Titlul alternativ: dieta pentru enteropatie glyutenochuvstvitelnoy.
Are o autoimuna mixtă, alergică geneza, ereditară, moștenită într-un model autosomal dominant) - tulburări ale sistemului imunitar, care sunt transmise din generație în generație de familii.
Glutenul (gluten) - o proteina care se gaseste in grau, orz, secară, ovăz, uneori (pentru alimente și medicamente). Atunci cand o persoana cu boala celiaca mănâncă sau bea ceva care conțin gluten, sistemul lor imunitar reactioneaza la deteriorarea membranei mucoase a tractului gastro-intestinal. Aceste daune afecteaza capacitatea organismului de a absorbi nutrienti. Prevenirea simptome ale bolii ajuta buna dieta fara gluten (o dieta care presupune eliminarea completă a produselor alimentare dieta fara gluten contin gluten - .. Singurul tratament medical recunoscut pentru boala celiaca sau a simptomelor asociate la pacienții cu boala celiaca nu ar trebui să mănânce grâu, secară sau orz în produsele alimentare în care formă sau. la pacienții cu boală activă, simptomatică, celiaca au un risc crescut de deces, comparativ cu populația generală. în același timp, acest risc crescut de deces se întoarce la aproximativ -screw după trei până la cinci ani de respectarea strictă a unei diete fără gluten).
Ce poti avea boala celiaca si intoleranta la gluten
Gluten dieta includ:
- fasole;
- altele decât grâu sau malț de orz cereale;
- porumb;
- fructe și legume;
- carne, pasăre și pește (nu snitele sau sosuri);
- produse lactate;
- ovăz (poate fi de ajutor pentru unele persoane cu boala celiaca, dar poate fi acolo după consultarea cu medicul dumneavoastră sau nutritionist);
- cartofi;
- Fig.
Pacientii cu boala celiaca pot consuma alimente, cum ar fi paste, pâine, clătite, produse de patiserie, realizate cu orez, hrișcă, cartofi sau făină de porumb și amidon.
Alte alimente care boala celiaca pot fi utilizate pentru gătit:
- in, mei;
- leguminoase, nuci, semințe, etc.
Articole pe aceeași temă:
Că nu poate avea boala celiaca si intoleranta la gluten
dieta fara gluten implica respingerea tuturor produselor alimentare, băuturi și medicamente fabricate din gluten. Acest lucru înseamnă că nu trebuie să mănânce nimic din ce este facut din orz, secară și grâu. Tot ceea ce se face din făină albă, este interzisă.
Surse: gluten evidente de
- produse; Șnițel
- pâine, covrigi, cornuri, briose;
- prăjituri, gogoși, plăcinte;
- cereale fine de măcinare;
- mezeluri, hot dog, salam, cârnați;
- biscuiti si multe mese gata preparate - cum ar fi cartofi sau porumb chipsuri;
- sosuri;
- clătite, vafe;
- paste și pizza;
- supe.
alimente mai puțin evidente, care ar trebui să fie eliminate din dieta:
- bere;
- bomboane (dacă vă lăsați, este foarte bună);
- matzah sau pâine;
- biscuiti;
- muraturi, sosuri, sos de soia;
- sos pentru salată (puteți lăsa destul de un pic);
- o parte de grăsime din curcan sau de pui.
Există un element de risc de contaminare sau produse care sunt fabricate pe aceeași linie de producție sau în același loc și alimentele care conțin gluten.
In ciuda problemelor, menține un regim alimentar sănătos, echilibrat se poate datora auto-disciplina și planificarea ofertei lor.