El ghimbir - una dintre puținele băuturi care pot fi consumate la cald sau la rece. El silnogazirovanny, gust picant, astfel încât nu se poate mulțumi pe toată lumea. Puteți să-l bea ca o băutură independent, și se fierbe pe baza de cocktail-uri alcoolice sale. Cum de a găti berea de ghimbir la domiciliu și ce beneficii are această băutură?
Scurt istoric
Ghimbir ca un tip special de low-alcool sau bere fără alcool a apărut în Anglia în secolul al XVIII-lea, și rafinat rețeta lui a fost un chimist american în secolul al XIX-lea. Această băutură este servit rece frumos rece în căldură, dar chiar și mai bine cald în timpul sezonului rece, la cald. zahăr, drojdie și ghimbir, trei ingrediente principale necesare pentru a prepara băutura. Este o fermentație ușoară și de scurtă este baza pregătirii de bere de ghimbir.
Mai ales populare bere de ghimbir îmbătător utilizate in Statele Unite in timpul Prohibitiei. Astăzi cumpăra această băutură este dificilă din cauza popularității sale reduse. Acesta poate fi lumină și întuneric, în funcție de tehnologia de producție. Cele mai cunoscute producători lui ale considerate Schweppes și Evervess. Aceste clase oferă băuturi în sticle sau cutii, care sunt utilizate ca ingredient pentru cocktailuri alcoolice sau utilizate în formă pură. El de la Schweppes pot fi cumpărate cu un adaos de zmeura, struguri sau afine.
Beneficiile de bere de ghimbir
Ghimbir - o băutură care bea nu este numai pentru plăcerea și potoli setea, dar, de asemenea, pentru tratamentul anumitor boli. Deoarece compoziția băuturii conține rădăcină de ghimbir natural și suc de lămâie, are următoarele proprietăți utile:
- pentru lipsa de apă în organism, în vreme caldă;
- Conține vitaminele A, C, E și complexul B, vitamina, prin urmare, servește mijloace;
- Ea are o bună proprietăți de încălzire, să-l folosească sub formă de căldură;
- Acesta exercită un efect dezinfectant asupra mucoasei bucale și tractului gastro-intestinal.
Forma preîncălzit el bea pentru simptome de raceala sau boli virale. Are un efect diuretic slab și diaforetic, prin urmare, permite eliminarea toxinelor din organism.
Consumul frecvent al băuturii sub formă de căldură, în porțiuni mici facilitează dezinfectarea cavității bucale și faringelui, care împiedică creșterea rapidă a bacteriilor și contribuie la eliminarea inflamației locale.
Când indigestie, suspectat de otrăvire, puteți utiliza, de asemenea, ghimbir, dar pre-lansare de gaze în exces, ceea ce face băutura mult necarbonatată. Bea ar trebui să fie un pahar de 3-4 ori pe zi.
El poate bea rece și la cald, indiferent dacă acesta nu conține alcool sau
Reteta ALE clasic
Se prepară berea de ghimbir la domiciliu nu este greu și rapid. Aceasta este o versiune de buget a băuturii, care este pregătit pentru 3-4 zile. Noi trebuie să înceapă cu rețeta clasică și aducerea procesului de gătit la perfecțiune, pentru ao complica prin adăugarea de noi ingrediente.
Rețetă pentru bere de ghimbir, instrucțiuni pas cu pas:
- pentru a prepara o sticlă de plastic de 2 litri;
- Se toarnă 125 de grame de zahăr din trestie, pentru ușurința de utilizare pâlniei;
- adaugă un sfert de linguriță de drojdie de panificație uscată lui. Chiar mai bine, drojdia va fi special concepute pentru prepararea băuturilor;
- într-un recipient separat pentru a stoarce sucul de la o lamaie, se combina cu 4 linguri de miere si 2 linguri de rădăcină proaspătă ras, se amestecă, se adaugă într-o sticlă;
- toate ingredientele sunt bine agitat de mai multe ori pentru a conecta;
- se toarnă în fiert rece sticla de apă, astfel încât partea de sus stânga la 2-3 cm.
Bea lăsat într-un loc cald pentru cel mult 2 zile. Verificați disponibilitatea ale poate fi după cum urmează: dacă sticla a devenit solid, și nu are nici aerul, ușor plasat în frigider pentru încă 10-22 ore înainte de răcire. Dacă sticla moale este lăsat să fermenteze în continuare.
După capacitatea de răcire a deschis ușor și încet și se toarnă în celelalte containere și depozitate într-un frigider timp de aproximativ 10 zile. Conform acestei prescripție este de obicei obținut al srednegazirovannym, alcoolic, tăria de până la 2 grade. Principalul lucru în procesul de pregătire - nu supraexpune o necesitate, în caz contrar lichidul de fermentație prelungită se va transforma mult mai puternic câștig amărăciune și necaracteristic băuturi răcoritoare aroma.
Radacina de ghimbir pentru o băutură alege întotdeauna carnea cea mai proaspete, suculent, licitație galben
Rețetă ale moale
Fa o bere de ghimbir in casa ca o bautura non-alcoolica este chiar mai ușor. Pe cerul gurii, acesta va semana cu un sifon cu mirosul de ghimbir. Se prepară fără drojdie, deci nu au nevoie de mult timp pentru a găti. următoarele tehnologii:
- Se toarnă în tigaie 2 litri de apă, se adaugă câteva mazăre piper negru si 5 cm ghimbir ras;
- toate se fierbe la foc mic timp de 5 minute;
- da un pic mai simplu, de scurgere, se adauga 2 cani de zahar, se amestecă;
- trei lămâi, una portocalie și stoarce sucul de la 1 var și se adaugă la bulion;
- se lasă să se răcească și se răcește în frigider timp de câteva ore;
- înainte de a servi băutura este diluată cu apă potabilă silnogazirovannoy în proporții egale.
bere de ghimbir pe reteta fara alcool pot fi preparate cu adaos de alte ingrediente și proporții de conformitate neclare. Deci, putem adăuga pentru a obține o aromă mai pronunțată picant și amărăciune, rădăcina ori și jumătate mai mult. Ca ingrediente suplimentare folosesc adesea menta, cardamom, stafide, grapefruit coaja. În cazul în care băutura este făcută dintr-o rădăcină vechi, culoarea sa va fi mai închisă decât cea care se face din rădăcină tânără.
Ghimbir este numit, de asemenea, bere tradițională engleză, cu toate acestea, este mult mai util decât rivalul său principal
Consumați băuturi fără snacks-uri, spre deosebire de bere. Acest lucru este valabil în Anglia, unde Al este inclus în lista de băuturi istorice tradiționale. Uneori este folosit în bucătărie atunci când gătit deserturi, supe, băuturi răcoritoare, aluat pentru pește sau carne. El a adăugat la supe de stridii și crabi, supa de branza, ceapa bulion franceză.
Andrew: place această băutură proaspătă. El înviorează și relaxează, în același timp, în funcție de atmosfera în care este utilizat. Noi o facem cu soția mea mai ales în timpul verii, când este cald, și se păstrează în frigider. Ne place, cu un pahar de bere rece, să se așeze pe verandă după muncă.
Oksana: a incercat prima bere de ghimbir în provincia britanică. băutură îmbătătoare foarte ușor, un gust picant, foarte neobișnuit pentru mine. Am ajuns la Moscova, găsit pe Internet câteva rețete și a încercat să se facă. Primele două încercări au avut succes, iar a treia la urmă am fost mulțumit. El se întoarse moderat acidulate, dulce și amar în același timp. Periodic pregăti pentru mine și oaspeții.
Nana: El a încercat de către un producător bine-cunoscut doar pentru distracție. Mi-a placut mici, dar interesat. Am citit că poate fi băută fierbinte ca vin fiert, și el este bine de până la picioare pentru răceli. Am decis făcut. În frig, el mi-a plăcut mai mult, dar se încălzește perfect cald. Pentru scopuri terapeutice, se prepară băutura cu ghimbir, cuișoare, nucșoară.
Alexandru: Eu cred că aceasta este una dintre puținele băuturi low-alcoolice benefice pentru sănătate. Vreau să spun că casa tastier magazin el, doar timpul pentru a pregăti este întotdeauna un deficit, dar uneori încă obține.