho pentru iarna are o mulțime de opțiuni diferite, și conservarea clasică include întotdeauna proaspete ardei, ceapă și roșii. Există câteva reguli care te vor ajuta să pregătească o gustare:
Lecho acută acasă cu ceapă și usturoi
fanii conservare Ostrenkoe sunt sigur de a savura preparate savuroase. Reteta Lecho „de foc“ pentru lumina de iarnă. Pentru mese au nevoie de următoarele ingrediente:
- piper (rosu, portocaliu, mai bine rotondă) - 1 kg;
- roșii (dens, copt) - 2,5 kg;
- ceapa (mare, alb) - 1 buc;.
- usturoi - 40 grame;
- zahăr sau lumină miere - 2 linguri. linguri;
- Lavrushka - cinci bucăți;
- Sare - 1 st. l.;
- chili, un alt ardei iute rosu (sol) -;. 1/2 linguriță.
- esență acetic (sau oțet) - 1 lingura. l.;
- ulei (floarea-soarelui mai bine, dar fără miros) - 5 Art. linguri.
Pas cu pas reteta Lecho pentru iarna arată astfel:
- Legumele spălate foarte bine.
- Tomatele sunt zdrobite într-o mașină de tocat și apoi se fierbe până la fierbere.
- Apoi, masa este menținută la un sfert de oră.
- Răcit? Amestecul rezultat trebuie separat de pieile și semințelor (sită sau duza folosite într-un procesor de alimente).
- Pentru tomate se adaugă ingredientele rămase, dar timpul pentru ulei și oțet va veni mai târziu.
- pini recoltare, foc, pentru a alege mediu, amestecand ocazional.
- Când legumele se înmoaie, frunze de dafin se îndepărtează și produsul se adaugă usturoiul rămas (fin tocat sau trecut prin chesnokodavilku) și ulei. Puțin mai târziu, turnat esență de oțet.
- Piesei de prelucrat Lecho pus în borcane de sticlă sterilizate, care sunt fierte pentru a închide capacele trebuie să folosească aparatul pentru răsucire.
O reteta simpla Lecho piper și roșii
Această metodă ușoară de a face casa twist salata ca de fiecare proprietar. Pentru a face o piesă de lucru clasic maghiar au nevoie de următoarele produse:
- piper multicoloră din Bulgaria - 1 kg;
- Tomatele - 1 kg (sau pasta de tomate - 500 g);
- Sare - 1 st. lingură;
- zahar - 2 linguri. linguri;
- apă purificată (dacă este necesară diluarea vasului).
Schema standard de a crea snacks-uri:
- Fructele sunt curățate, tăiate în pătrate mici.
- Tomate (pasta de tomate) tocana la foc mic, până când uvarki foarte bun.
- După aceea, într-un container pentru conservare viitoare stabilește alte produse.
- Dacă masa obținută este prea gros, apoi a fost diluat cu apă.
- Dish stins o jumătate de oră, în mod constant agitată.
- Recoltarea se toarnă în bănci laminate.
Rețetă pentru Lecho și orez
orez conservat este obtinut gustoase si foarte nutritive. Snack Gătitul este ușor, această opțiune este posibil chiar și pentru afaceri culinare novice. Avem nevoie de aceste ingrediente:
- rosii - 3 kg;
- ceapă - 500 g;
- orez - 200 grame;
- morcov - o liră;
- ulei de floarea soarelui - 350 ml;
- zahăr - sticlă;
- sare - 2 linguri.
Cum de a găti o Lecho gustoase și orez:
- Tomatele bine spălate, curățate de excesul și pulverizat (polizor, blender).
- Rice se spală, obsushivayut, turnat în oală. Krupa turnat apă clocotită (1 litru), sărat, toate amestecate și se pune deoparte.
- Pastă din tomate turnat în container, compoturi (foc mic timp de aproximativ o oră).
- Ceapă rupe în bucăți inele și jumătate, morcovi freacă pe standardul răzătoare.
- Pentru tomate restul stabilite de legume, toate amestecate. Satisfacerea gustare originală tânjește după încă o oră.
- orez Înmuiate este plasat într-un filtru pentru sticla lichid. Se adaugă la salata, împreună cu zahăr, pentru a turna ulei, apoi sare. produse amestecate. Snack continuă să fiarbă.
- conservare Satisfacerea este prevăzută în borcane sterilizate, laminate.
Cum să se pregătească pentru Lecho vinete de iarnă
O altă variantă neobișnuită - conservare cu vinete. Această gustare devine suculent, delicios si foarte frageda. Ai nevoie pentru a pregăti următoarele produse:
- morcovi - 1 kg;
- vinete - 3 kg;
- arc - 10 buc;.
- Zahăr - 300 g;
- otet - 1 lingura. lingură;
- G - 3 linguri. l.;
- ulei rafinat (de floarea soarelui sau ulei de măsline) - 350 de grame.
Metode de a crea o salata delicioasa:
Lecho pentru salata de iarna cu morcovi
recoltarea morcov original este folosit în produsele alimentare ca auto-starter, dar, de asemenea, ca aditiv la cereale și paste va fi bine. Cum de a găti Lecho cu morcovi? Avem nevoie de următoarele produse:
- Tomatele - 3 kg;
- morcov - 4 buc;.
- piper - 2 kg;
- ulei rafinat - sticla;
- oțet - 8 Art. l.;
- sare - două element. linguri;
- zahar - ¾ cana.
crearea de algoritm de conservare:
- Tomatele se toarnă peste apă clocotită, elimina pielea. Morcovii curățate și reciclate, împreună cu roșii într-o mașină de tocat carne.
- A terminat se fierbe in greutate de 30 de minute.
- Apoi, a fost pus restul ingredientelor, cu excepția oțet.
- Se pregătește o salată pentru încă 40 de minute.
- Aproape gata, rămâne să toarne oțet (cu precizie, se amestecă repede).
- Semifabricatul este extins în formă fierbinte în flacoane din sticlă, este rulat.
Cum de a găti Lecho pentru dovleceii de iarnă
Pe lângă mod interesant de a diversifica rețeta standard, - este conservarea cu dovlecei. Procesul de preparare nu va dura mult timp, dar rezultatul este foarte gustos. Produse pentru produsele alimentare:
- ardei gras cărnoase - 2 kg;
- Pasta de tomate - 400 g;
- Zahăr - 150 g;
- apă fiartă - 1 cană;
- Oțet - 70 grame;
- ulei de floarea soarelui - 300 g;
- Sare - 1 st. l.;
- ardei roșu - ½ linguriță ..
preparare Procedura dovlecel aperitiv:
- Apă, condimente și pasta de tomate sunt amestecate într-o cratiță.
- Masa rezultată este adusă la fierbere.
- Marinata pus ardei și dovlecei, felii. Legume fierte timp de o jumătate de oră.
- 15 minute înainte de sfârșitul salata oțet de gătit turnat.
- Snack laminate în bănci și se încheie răcirea.
Pregătirea pentru Lecho castravetelui de iarnă
Recoltarea de castraveți - o salata delicioasa, care va apela la adulți și copii. Aceasta reteta necesită următoarele ingrediente:
- Cuplu castravete - 1 kg;
- Tomate - o liră;
- Zahăr - 130 g;
- Sare - 1 st. lingură;
- oțet - 40 ml;
- ulei de floarea soarelui - 80 ml.
Rețetă pentru conservare:
- Tomatele sunt trecute printr-o mașină de tocat sau mărunțită într-un blender.
- Castraveți taie în cercuri.
- Toate produsele, cu excepția oțet și castravete, se amestecă într-un recipient adânc. Gatiti aproximativ 15 minute.
- După ce au fost adăugate la castraveți vase. Se fierbe timp de încă zece minute.
- La sfârșitul salata de gătit umplut cu oțet.
- Dish extins în bănci laminate.
Rețeta de Lecho pentru iarna fara sterilizare
Mai ales pentru acele gospodine care nu le place să-și petreacă mult timp în bucătărie, există o mare piesa de lucru fara reteta de sterilizare. ingrediente:
- Tomatele - 1 kilogram;
- ardei gras - 3 kg;
- zahar - 1 cana;
- esenta de otet - 1 h L;..
- sare - două element. l.;
- ulei vegetal - 200 g;
- marar sau patrunjel.
Salata se prepară după cum urmează:
- Tomatele sunt zdrobite într-o mașină de tocat carne.
- Masa rezultată este legată cu piper, se taie în fâșii și condimente.
- Amestecul a fost adus la fierbere, se fierbe aproximativ 40 de minute.
- Băncile turnat oțet, a pus ierburi.
- Recipientul din sticlă umplut cu capace salata calde sunt închise.
- Băncile sunt înfășurat într-o cârpă caldă să se răcească.