Multe gospodine sunt interesați de modul în care să se pregătească în mod corespunzător pentru agrișe de iarna: retete, care vor fi prezentate mai jos, acest lucru va ajuta pentru a menține recolta nu este doar delicios, dar, de asemenea, bogate in vitamine si minerale boabe pentru întregul sezon de iarnă.
Agrișe se poate face nu numai că păstrează, dar, de asemenea, băuturi din fructe, sucuri și gemuri. Boabele sunt de multe ori ingredient în tot felul de sosuri și condimente. Agrișe în timpul iernii pot fi recoltate fără a recurge la un tratament termic său - există rețete.
Aceasta derivă din boabe de produse care nu sunt rasfatati pentru o lungă perioadă de timp, este necesar ca în prepararea materiilor prime să urmeze reguli simple:
- fructe curate din pedunculul;
- Boabele sortează după mărime și maturitate, ci din perespevshih, fructele zbârcite ar trebui să scape de (în ceea ce privește materiile prime de sortare în funcție de dimensiune, atunci motivul este simplu: coacăze mici gătit mai repede decât mare);
- agrișe elimina deteriorate de dăunători sau degradare;
- se spală fructele.
Rețete piesa de lucru fără a gătit
Cei care doresc să păstreze coacaze proaspete, este necesar să se știe că în această formă poate deține mai mult de două luni (cu condiția ca fructele de padure vor fi păstrate la 0 0 C și o umiditate relativă de 90 la suta). Extindeți termenul de valabilitate poate fi, pune fructe proaspete în congelator. Păstrați-le în congelator mai bine în recipiente mici. Acest lucru vă permite să utilizați cantitatea potrivită de agrișe fără dezghețarea restul materiilor prime.
containere Liter sunt sterilizate timp de 20 minute, 0,5 litri - 15 minute. După sterilizare băncile rola.
compoturilor coacaz poate fi preparat prin adăugarea de portocala. Curat nu este necesară îndepărtarea. citrice tăiate scăldați în cercuri, care sunt puse în sterilizate și umplute 1/3 boabe de cutii de conserve, recipiente umplute cu apă rece. După un minut a fost golit în tigaie unde zahăr adăugat (100 g per litru borcan compot). borcane de sirop fierte umplute cu fructe, tancuri rostogolească și rândul său, până când se răcească.
gem agrișe
Un număr mare de rețete pentru preformei de iarnă coacăze preparare gem dedicat. Într-una dintre ele utilizează doar 3 ingrediente:
De apă și 0,75 kg de sirop de zahăr fiert. Au turnat tulpini decojite, spălate și boabe înțepat. Capacitatea este acoperit cu un prosop timp de 6-8 ore.
Potrivit acestora, după fructul este separat de sirop, și se toarnă restul de 1/3 din zahăr. Lichid este adus la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Coacaz toarnă din nou sirop și insista 6-8 ore. O operație similară se repetă de încă 2 ori.
Vasul este apoi pus pe o farfurie blocaj și fiert la foc mic. Gata să gem de umplere sterilizate borcane.
Următoarea Preforma reteta de coacăze folosi portocaliu de iarnă. Jam este facut din:
agrișe spalata si coaja de portocala cu (dar fără semințe) a fost trecut printr-o mașină de tocat și se amestecă într-un bol cu zahăr. Mass este adus la fierbere și se fierbe sub agitare timp de încă 15 minute la foc mic. gem de-a gata se pune în borcane sterilizate. Ele pot fi închise ca un șurub și capace capron.
