4.8 din 5 5 voturi
Cum de a prăji crap - cel mai bun mod este de a prăji în așa fel încât să formeze o crustă aurie, dar în interior era myasko savuros că, atunci când fractura prezintă o structură stratificată elastică, suculent și. Că acum vom să continue.
Salvare carte de bucate
Porții - 3 unități.
Timp de gatire - 8 minute
Timp de preparare - 20 minute.
ingrediente:
- crap comun (sau crap) - 1 buc. (0,7 - 1 kg)
- Făină pentru breading - 4 linguri,
- Care sunt condimentele preferate pentru pești (sau piper negru) - un cuplu de ciupituri,
- Sare - 1 linguriță
- Ulei vegetal pentru prăjit - 70 ml
- Lemon - hrana pentru animale.
Gătitul crap, după cum urmează:
- Pentru a începe cu peștele sub jet de apa, eviscerarea - incizia abdomenului și scoateți măruntaiele.
- Păstrați coada și un cuțit (în acest scop, există chiar și lame speciale) curățarea carcasei de solzi de crap.
- Se taie aripioarele (foarfece vă va ajuta) și cap.
- În această tăiere este terminat, mai în detaliu, cu toate subtilitățile acest caz, este posibil să se citească materialul, „ca dreptul să taie peștele“ aici.
- Spălat încă o dată cu crap de apă în interiorul și în afara.
- Skillet setat la foc mare și un ulei vegetal bun până cald, la aproximativ 160 - 170 grade C.
Pentru a verifica ulei de încălzire, aveți nevoie pentru a pune un cub de pesmet în ea (1x1x1 cm) - trebuie pokorichnevet 40 de secunde.
Coaja era crocant și pește suculent interior, aveți nevoie pentru a reduce minim timpul petrecut pe făină de pește, deoarece (masa) începe tragerea de umiditate din crapul și la rândul său pelete de făină pe suprafața peștelui; astfel, peștele este deshidratat, iar crusta este ca jeleu, - nu putem permite.
Ceea ce este mai mult ulei în prajirea - cu atât mai bine. Încercați să utilizați în loc de amidon făină, de exemplu, porumb sau cartof, - o crustă se obține mai crocant.
pofta buna!
Aceste ciuperci prajite iubește toate familia noastră unită. Ele pot fi consumate cu terci de ovăz, cartofi prăjiți sau (fierte), cu chiftele (de exemplu, legume, dacă sunteți un vegetarian), dar, de asemenea, la fel ca un fel de mancare separat -, de asemenea, delicioase. Așa că am recomanda - 31 de minute și cere la masă, ciuperci pane cu Luco.
