Bună ziua, dragi cititori de „Granges plus.“ Astăzi am decis să-ți spun cum să faci o afumătoare mică cu mâinile. Este foarte simplu, și poate fi folosit atât acasă, cât și în condiții de câmp, de exemplu, la pescuit, în vacanță în pădure sau la cabana.
Și facem afumătoare de găleți obișnuite, email sau oțel inoxidabil. Pentru a fuma va fi posibil să pescuiască, slănină, carne de pui tăiat în felii subțiri sau, un hot-afumat.
Din articol, veți învăța:
Cum sa faci o afumătoare din găleată și trebuie să faci?
avem nevoie pentru fabricarea unui afumătoare de casă:
fabricație Smokehouse de casă
- galeata cu un capac;
- o pereche de grătare pentru montare în viitor afumat;
- un stand mic pentru Fumătorii peste foc;
- Cu toate acestea au nevoie pentru a face capacul pentru găleată, dacă este cazul, nu va fi găsit la fermă. Asta e, probabil, tot.
Procesul de luare a fumătorului dintr-o găleată cu mâinile lor
- Ca bază pentru fumător a terminat în primul rând face grilaj. Acestea ar trebui să fie rotundă, dimensiunea diametrului interior al cupei. Pur și simplu pune, aveți nevoie pentru a vă asigura că acestea pot fi instalate în interiorul koptilni.Tut au două opțiuni: puteți face o rețea de sârmă din oțel inoxidabil sau tablă de oțel inoxidabil. Sârmă va trebui să țese o plasă cu ochiuri mari, și o foaie de oțel inoxidabil taie un cerc cu diametrul burghiului și are o mulțime de găuri mici. Care este opțiunea pentru tine este mai ușor, și face.
- Atunci când zăbrele sunt gata, acestea trebuie să fie instalate în interiorul afumătoare. Una dintre ele este instalat în partea de jos a cupei, undeva la al treilea nivel de jos, al doilea de sus - 10-12 cm sub margine. Ideea este de a reduce produsele nu au putut arde ușor, iar partea de sus nu atingeți capacul, dar au fost în fum afumătoare.
- Dacă nu există nici o acoperire, ea poate fi făcută dintr-o bucată circulară din foi de metal, din oțel inoxidabil, sau selectați un capac adecvat între acoperă orice vase vechi din economie.
Cum de a fuma în produsele afumătoare dintr-o găleată
În primul rând, pregătesc produsele pentru fumat. Când este vorba de pește, curata-l de pe cântar, scoateți maruntaiele și presărat din belșug cu sare. Apoi a plecat ei de 3 ore pentru a face prosolilas. Un mic secret: pește mai repede prosolilas și a fost moale la sarea de care aveți nevoie pentru a adăuga un pic de zahăr.
Puteți face, de asemenea, cu carne și pui, dar perioada de sărare nu ar trebui să fie mai mult. Carnea mai bine murarea undeva pentru a doua zi, un pui, cel puțin pentru o noapte. În acest caz, piesele trebuie să fie de dimensiuni medii. Înainte de fumat, astfel Sărate că produsele vor trebui să se spele și uscate.
Există o altă opțiune - pentru murături pește și carne în saramură. Este potrivită dacă nu fumat la domiciliu sau la cabana. Saramură făcut: per litru de apă de 150 de grame de sare și 2 lingurițe de zahăr. Puteți adăuga condimente: piper, coriandru, cuișoare și usturoi. Aici este ceea ce le place tuturor.
Înmuiate în soluție sărată Produse: pește timp de două sau trei zile, păsări de curte și carne de 3-4. După saramură produse nu trebuie să fie spălate, dar uscat înainte de costurile de fumat. Preparat ca afumat sunt mai suculente.
Acum pregătesc afumătoare:
- Se toarnă în cupe fin rindeluite strat subțire de așchii de arin sau pomi fructiferi. Apple mare, pere și cireșe.
- set grila și le descompune produsele alimentare, astfel încât să nu se atingă.
- Se acoperă cu un capac.
- Instalați o afumătoare pe pirostrie (coaster pentru cazan sau alte ustensile, permițându-vă să gătesc mâncare la foc deschis). În cazul în care acest lucru nu este posibil să se facă o improvizată sau atârna o găleată peste foc, astfel încât căldura ajunge în partea de jos.
Apoi, trebuie să se dizolve sub foc moderat Smokehouse să-l încălzit și chips-uri la început să mocnească și de a produce fum. În cazul în care peștele de fum, în 12-15 minute. nu
deschiderea capacului, îndepărtați găleată. În cazul în care untură, carne de pui sau - mai copți în căutarea periodic și verificarea disponibilității.
Când Smokehouse nostru dintr-o găleată să se răcească, se obțin produse și savurați-le cu bere, vodca, sau pur și simplu pentru că. Puteți crea rapid de proiectare și de Appetit bon!
Veți fi, de asemenea, interesat în:
- Sfaturi maestru. Kkak calcula piese complexe
- frunze utile
- Am decora casa pentru vacanța: cum să facă pomi de Crăciun din bomboane si beteala
- Regulile de bază ale pictarea plafonului cu mâinile
- Izolați ușile cu mâinile lor
