Pasta de tomate este adesea folosit amante în timpul preparării mâncăruri de casă, dar cel mai adesea, ei nici măcar nu știu cum să facă propriile lor pasta de tomate, și de a folosi produsul achiziționat, puteți cumpăra în cutii mari de litri și jumătate, și într-un ambalaj de unică folosință. Dar de ce cheltui banii, dacă ai pus împreună o cultură fină de tomate și este acum implicat în conservare, ne-am însușit rețeta de suc de roșii pentru iarna cu pas cu pas fotografii. și este timpul pentru a începe un alt seamer util?
Dacă ați însușit deja modul de a face pasta de tomate, rețete borș cu fasole, ciuperci și sos de carne și pește feluri de mâncare va avea un gust chiar mai bine.
Cum de a face pasta de tomate pentru iarna
Dacă știi cum să faci pasta de tomate pentru iarna. puteți face fără cheltuieli suplimentare de la bugetul de familie, iar cei dragi vor primi numai de înaltă calitate, produse alimentare de casă, fără conservanți și coloranți, este foarte important, mai ales în alimentația copiilor.
Vei avea nevoie de roșii 2,5 kilogram, ceapa jumătate de ceașcă, fin tocat, 15 g de sare, 100 g zahar, jumatate cana 9% oțet. De asemenea, gustul, puteți adăuga un vârf de cuțit de piper negru, cuisoare, semințe de țelină și o bucată de scorțișoară
La domiciliu este foarte simplu pentru a găti paste, dar calitatea ei depinde de tomate dvs., acestea ar trebui să fie suculent și coapte, fructe necoapte poate afecta gustul. Primul pas este de a spăla roșiile sub jet de apă, îndepărtați tulpinii, apoi se usuca si se taie in bucati. Puneți bucățile într-o cratiță email, se adauga ceapa tocata, se amesteca ingredientele. capacul superior, a pus pe foc la abur roșiile și ceapa. Cand sunt gata, este necesar să se șteargă alimente printr-o sită de mai multe ori pentru a obține o masă omogenă, fără cocoloașe.
Se toarnă masa înapoi în tigaie, se fierbe pana se ingroasa (aceasta ar trebui să UVAR cel puțin de două ori). Pentru a face acest lucru, trebuie să se fierbe la foc mare, amestecând constant. condimente selectate învelite în tifon, și a pus pachetul într-o cratiță. Adauga la sare, zahăr, se toarnă oțet. Toate se amestecă bine și se fierbe timp de 10 minute. Apoi, scoateți condimentul cheesecloth.
Acum este timpul pentru a turna produsul finit pe borcane, se acoperă cu capace și se sterilizează timp de 20 de minute. Apoi, rola capacul și scoateți-le pentru depozitare. Aceeași rețetă ca și pentru a face pasta de tomate. puteți utiliza dacă nu intenționează să efectueze ermetică, dar aici este necesar să se cunoască unele dintre caracteristicile care va ajuta la menținerea produsului în frigider pentru o lungă perioadă de timp.
După cum știți, într-un produs vas deschis se deteriorează rapid, așa că trebuie să știi câteva trucuri pentru a evita apariția mucegaiului pe suprafața. Sarea este necesar să se ia 100 de grame pe litru borcan, se adaugă la ea înainte de sfârșitul anului de gătit. Când sunt deja răspândite în masă într-un borcan, este necesar să se presară cu sare și se toarnă ulei vegetal, astfel încât acesta a format un strat pe suprafață. Puteți, de asemenea, se presara frunze zdrobite de hrean.
În acest caz, toate procesele de bază, modul de a face pasta de tomate la domiciliu. facem la placa, dar pot fi utilizate în acest scop și cuptorul. Când vă aflați într-o baie de apă dedurizată tomate, este necesar să le șteargă printr-o sită. În acest moment, cuptorul trebuie să fie pus să se încălzească până la 200 de grade. Masa rezultată a roșiei trebuie turnat într-o matriță cu laturile mari și a pus în cuptor. Se va pregăti timp de 2,5 ore, timp în care este necesar să se oprească de câteva ori pentru a verifica grosimea. În cazul în care pasta se va obține grosimea dorită, este timpul să adăugați condimente, toate în același mod, legându-le în tifon. Acum trebuie să apoi în cuptor timp de o jumătate de oră și poate fi turnat în rezervor.
Aici veți găsi câteva opțiuni de gătit, și poate, de asemenea, să încerce să se pregătească pentru sucul de roșii de iarnă.
Cum de a face pasta de tomate acasă
Sfaturi utile modul de a face pasta de tomate de casă. vă ajuta să pregătească un pansament gustos, care va fi stocat în pivniță până la următoarele roșiile de recoltare. Din nou, va reamintim despre calitatea de tomate, pe care le va folosi. În cazul în care fructele observați puncte negre, loc putred, acesta trebuie să fie tăiate.
Mass necesar să se toarnă în borcane sterilizate numai, mai multe metode pot fi utilizate pentru această procedură. Cutiile goale pot fi sterilizate după cum urmează: se fierb într-o tigaie de apă sau abur pentru a stinge lumina la fierbere. Procedura de sterilizare ar trebui să ia aproximativ 15-20 de minute pentru sticle de diferite dimensiuni, dar, desigur, pasta de tomate este mai bine să se rostogolească în recipiente mici (0,25-0,5 l), dar dacă știi cum să faci suc de roșii pentru iarnă, un pas cu reteta pas cu fotografii este asistentul principal, trebuie să aibă capacitatea de a steriliza de trei litri.
Puteți purta un borcan pe nas, pentru acest lucru este necesar să-și încheie gura de scurgere cu o cârpă, apoi închideți recipiente de sticlă. Banca nu ar trebui să atingă un fier de călcat fierbinte, ca din acest motiv, se va fixa.
A doua sterilizare are loc după ce ați turnat în ea în masă. In partea de jos a cratiță trebuie să vystelit tesatura de apă de umplere și așteptați până când începe să fiarbă, iar apoi pe materialul expune borcane cu pasta fierbinte. capace de staniu și ar trebui să fie fierte timp de 14 minute, și lăsați-le în apă la bordurare.