Whisky sunt clasificate în funcție de țările în care este făcut. Și, în consecință, gustul, și alte câteva caracteristici pot reflecta preferința națiunii, al cărui nume a primit whisky-uri. Și întotdeauna gustul whisky-ului se dovedește unic.
patrie istorică această băutură este considerată a fi Scoția, care încă produse whisky din cereale orz germinat. Dar, în Irlanda a produs un fel foarte ușoară de whisky, care este considerat a fi mai moale chiar bandă. Secretul acestui whisky este simplu, în procesul de fabricație se adaugă la secară, malț de orz, ceea ce face ca acest lucru o varietate unică de băutură.
Whisky-ul este produs în multe alte țări, cum ar fi Canada și Statele Unite au fost mult timp implicat în producerea băuturii. Whisky produs în America este semnificativ diferit de soiurile clasice, nu numai în gust, dar, de asemenea, în tehnologia de fabricație. In America, pentru producția sa, folosind porumb, grâu, porumb. care trec mai întâi de gătit lung, cu zahăr și numai apoi fermentate. La fabricarea soiurilor clasice de proces de fermentare este furnizat la început, dar în Canada și SUA este absent. Tocmai din cauza tehnicilor de fabricație diferite și să devină whiskyuri diferență de gust mai puțin vizibile!
Baza de whiskey japonez este mei, orez, porumb și alte câteva culturi. Este din boabe (și proporțiile acestora) utilizate în procesul de fabricare a băuturii și depinde în mod direct gustul whisky. S-a observat că utilizarea de secară dă bea un pic amărăciune, orz - sec și utilizarea porumbului face ca băutura mai moale.
Să ne uităm la tehnologia de fabricare a „whisky-ul clasic.“ Procesul de fabricație începe cu orz a fost divizată și turnat pe cuve cu apă unde se udă 2-4 zile. După aceea, orzul este transferat în camera de uscare, unde este constant întors, permițând astfel să-l latre. După 12 zile, a fost în final uscat și zdrobit de o moară specială, iar apoi pulberea rezultată se toarnă apă fierbinte, în care se dizolvă și se obține mustul. Gustul este destul de must dulce și nu conține alcool.
Următorul pas în procesul de fabricație este adăugarea de drojdie, mustul este lăsat să fermenteze în două zile, și ca urmare a produs lichid redus de alcool - lapte malt.
Apoi, laptele rezultat de așteptare pentru distilare. În funcție de whisky-ul utilizat în acest scop, aparatul primește un anumit gust. Problema constă în distilator pentru separarea distilare etapă finală lichid necorespunzător din distilat de calitate.
Apoi, distilatul obținut se amestecă cu apă pentru a obține gradul dorit și umplut în butoaie. Butoaiele viitoare băutură de elită trebuie să fie de cel puțin trei ani, dar mai bine whisky de calitate este cea care a fost în ele, de la 8 la 15 ani!