Spre deosebire de alte soiuri Pepenele pulpă într-o culoare portocalie strălucitoare, care seamănă cu un dovleac în curând
Se crede că locul de naștere al Pepenele pepene galben Europa de Vest. De fapt, acest pepene galben este exportat de pe teritoriul călugărilor catolici armene, a fost prezentat ca feluri de mâncare neobișnuite la Papa în secolul al XV-lea.
Racoritoare pontif plăcut, și a poruncit să crească aceste pepeni în provincia italiană Cantaluppi, de unde și numele clasei.
De-a lungul timpului, răspândirea Pepenele în Europa și America, iar astăzi, acest pepene galben este la fel de popular atât în Vechiul și Lumea Nouă.
În România, Pepenele nemeritat uitat, cu toate că înainte de revoluție în țara noastră soiurile sale speciale au fost crescute, de exemplu, Pepenele Moscova.
Compozitia pepene
În aceeași cantitate de pepene galben conține, de asemenea:
- 13 grame carbohidrați;
- 0,3 grame de grăsime;
- 12 grame de zahăr;
- 1,4 grame de fibre brute;
- 1,3 grame de proteine;
- indemnizație zilnică de vitamina A;
- 1% calciu;
- acid ascorbic 95%;
- 2% fier.
proprietăţi utile
- Colină - ajută la îmbunătățirea memoriei. Este dovedit faptul că un aport suficient de colina in timpul sarcinii prevede o dezvoltare bună a conexiunilor neuronale la făt;
- Beta-caroten - antioxidant, protejează celulele împotriva radicalilor liberi și crește rezistența la stres la influențele externe negative;
- Zeaxantina - protejează ochii de radiațiile ultraviolete nocive. Aceasta poate reduce, de asemenea, riscul de anumite tipuri de cancer, accident vascular cerebral si boli de inima;
- potasiu - reduce tensiunea arteriala;
- inozin - previne căderea părului, precum și acumularea de grăsimi și colesterol în ficat.
Consumul regulat de pepene galben Pepenele snizhet probabilitatea de a dezvolta obezitate, diabet zaharat, insuficienta cardiaca, si normalizeaza tractul gastro-intestinal și se stabilizează hormoni.
Notă: utilizarea prea mult pepene galben dăunătoare pentru persoanele cu insuficiență renală.
În funcție de tipul de coaja poate fi dungi sau plasă
Nu există nici o îndoială că numai pe deplin pepene galben copt are un gust mare și utilizarea (beneficiile și eventualele daune unui pepene galben pentru corpul uman, puteți citi aici). Cantalup ia forma unei ușor aplatizată minge 15-25 cm lungime, acoperite, în funcție de soi, gros jupuite galben, verzui sau portocaliu.
Alegerea nevoie de destul de greu de fructe de „floppy“ ar trebui să fie abandonată. Pepenele galben matur are o aroma bogata. Dacă atingeți ușor fructe, pepene galben copt va emite un sunet gol. Puteți racla usor pielea de unghii - un semn bun, dacă Pepenele verde dedesubt.
Aici puteți afla despre creștere pepeni Aikido.
Cum să mănânce
Pepenele este foarte bogat în stare proaspătă, este foarte răcoritoare în căldură și protejează împotriva pierderii excesive de umiditate. Dar, din păcate, în timpul depozitării prelungite își pierde gustul minunat.
pepene galben zaharisite - un desert minunat
Poate rezolva această problemă, în cazul în care bucătăreasa de la gem ei, marmeladă sau topping-uri pentru prăjituri. pepene galben uscate pot fi consumate ca desert. Din acest soi sunt foarte gustoase miere numite semințe de pekmez și pepene galben - materie primă pentru uleiul aromat.
Pepenele Melon - un produs unic, cu un gust extraordinar si un efect terapeutic pronunțat.