Carne de vită fierte în vin roșu, devine nu numai un gust delicios, dar, de asemenea, o culoare strălucitoare, saturate. Și, cu toate că nu există nici canoane stricte, ce fel de vin de a utiliza, carne de vită în alb, în acest sens, este în mod clar pierd. Cu toate acestea, nu ne-ai descurajeze de la experimentul în propria bucătărie.
Carne de vită fiert în vin roșu
- Beef - 500 g;
- faina - 4 linguri. linguri;
- unt - 4 linguri. linguri;
- vin rosu - 1/2 st;.
- ceapa - 2 buc;.
- morcovi - 2 buc;.
- Usturoi - 2 catei;
- frunze de dafin - 4 buc;.
- Piper boabe - 10 buc;.
- Piper alb mazare - 10 buc;.
- sare - dupa gust.
Acum, spune cum să se pregătească de carne de vită în vin. Carnea se spală, cu șterși un prosop de hârtie și se taie în felii mici din cereale. se presara Uniform de carne de vită cu făină și se prăjește într-o tigaie adâncă, cu o jumătate de fund gros de unt. În cazul în care carnea de vită va deveni un maro frumos, prinde-l cu o spumiera, se topește restul de unt și se prăjește ceapa tocata pana transparent. Apoi se adaugă usturoiul tocat într-o tigaie și se menține timp de un minut.
Zazharku se presara cu 3 din art. linguri de faina si passeruem un minut. Completați toate vin, se aduce la fierbere. Întoarceți carnea la tigaie, se umple cu apă pentru a acoperi complet. Se adauga felii de morcov, condimente și frunze de dafin felii. Se condimentează cu sare. Pentru a se fierbe, se acoperă cu un capac și se fierbe la cel mai scăzut de căldură timp de aproximativ o oră. Dacă în timp sosul de carne rezultată este încă prea lichid, se îndepărtează capacul și se evaporă la consistența dorită la foc mare.
Carne de vită în vin în multivarka
- Beef - 500 g;
- ceapa - 2 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- Vin rosu sec - 1 st;.
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- ulei de masline - 2 linguri. linguri;
- piuliță Clary (sol) - 1/4 linguriță ;.
- . Oregano (uscat) - 1 linguriță;
- sare - dupa gust.
Într-un castron, se toarnă ulei de măsline Multivarki și „Coacere“ prăjește modul până când carnea felii crocante. Apoi se adaugă ceapa cubulete maruntita si morcovi taiata. Gătitul, amestecând în același mod timp de aproximativ 15 minute, apoi se adaugă pasta de tomate, sare și condimente. Se amestecă, se toarnă tot vinul și închideți capacul. Du-te la modul „Punerea out“. După 40 de minute multivarka carnea de vită în vin este gata.
carne de vită marinat în vin în cuptor
- Beef - 500 g;
- Fat - 150 g;
- demidulce vin rosu - 2/3 st.;
- ceapa - 2 buc;.
- Usturoi - 3 catei;
- rozmarin - 3 sucursale;
- sare, piper negru macinat - dupa gust.
Carnea se taie în felii peste cereale, porționată, învelit în folie de plastic și se resping cu blândețe. Apoi, fiecare bucată de freca cu sare și piper. Se taie în cuburi mici și slănina-l distribuie uniform pe fundul unui vas de copt.
Completați toate vinul, se adaugă o crenguta de rozmarin, se acoperă cu folie de plastic și se lasă timp de câteva ore marinate. Apoi trimite carne de vită se coace într-un cuptor cu 190 grade preîncălzit. Aveți grijă să nu „fugi“ de formă lichidă. Aproximativ 3 ore în bucătărie miroase crainic magnific disponibilitatea carne de vită delicios licitație în vin!