Mullet - cel mai cunoscut pește din Marea Neagră. Ei calități gustative excelente permit de a găti diverse feluri de mâncare de la ea, și conține acizi grași promovează funcția cardiacă, îmbunătățirea funcției cerebrale.
Mullet este bogat in vitamine, micro și macro elemente: Vitamina PP, clor, zinc, crom, fluorură, și în special fosfor. Este o sursă de vitamine B si proteine de înaltă calitate.
la cuptor lumânărică
Uleiul de masline - 4 linguri. linguri
Unt - 50 g
Metoda de preparare
Peștele este curățat, visceral și clătire. Cavitatea peștelui freca cu sare. Un cuțit ascuțit pentru a face secțiuni transversale și le-a pus într-o felie de lamaie.
Se toarnă ulei de măsline într-un vas de copt si pune un strat de pește. Se condimentează cu sare, se presara cu suc de lamaie, iar pe partea de sus a pus bucățile de unt.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.
Este posibil, cu aceleași ingrediente, și chefal la cuptor in folie. Dar, la 5 minute înainte de sfârșitul de folie de copt pentru a descoperi. Pește va arata mai apetisant, cu o crusta rumenita.
Chefal la cuptor in folie
Cantitatea de ingrediente depinde de numărul de pește, astfel încât vom specifica doar ingredientele.
ardei iute Red
Metoda de preparare
Pentru a reduce chefal, sare și piper, se stropesc cu ulei vegetal. Pe folia pus praz, ardei iute rosu, chefal, toate tkemali se toarnă sosul, a pus o bucată de unt și se acoperă cu folie.
Se incalzeste cuptorul la o temperatură de 180-200 ° C și se coace timp de 30 minute. 10 minute înainte de terminarea procesului de coacere deschide folia pești rumenit.
Chefal furnizat cu o cantitate mare de verde.
la cuptor lumânărică
Uleiul de masline - 6 ore linguri.
ceapa rosie - 2 buc.
Usturoi - 1 cățel
Sare si piper - dupa gust
Crengute de patrunjel sau fenicul
Metoda de preparare
Fry ceapa tocata marunt si schimba-l într-o tigaie adâncă.
Preparat de pește cu sare și piper în interiorul și în afară și pus într-o tigaie pe arc. Adăugați usturoiul tocat, se toarna vinul, se presara cu pesmet.
Cuptorul preîncălzit la 180 ° pentru a plasa tava de pește (folie sau capac) și se coace timp de 10 minute. Apoi îndepărtați folia și se coace timp de 10-15 minute mai mult, pentru a forma un maro auriu.
Decorați vasul terminat cu o crenguta de patrunjel sau fenicul.
Baked mullet, ca orice alt pește, este posibil cu cartofi, tomate și alte legume. Se serveste cu legume si, de asemenea, cu o mulțime de verdeață.