Fasole - un produs foarte util, care pe de o parte, bucătăria tradițională ucraineană, pe de altă parte - nu sunt în cerere mare. Dar în zadar. Se poate îmbogăți dieta familiei tale si beneficii
Fasole pot fi fierte o mulțime de feluri de mâncare diferite, aceasta poate fi parte dintr-o tocană de legume, o parte din primul curs, sau chiar să devină o umplere pentru plăcinte - o alegere excelentă. Dar, înainte de a utiliza capacitățile sale în domeniul culinar, să aflăm ce este boabe de utile, pe care am avut cu tine o motivație puternică pentru a pregăti ceva de la ea.
Care este utilizarea de fasole?
Fasole - un reprezentant demn de legume, astfel încât se poate lăuda cu o gamă completă de vitamina B.
De minerale din boabe este destul de o mulțime de fier, sunt calciu, mangan.
Dar, cel mai important, trebuie să știți despre fasole: este unul dintre cei mai buni furnizori de proteine vegetale, și, prin urmare, incluse în setul de alimente preferate vegani și persoanele care observă post.
Foarte bine se adauga la supe si piure de copii care nu le place carne și pește. Aceasta, desigur, proteine animale nu în totalitate substitut, dar este foarte bună piață de desfacere pentru tinerele mame needyak.
Proteina, care furnizează aminoacizi esențiali corpurile noastre, în special - lizina, este necesară pentru toate pentru absorbția calciului și de transportul acesteia prin corp.
Ei cu siguranță trebuie să includă în dieta copiilor, femeilor însărcinate și a sportivilor - oricine care au nevoie cu adevărat de proteine, și nu are nevoie de excesul de grasime.
Cum de a găti fasole?
Fasole, în special uscate, fierte pentru o lungă perioadă de timp, așa că, dacă aveți de gând să-l utilizați pentru supe, este necesar să-l avanseze la fiert.
Cu toate acestea, este mai bine să utilizați fiert și lobio. și piure de cartofi și legume tocană. petrolului brut este utilizat numai dacă este proaspăt, nou colectate.
Cateva trucuri pentru gazda:
- Fasole fierte mai repede în cazul în care macerat timp de 2-3 ore, dar mai bine - pe timp de noapte
- nu arunca fasolea in apa fierbinte: Se toarnă rece
- Gatiti peste foc mediu
- Când apa fierbe, se scurge spuma, se umple cu apă rece
- se fierbe la foc mediu pana cand se inmoaie
- nu se amestecă
- 15-20 de minute după fierbere în apă poate fi turnat cu fasole 1 lingura. o lingura de ulei vegetal, se va adăuga gustul de fasole și de gătit de viteză.
fasole - reteta pentru întreaga familie
- 200 g de fasole
- 1 cap de ceapă
- 2 morcovi
- 1 cățel de usturoi
- 1 pătrunjel rădăcină
- ulei vegetal
- sare si piper dupa gust
- Fasole macerat peste noapte în 0,5 litri de apă rece, apoi Slay apă.
- Vom tăia inele de ceapa, usturoi în mici cuburi, morcovi și rădăcină de pătrunjel în fâșii. legume și rădăcini prăjite în unt feliate, inele de ceapa pentru a deveni aur.
- Se toarnă fasole cu două căni de apă sărată de fierbere, iar carcasele de 30 de minute. Apoi introduceți legume prăjite, piper și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute mai mult. Inainte de servire, decora cu verdeață.
Foto: zhurnaal Arhiva „Baby dvs.“