Pollack aparține ordinului de pește de cod. diferența său principal - trei aripioare dorsale, aripioarele pelviene sunt situate în fața pectoral și antenele de pe bărbie. Forma corpului unui pește este alungit colorat, reperat și ochi mari. Pollock locuiește în apă rece (2 - la 9 ° C), aproximativ 200-300 picioare de apă, deși în timpul migrației este capabil să coboare la o adâncime de 500-700 metri. Depunerea icrelor Pollock frunze în adâncime mică adâncime de 50-100 de metri.
Pollack trăi până la 15-18 ani. Ajunge la maturitate, peștii au o greutate de aproximativ cinci kilograme de aproape un metru în lungime. Glafurile prins peste de obicei 40-45 cm lungime și o greutate de până la 1,5 kg. Pollack se hrănesc cu plancton.
răspândire
Pollack trăiește în Oceanul Pacific, pe Peninsula Coreeană la Marea Bering. cu granulație fină ouăle bej pal, purtat de curenții oceanici pe distanțe lungi. Cea mai bună calitate a populației Pollock cred Kamceatka.
De asemenea, este acasa, la mai multe soiuri de Pollack în bazinul atlantic, de exemplu, în Marea Norvegiei, în cazul în care el cade în magazine în toată Europa.
preparare
În țara noastră, Pollock de pescuit este peștele. El ajunge la pământ pește, acesta este uscat, afumat și vyalyat, roe Pollack ficatul a fost preparat și conserve.
Pollock are o valoare nutritivă ridicată, acesta poate fi prăjit, compot, utilizat la prepararea supelor de pește, gustări calde și reci și coapte. Cea mai mare parte a grăsimii Pollock găsit în ficat, astfel încât peștele în sine este caracterizat prin uscare, iar cel mai bun se transformă Pollack tocană cu legume. Pollock Carnea nu are nici un gust distinct, astfel încât atunci când este gătit, puteți utiliza o varietate de condimente acute și parfumate.
Cum de a găti Pollack
Pentru a se fierbe Pollack, este suficient pentru a pune în apă clocotită cu sare timp de 5-10 minute.
Compoziția și proprietățile benefice ale Pollock
Deosebit de carne valoare Pollack și adaugă că este bogat în omega-3 și omega-6, care ajuta la stabilizarea nivelului de colesterol din sânge, pentru a îmbunătăți activitatea creierului, nivelurile normalizate ale tensiunii arteriale și metabolismul organismului. Potrivit nutritionistilor este Pollock este cel mai potrivit pentru cei care încearcă să-și piardă în greutate. Cu un cost redus de Pollock în nici un fel inferioare soiuri mai scumpe de pește, și să-l utilizați trebuie să de două ori pe săptămână.
La 100 g. Pollock contine: proteine - 15,9 g Grăsime - 0,9 g Calorii Pollack carne - 72 kcal.
Contraindicații
Alaska Pollock nu este recomandat să aibă oameni care sunt alergici la pește și alte fructe de mare.
este interesant
Pollack se referă la consumul frecvent de soiuri de pește în Japonia și Coreea. În combinație cu legume, sos de soia și Pollack condimentată este baza pentru prepararea multor feluri de mâncare naționale ale acestor țări.