În gătit, chefal este evaluat în primul rând, datorită cărnii sale de licitație și o cantitate mică de os. Modalități de a găti acest pește, există destul de multe: se poate fierbe, se prăjește, se coace pe gratar (sau cuptor), tocană, iar rezultatul va fi întotdeauna perfect. După cum se știe, modul cel mai blând de gătit, care păstrează o cantitate mai mare de substanțe nutritive, este copt. Deci, acum ne uităm la rețeta, cum se coace un chefal în cuptor.
De data aceasta, peștele vom fi preparat într-un sos rafinat cu mazăre întregi piper negru. De asemenea, este necesar să se folosească ulei de măsline extra virgin de calitate foarte înaltă calitate, pentru a sublinia gustul delicat al peștelui și de a face antena dvs. doar uimitoare.
Chefal în rețeta cuptorului
Veți avea nevoie pentru a pregăti această rețetă:
- chefal - 1 buc.
- ulei de măsline, presat la rece - 80 ml
- suc de lămâie
- pătrunjel
- Usturoi - 4 catei
- piper negru
- Oregano - 1 linguriță
Cum se coace un chefal în cuptor?
- Înainte de a coace, chefal trebuie să fie spălate, curățate de solzi si intestine. După care taie capul si coada. Acum carcasă chefal trebuie clătit bine sub jet de apă, mai bine să-l facă de mai multe ori. Se usucă cu un prosop de hârtie și apoi se taie în fripturi.
- Acum, fiecare bucată de lumânărică trebuie să se rotească, de cotitură marginea părții a stomacului de pește, și fixați cu scobitori. Astfel, se dovedesc felii îngrijite, care sunt convenabile pentru a aplica și ei vor arata bine pe placa.
- Este timpul pentru a găti rețeta sos pentru a coace chefal cu el. Pentru a face acest lucru, se amestecă sucul de lamaie, ulei de masline, sare si patrunjel. La sfârșit, se adaugă usturoi. Totul ar trebui să fie amestecat. După aceea, se toarnă înapoi piper și oregano lira într-un mojar și trimite la restul ingredientelor din sos. oregano Piure da un gust mai intens de lumânărică, dacă doriți să-l coace.
- Chefal, pentru a se coace, se răspândească într-o tigaie adâncă și se toarnă sosul pe partea de sus. Pentru o mai bună chefal marinată, este mai bine să plece o oră sau două în această marinată, de cotitură piesele ocazional. Nu te prea des „deranjati“ chefal ca ea se afla in sos, trebuie să-i dea timp suficient pentru a absorbi toate sucurile și aromele. Prin urmare, cel mai bine este de a transforma piesele de chefal nu este mai mult de 2-3 ori.
- După marinata chefal, acesta trebuie să fie pus în cuptor pentru a coace. Trimiteți-l în cuptor este copt, în care este marinat. chefal Coaceți durează aproximativ 30 de minute. Bunăvoința mullet pot fi identificate prin brunare sosul de peste si se evapora.
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii.