Catfish - pește delicios, carne, care, valoare nu este inferior la somon.
În plus, nu există aproape nici oase. Principalul lucru este de a ști cum să-l gătească.
Catfish friptura în cuptor - principiile de bază ale gătit
Multe gospodine, încercați să gătească somn, renunță la acest fel de mâncare. Și toate pentru că gătesc, astfel încât sa dovedit delicios, nu este atât de simplu. Dacă nu știi unele secrete, somn ar putea transforma într-o masă neatractive.
Cel mai adesea toate somni vândute în formă congelată sub formă de fripturi.
Ei prajit, fiert, folosit ca umplutură pentru plăcinte. Dar, în formă coaptă acest pește obține cele mai delicioase și păstrează perfect forma.
Numai pește este dezghețat la temperatura camerei, în orice caz, fără ajutorul unui cuptor cu microunde sau apă caldă.
Somnul Steak spălat și frecat ierburi, condimente și sare. Stropit cu lămâie și se lasă timp de cel puțin o jumătate de oră, pentru pește absorbit gustul și aroma de condimente.
Friptură la cuptor în cremă cu legume sau orez. Pește la cuptor lor proprii, servit cu o garnitură.
Reteta 1 la grătar somn în cuptor cu smantana
somn - două fripturi;
amestec de condimente pentru pește - 30 g;
smântână - 125 g;
Ulei de măsline - 60 ml.
1. Smantana conecta cu ulei de masline, se condimentează cu sare și se condimentează cu condimente pentru pește. Se amestecă bine.
2. Steaks dezghet somn, se spală și se usuca. Se condimentează cu sare.
3. Se acoperă tava de folie, marginea ridicată. Se toarnă jumătate din sos pe partea de jos. Se pune friptura pe partea de sus de somn și se toarnă restul de sos.
4. Locul în cuptor și se coace timp de o jumătate de oră la 190 de grade. Serviti somn cu legume.
Reteta 2. somn la grătar în cuptor cu orez
un somn friptură;
două ciupeste ardei amestec;
trei praf de sare;
Fig - 100 g;
1. Se dezgheață friptură de somn la temperatura camerei. Se clătește, pânză obmoknite și se freacă ușor peștele cu un amestec de sare și piper. Se presara cu suc de lamaie proaspat stors. Se lasă la marinat timp de o jumătate de oră în frigider.
2. Figura clătire, se fierbe până la jumătate, ori într-o sită, se spală și se lasă un timp pentru sticla lichid. Se acoperă foaia de copt cu folie și puneți-l pe orez fiert.
3. Morcov coaja, se spală și se taie pe o răzătoare pentru salate coreene. Puneți morcovii în Fig.
4. bulb purificată inele subțiri toca și așezați-le pe deasupra stratului de morcov.
5. Puneți somn legume friptură. Se acopera totul cu folie, formând un plic. Trimite în cuptor timp de 20 de minute. Cook, la 200 ° C Apoi se scoate tava, deschide ușor plicul și a reveni la cuptor timp de încă șapte minute pentru pești rumenit. Se serveste, presărat cu semințe de susan, sub formă de căldură.
Reteta 3. Catfish friptură în cuptor sub strat vegetal
somn - patru friptura;
praf de piper negru;
arc - două capete;
unt - 40 g;
1. fripturi decongelate, clătire și se usuca. Se condimentează cu sare și piper pritrusite pe ambele părți. Se presara pește suc de lămâie proaspăt stors și se lasă timp de o jumătate de oră.
2. Se curata morcovii si ceapa. Se spală legumele. Se taie felii de ceapa si morcov - ras.
3. Legume calesc pana se rumeneste in ulei de masline.
4. Staniol de alimentare se taie în pătrate de numărul de fripturi. Ungeți fiecare unt moale. Pune pe fripturile folie.
5. Se spală roșiile și se taie în cercuri subțiri. le pun pe partea de sus a somnului.
6. Acoperiti cu legume rumenite. Brânză taie în chipsuri mari si se presara pestele cu legume. Ingrediente preparate infasurate in folie de aluminiu. Se coace timp de 40 minute la 200 ° C servi ca un vas separat cu pâine de grâu proaspăt.
Reteta 4. Catfish friptură la cuptor cu cartofi
șase mazăre ardei amestec;
600 friptură de somn;
30 ml de ulei vegetal;
patru cartofi mari;
5 g de picant verde uscat;
5 g de usturoi granulat;
1. Se taie morcovii curățate pe o răzătoare grosier. Ceapa curata si se taie în inele și jumătate.
2. Conectați placa cu ceapa si morcovi. Se condimentează cu sare, piper și ierburi picant.
3. decongelate somn friptura freca piper, usturoi granulat și sare.
4. Forma Acoperiți folia, capacul superior cu pergament si plasa amestec de legume picant.
5. Puneți somnul friptura pe pernă de legume. Se curata cartofii, se taie în bucăți mici și puneți-l în jurul valorii de pește cu legume. Se presară totul cu ulei vegetal.
6. Strângeți toate ingredientele în folie și se pune în cuptor. o jumătate de oră Vpekayte la 200 ° C Apoi se scoate tava cu pește și legume. Scoateți stratul superior de hârtie de copt și folie. Porniți pe grătar și Brown vasului.
Reteta 5. somn la grătar în cuptor cu legume
somn - cinci fripturi;
sare și condimente pentru pești;
Crema - 200 g;
brânză tare - 300 g
1. fripturi de decongelare gata, se spală, șterge și freca condimente obmoknite și sare. Se toarnă sucul proaspăt și marinat timp de o jumătate de oră.
2. Asigurați folia porționată matrițele cu laturile mari în numărul de fripturi de somn.
coaja 3. Morcovul și grătarul cu găuri mici.
4. bulbilor purificate cotlet inele subțiri.
6. Brânză pisa în așchii de dimensiuni medii.
7. Curățați cartofii și se taie în felii subțiri.
8. Ia forma de folie. Se toarnă pe un strat inferior de cartofi. Ușor sezon cu sare. Pune deasupra un strat de inele de morcov si ceapa. Se toarnă sosul. Top cu somn friptură. Deasupra pește pune inele de ceapa. Se presara toate așchiile de brânză. Deci, aduna restul matrițelor.
9. Acoperiți tava de copt cu folie și puneți-l pe cutiile. Se acoperă tava cu folie de pe partea de sus și băgați marginile bine. Puneți în cuptor timp de o jumătate de oră. Cook, la 180 ° C
10. Scoateți tava. Îndepărtați stratul superior de folie și țineți timp de încă zece minute în cuptor. Top ar trebui să formeze un maro auriu apetisant. Se servesc direct în folie de matrițe.
6. Reteta Catfish friptură la cuptor cu legume in sos de usturoi
fripturi somn kg;
70 g unt;
doi catei de usturoi;
1. felii de unt și Cut loc pe partea de jos a matriței.
2. Figura se spală bine, se fierbe pana cand se inmoaie și ori într-o sită. Se clătește sub jet de apa rece si se lasa sa scape de excesul de umiditate.
3. Puneți cereala orez fiert într-o matriță și netezi.
4. Conectați smântână cu muștar și se amestecă. Ungeți orez sos.
5. Friptură somn dezgheț, se spală și se usuca cu un prosop. Puneți peștele pe pernă de orez. Sezonul toate cu sare și piper.
7. Forma, trimite într-un cuptor preîncălzit. Se coace o oră la 200 ° C Se serveste cu salata de legume sau orez fiert.
Reteta 7. somn la grătar în cuptor sub pesmetul
fripturi somn - 700 g;
două cepe;
120 g de pesmet;
1. Fripturi dezgheț, clătire, o cârpă uscată. Fiecare piper, sare si se presara cu suc de lamaie. Marineaza pentru o jumătate de oră.
2. Ungeți forma de ulei vegetal. Ceapă curată, cotlet și. Semicerc Pune jumătatea de jos a forma arcuita. Top, loc fripturile de somn marinat.
8. Reteta Catfish friptură la cuptor cu broccoli si mazare verde
două somn friptură mare;
200 g de mazăre și amestec broccoli.
1. Forma Acoperiți folia. Dezghetare friptură și puneți-l în formularul. Se condimentează cu sare.
2. Top cu un amestec de legume și de asemenea, ușor prisolit.
3. Înfășurați pește cu legume strâns în folie și trimite-l la 20 de minute în cuptor. Temperatura Alimente - 180 de grade.
4. După un sfert de oră extinde peștele și se coace până când se rumeneste.
Catfish friptura în cuptor - Sfaturi și trucuri
Pentru pește nu este rupt, fripturi ar trebui să fie suficient de gros.
Dacă se coace în folie de pește, se îndepărtează stratul superior și în ea Brown modul „gratar“.
dezgheț pește Numai la temperatura camerei.
Pentru a scapa de miros specific de pește, se presara fripturi cu suc de lamaie.