Carne de vită ugerului - produs foarte consistent, sănătoase și gustoase. Este ușor de digerat alimente, și diferit de alte organe și textură delicată gust dulce. Alimentele gătite în mod corect a ugerului, de asemenea, au o valoare nutritivă și energetică ridicată. Cu toate acestea, numai ugerul, preparat cu formularea corectă, poate dezvălui cu adevărat proprietățile lor valoroase.
Modalități de gătit carne de vită uger, sunt multe, dar un pas obligatoriu rămâne întotdeauna decoctul sale timp de câteva ore în apă sărată. Gustul produsului final este diferit: într-un caz, ugerul poate avea gustul caracteristic al laptelui, iar în cealaltă - cât mai aproape în gust de sunca de porc sau de vită gât. Ca un exemplu, încercați să alegeți și gatiti carnea de vită ugerului în mai multe moduri.
Navigare rapidă Articolul
Alegerea ugerului
Cumpărarea de carne de vită ugerului într-un magazin sau pe piață, este necesar să se ia în considerare mai multe caracteristici importante:
- Uger, supus unei freeze profunde, aceasta poate fi păstrată timp de șase luni, la o temperatură de -16 până la -20 grade;
- Cumpara ugerului proaspete mai bine, deoarece palatabilitate produs refrigerată sau congelată, mai rău;
- Ugerului - un produs perisabil, deci trebuie să-l gătească imediat după cumpărare;
- Cea mai mare valoare a gustului a ugerului vacii, doivshihsya mult timp.
pretratare
Înainte de a începe pregătirea ugerul este necesară pentru a efectua o serie de activități pregătitoare:
- Inițial, ugerul trebuie să fie bine clătite și curățate de grăsime și filme;
- Apoi, acesta trebuie să fie umplut cu rece apă fiartă și se înmoaie aproximativ 3-4 ore, schimbarea apei periodic;
- Din nou, se spală uger. Pune într-o oală adâncă, se adaugă apă, sare, se adaugă condimente gust, ceapa si morcovi in intregime;
- Fierbeti cel puțin 4 ore (uger terminat trebuie dop ușor penetrabilă).
Fierte ugerului carnea de vită este baza pentru prepararea de mâncăruri originale și delicioase:
- gulaș Delicious se va întâmpla în cazul în care ugerul se taie în felii, pane în făină și se prăjește cu ceapa tocata marunt in ulei vegetal. Apoi carnea și ceapa trebuie să adăugați ardei gras tocat, usturoi, rosii, sare, condimente, se toarnă bulion fierbinte și se fierbe timp de 1,5 ore;
- Pentru a cotletul ugerului la stânga moale, ar trebui să fie măcinate într-o mașină de tocat carne, se amesteca cu ouă, o bucată de pâine, înmuiate în lapte, sare și piper. Formarea chiftele înainte de prăjire, acestea ar trebui să fie cufundat într-un amestec de pesmet si usturoi;
- O metodă interesantă de preparare a ugerului în mongolă: se taie în cuburi mici, se toarnă lapte de grăsime și se fierbe până până când laptele începe să fiarbă. Apoi, pune sare, piper, frunze de dafin, oală capac și apoi ușor timp de aproximativ o oră.
Utilitatea ugerului
Util de carne de vită de calitate uger, datorită compoziției sale:
Partajați acest articol cu prietenii tăi în social. rețele:
astăzi populare:
