reteta Kurnik cu orez, carne de pui si ciuperci - toate retetele romanesti

ingrediente
Porții: 8

  • aluat Kurnik
  • 200g margarina
  • 2-2,5 cani de faina
  • 1 linguriță praf de copt
  • sare dupa gust
  • 1 linguriță zahăr
  • 2 gălbenușuri de ou
  • 200 g de cremă
  • umplere
  • 2-3 cepe
  • ulei pentru prăjit
  • ciuperci Champignon 200 g
  • orez 1 cana
  • 4 oua fierte tare
  • 600 g de carne de pui fiert (pulpă poate pielea)
  • sare, piper
  • 100 g de cremă

Metoda de preparare
Mod de preparare: 40 min> Prepararea 1 hr> Timp total: 1 ora 40 min

Se prepară aluatul pentru Kornik

  • Margarina frecat pe o răzătoare, apoi se amesteca cu faina. Puteți taie margarina cutit cu faina. Se adaugă sare, zahăr după gust și praful de copt. Se agită, se adauga smantana si galbenusurile de ou. Se amestecă rapid și a aduna aluatul într-o minge. Pune în frigider.

    Se prepară umplutura pentru Kurnik:

  • Ceapa se taie marunt. Prăjește în ulei vegetal până transparent, sare. Separat, se prăjește ciupercile. Se fierbe orezul până la gătit. Ouă fin tocat, pui tocat mărunt. orez fiert amestecat cu ouă și ceapă, se adaugă sare după gust, se adaugă smântână, se amestecă bine.

    Colecta Kurnik:

  • Se împarte aluatul în 2 părți, o parte trebuie să fie un pic mai mult. Rola porțiune inferioară într-o formațiune circulară aproximativ 5 mm grosime și așezați pe fundul tăvii de coacere, marginea ridicată.
  • Se pune o jumătate de umplere orez, apoi jumătate din carne de pui, peste jumatate pune ciuperci. Se repetă straturile. Intindeti cealaltă jumătate a testului. Kurnik acoperă cu atenție, pentru a sigila marginile. taie Top o mică gaură pentru aburul să scape.
  • Se coace timp de aproximativ o oră într-un bine-preîncălzit cuptorul la 180 C până capătă o culoare aurie.

    • Cum de a separa albusurile de galbenusurile:

    articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare