amantă cu experiență niciodată aruncat gogonele, si gatiti salate delicioase și gustări cu ei.
Salata cu rosii verzi
Asta-i astfel un nume neobișnuit a dat salata delicioasa ei este una dintre gospodine.
Necesită: 1 kg de ceapă, varză, castraveți, morcovi, 1,5 kg de gogonele. În plus, 8 h. Linguri de sare si zahar, 2 linguri. oțet, 0,5 litri de ulei vegetal.
gogonele și castraveți tăiate pentru salată, ceapă - inele sau inele și jumătate, morcovi și bastoane de varză cotlet.
Se amestecă toate legumele, se adaugă sare, zahăr, oțet și ulei. Gatiti timp de 15 minute după fierbere.
Salata fierbinte descompus în borcane preparate și cumulare.
Necesită: 2 kg de tomate verzi, 0,5 kg de ardei, morcovi, ceapă, 200 g de ulei vegetal, 100 de grame de zahăr, 2 linguri. de sare, 15-20 g de oțet.
Rosiile si morcovii se taie in felii subtiri, ceapa si ardei subțire semi-inele. Gatiti timp de 30 de minute, se adaugă esență de oțet, și se fierbe timp de inca 10 minute. Roll.
Necesită: 3,5 kg de tomate verzi, ardei gras 1,5 kg, 1,0 kg ceapa, 2/3 cana zahar 1 cana de ulei vegetal, 3 linguri. linguri de sare, 8-10 mazăre de piper parfumat, 5-6 frunze de dafin, ½ cana de otet.
Tomate, ardei, ceapa felie și pune într-un castron adanc. Adăugați zahăr, sare, ulei vegetal, mirodenii și plante aromatice, a pus pe foc. După fierbere, se fierbe timp de 5-6 minute, se toarnă oțet și se amestecă. Descompusă în borcane, se rostogolească în sus.
Opțiunea №3 (fără oțet)
Necesită: 3 kg de gogonele, 1 kg de ceapă, 1 kg de morcovi, 0,5 litri de sos de roșii, 1/4 litru de ulei de floarea soarelui, 9 art. linguri de zahăr, 3 linguri. linguri de sare, mărar grindă și pătrunjel, 20 mazăre de piper negru, un cap mic de usturoi.
În funcție de mărimea, roșiile tăiate în felii sau polukruzhochkami, ceapa - inele și jumătate, morcovi grătar. Usturoiul curățat, tăiat în bucăți mici sau pus printr-o presă de usturoi.
legume preparate (cu excepția celor de usturoi), se amestecă, se toarnă sosul de roșii, se adaugă sare, zahăr, condimente și a pus pe foc. Fierbeti timp de 25-30 minute.
Adăugați ulei de floarea soarelui si se fierbe inca 25 de minute. Timp de 5 minute înainte de final, se adaugă usturoiul. Imediat răspândit pe băncile, să se rostogolească, să-și încheie.
Necesită: 3 kg de tomate verzi, 500 g de ardei gras, 1 kg de ceapă și morcov, ½ cana de zahar si sare dupa gust.
Se taie legumele, se adaugă sare și zahăr și se lasă timp de 8 ore. Apoi se toarna cana sucul rezultat și infuza aceeași cantitate de ulei vegetal. Gatiti timp de 20-25 de minute. Timp de 10 minute până la gata pentru a adăuga 3 ore. Linguri otet. Rola în borcane sterilizate.
Necesită: 3 kg de gogonele, 1 kg de morcovi, ceapă și ardei, 4 linguri. linguri de sare, 1 cana zahar 1 cana de ulei vegetal, 4 linguri. linguri 9% soluție de oțet, 6 frunze de dafin, piper negru 10 mazăre.
Toate legumele sunt tocate, se adaugă sare, zahăr, ulei vegetal și oțet.
Se amestecă totul, a pus pe un foc mic, se adauga frunze de dafin și piper, se aduce la fierbere. Se fierbe timp de 10 minute.
Extins în bănci sterile. Roll.
Murate salata verde sau roșii maro și castraveți
Necesită: 2 kg de tomate verzi cu 0,5 kg de castraveți, morcovi, ceapă, ardei grași 1 kg, 150 g de fenicul. In plus, 2 linguri. linguri oțet la 1 litru, 5, art. linguri de ulei de floarea soarelui la 1 litru, sare, piper negru, frunze de dafin gust.
Pepper tăiat în bucăți mari, a pus în apă clocotită și imediat îndepărtat. Morcovii se taie, de asemenea, mari și se fierbe timp de 5 minute.
Toate celelalte legume, de asemenea, tăiate în bucăți mari, le-a pus într-un castron mare și se amestecă bine. Adăugați ulei vegetal, oțet, sare, piper, frunze de dafin.
Legumele expandate în bănci sterile litri acoperă capace preparate și sterilizate într-o tigaie de apă timp de aproximativ 30 minute, rola.
Apa nu se adauga legumele se va găti în propriile sale sucuri.
Din această sumă, legume vin 5 litri de produs finit.
La partea de jos 3 cutii de litri de usturoi pus (4-6 căței), coriandru (1-2 h. Linguri), mărar (umbrele și tulpini), piper (negru si bayberry 5-6 buc.), 2 frunze de dafin.
Apoi, a pus pe castraveți polbanki (vertical), iar partea de sus - roșii la unu la unu, dar nu de presiune. Top pentru a face un „capac“ de crengute de marar.
În tomate, în cazul în care tulpina, ușor cu un cuțit pentru a face o puncție, astfel încât sucul nu este scurgeri. Se toarnă conținutul vasului cu apă clocotită, turnarea polonic și cu atenție, oferind infuzare 5-10 minute, drenată în tigaie goală și fierte din nou. Se adaugă 4 linguri. sare linguri si 2 linguri. linguri de zahăr, se amestecă bine până la dizolvare. Cand vine vorba de fierbere, se îndepărtează de la căldură și se adaugă 3 linguri. oțet, se amestecă. Se toarnă saramură fierbinte, legume, rola în sus băncile sau închide capacele lor cu șurub. Băncile răsturna cu susul în jos și se lasă timp de o zi până la rece.
Bazat pe borcan nevoie de 1 litru: 2-3 roșii și castraveți, 100 g de conopidă 2-3 catei de usturoi, 1 ardei, 1 morcov, ceapa 4 sunt mici, frunze de dafin, cuisoare 1, 2 umbrelă mărar.
Sosul bazat pe 1 litru de apă: 3 v. linguri 9% soluție de oțet, 2 h. de sare, 1 h. zahăr lingură.
Legume, mărar și frunze de dafin se spală bine (castraveți și roșii este de dorit să aibă o dimensiune mică).
Usturoiul si ceapa pentru a curăța.
Nu ardei îndepărtați cutia de semințe și se taie ardeii în mai multe fâșii.
Morcovii se taie în cercuri.
În partea de jos cutii de conserve sterilizate pune mărar, usturoi, cuisoare, legumele cu frunze de dafin și loc, astfel încât banca a fost umplut la început.
Se prepară sosul în tigaie pentru a turna apă, adăugarea de sare, zahăr și se aduce la fierbere. Sosul fierbe timp de 1-2 minute, opriți, se toarnă oțet și se amestecă bine.
Se toarnă fierbere legume marinată, încercând să se toarnă apă clocotită în mijlocul băncilor să încălziți uniform pereții ei, se acoperă cu capac sterilizat.
Sterilizați cutii legume la 10 minute după fierbere.
Băncile rola și se întoarse cu susul în jos să se răcească.
Pentru marinata pentru 1 litru de apă necesară: 4 linguri. linguri de zahăr, 1,5 st. linguri de sare, 1 oră. lingură 70% oțet.
Acest marinata este universal, acesta poate fi utilizat în conserve tomate, castraveți, ardei și, desigur, la reduceri.
Ca și în rețetele anterioare pentru a alege legume mici, de data aceasta puteți lua în loc de varză conopidă și se taie în pătrate ea (va fi, de asemenea, gustos). Fold legume într-un borcan, stropind usturoi, mărar frunze de coacăz, cireșe, ardei gras, se toarnă apă clocotită timp de 20 de minute, se scurge apa, se fierbe, adăugarea de zahăr, sare și oțet și se toarnă sosul de fierbere. Rulati, înveliți în sus și se lasă până se răcește.