Amanita poate fi atât comestibile și necomestibile. În total există aproximativ 200 de specii lor. Multe dintre ele sunt comestibile și sunt utilizate în mod activ pentru consumul uman. O serie de caracteristici similare cu alge ciuperci, dar nu conțin clorofilă.
blewits valoare nutritivă
ciuperci Shlyapochnye conțin un număr incredibil de mare de proteine. De exemplu, în ele până la două ori mai mare decât în ouă de pui. Acest lucru face blewits similare cu produsele din carne. Dar, în compoziția lor au o mulțime de carbohidrati si diverse minerale, cum ar fi legumele. Enzimele conținute în ciupercile ajută la descompunerea grăsimilor și fibre. Datorită acestor proprietăți, au intrat în dieta umană de zi cu zi.
Zahăr, dând gustul dulce ciuperca, le face mai nutritive. Compoziția acestor produse includ grăsimi valoroase. Ei au aproximativ același grad de asimilare cu animale.
Uleiurile esențiale oferi ciuperci blânde și gust plăcut. În Russula, ciupercile din lapte conțin rășini care le dau ductilitatea.
Clasificarea de ciuperci comestibile
Utilizarea de ciuperci
Fungi utilizate pentru vindecarea rănilor, în cazul recuperării după boli infecțioase. De asemenea, acestea sunt prezentate în anemie și a proceselor inflamatorii. Caloric fungi - aproximativ 100 kcal / kg.
Important! Ciuperci - o masă grea, procesul de asimilare dificil. Deci, nu le folosesc la pacienții cu insuficiență renală sau hepatică.
Depozitarea ciuperci
Ajutor în caz de otrăvire
