Mâncarea cele mai delicioase pentru majoritatea cerul gurii - este afumat. Din păcate, costul acestor delicatese prea mari și permit preparate din carne și pește de calitate sunt poate un pic. Un produse mai ieftine sunt preparate folosind fum lichid care este cunoscut daunatoare organismului. Pentru a vă și dvs. sacadat de somon de uz casnic de familie și cârnați vă rugăm, doar suficient pentru a construi o afumătoare cu propriile mâini și să învețe elementele de bază ale gătit.
tipuri smokehouses
Dacă decideți să gătești produse afumate la domiciliu sau la cabana lor de vară, ar trebui să alegeți ce fel de fumator este cel mai convenabil și de a pregăti materiale, care nu sunt rău să fie aplicate în cuptor Yard.
Smokehouse cald și la rece afumat - pot fi făcute din cărămizi, beton sau metal. Diferența în modurile diferă de fumat temperatură: la cald în intervalul de 50-120 grade, la rece - 35. afumătoare pentru pește este gătit foarte simplu, deoarece produsele din pește ajunge rapid starea. O mulțime depinde de cantitatea de o producție de fum. Uneori poți să faci un pic gratar cu coș de fum și echipat pentru un număr mare de camere întregi.
BBQ Smokehouse cu un profesionist executat. Acesta combină două funcții care se completează reciproc în mod perfect. Pentru o astfel de construcție necesită zonă spațiu de cel puțin 5 m. Conform descrierii sale, acest design are similitudini cu cuptorul tradițional rusesc. Cu toate acestea, BBQ Smokehouse se poate face cu succes din fondurile disponibile, cu costuri minime. Doar explora smokehouses fotografii cu fanii și să aducă propriile lor idei.
Smokehouse de gaz efectuat pe baza unui cuptor de gaz, care este disponibil în aproape fiecare casă. Avantajul acestei construcții este comoditate, pentru că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la adăugarea de așchii de lemn și alte lucruri. Smokehouse de gaz este stabilit în principal în ceea ce privește extensii și o bucătărie de vară în sectorul privat. Cu toate acestea, în condiții de bună ventilație astfel de instalare poate fi făcută în apartament.
Afumătoare cu garnitură de apă este utilizat pentru prepararea produselor afumate. Ca o regulă, este făcută din metal și, dacă se dorește, de asemenea, este posibil să se opereze în bucătărie în apartament. Principiul de funcționare al capcanei de apă - în detrimentul capacului umplut cu apă. Acest lucru permite produselor să absoarbă mai mult fum și nu ar lăsa să iasă afară răspândirea mirosurilor.
Smokehouse oțel inoxidabil cel mai frecvent utilizate pentru prepararea produselor secundare calde. Este durabil, usor de manevrat si este rezistent la rugină și coroziune. Pe internet și în magazinele de hardware pot găsi o mulțime de propuneri prefabricate din oțel inoxidabil, dar, dacă se dorește, poate fi produsă prin cifrele înșiși. combinație convenabilă vă permite nu numai pentru a găti delicatese afumate, dar puietul.
Smokehouse din sticla este foarte ușor de tăiat chiar și fără abilități de proiectare. Pentru producția sa va necesita doar un gaz de deșeuri vechi, care este tăiată conform schemei. Instrucțiunile privind crearea sa este foarte simplu, dar punerea sa în aplicare are nevoie de aparatul de sudură și mâinile pricepute. BBQ Smokehouse din cilindru ocupă puțin spațiu pe moșia și, dacă se dorește, acesta poate fi transportat într-o mașină.
Smokehouse de butoaie este foarte simplu și poate fi construit ca o versiune staționară și portabil. Pentru o stabilitate de dispozitive de fumat necesare baril, ardezie și tablă de fier. Pentru a crea un mediu favorabil pentru fumat trebuie să sape un șanț între cuptor și rezervorul pentru produs.
Pentru dispozitivele portabile necesită butoi și încălzire independentă, care poate fi orice căldărar. carne crudă și pește montate și atârnat pe un cârlig în interiorul cilindrului. Butoi vin în diferite diametre și, în cazul în care acesta este realizat din metal ușor, puteți lua cu tine în vacanță sau se pot bucura de pescuit și de fumat produse în natură. Dacă ne uităm la o fotografie smokehouses cu propriile lor mâini, putem vedea că majoritatea construcțiilor amatori efectuate în acest mod.