Pentru a pregăti pentru iarnă poate fi orice legume, și de multe ori cădem în dragoste cu murături, roșii, castraveți, dovlecei, etc. găsirea eboșe rețete interesante separat pentru anumite legume. Dar dacă încercați să faceți totul dintr-o dată de piesa de prelucrat, care este în creștere în grădină?
Tipul de lucru „amestec de legume“ - este foarte convenabil, deoarece deschiderea unui borcan, te va asigura un set de legume de vară parfumate. Dintre acestea, va fi posibil să se prepare o salată și un aperitiv, iar primul-al doilea, și doar le decora orice mâncare. Astfel, în loc de doar o legumă, veți obține totul dintr-o dată, care a crescut în vara în grădina ta. Cu toate acestea, necesitatea de a descrie toate avantajele acestui tip de spații de fapt, nu, pentru că toți cei care le-a făcut cel puțin o dată, în întregime, împreună cu familia apreciat toate avantajele acestor produse alimentare.
Legume în piese asortate pot fi fie întregi sau tăiate, precum și din semifabricate individuale de legume, le puteți face într-o sare de ascuțit, picant sau doar turnarea, adăugați orice ierburi. În general, totul este la fel ca și cu roșii, castraveți și alte legume, dar chiar mai interesant!
Asigurați preparate de iarnă de legume asortate
Am adunat pentru tine rețete legume asortate, cum ar fi întregi sau tăiate în salate - toate posibile. Fii atent la această achiziție, și să evalueze valoarea sa, atunci când soarele încetează să încânte zilele calde de vară.
Reteta preforme simplu asortate pentru iarna
Veți avea nevoie de: castraveți, roșii, morcovi, dovlecei, ardei gras, usturoi, ceapă, mărar, umbrele de cireșe și frunze de coacăz, saramură - la 3L de apa 3 linguri zahăr și sare, 3 lingurite oțet.
Cum sa faci un platou de legume pentru iarna. Toate pentru a prepara legumele: se spala si se taie toate, roșiile inutile ciobit în apropierea tulpinii, astfel încât acestea să nu izbucni, morcovi, ceapă și usturoi pentru a curăța, dacă un suc de fructe tânăr nu poate fi curățat, necesitatea vechi de a coji de fructe și semințe, tăiate în bucăți mari. Lay legume amestecate într-un container borcan 3l, se toarnă apă clocotită timp de 5 minute, se lasă să se scurgă apa în tigaie pentru a fierbe din nou se toarnă într-un borcan de 5 min. A doua oară pentru a se scurge apa din legumele intr-o tigaie, se adaugă sare și zahăr sunt puse semințe de muștar, frunze de dafin, piper, mazăre și se aduce la fierbere, se adaugă esență de oțet și se toarnă legume marinate, băncile rola capace sterile, cu susul în jos rândul său, și înfășurați să se răcească pătură .
În acest sortiment, puteți adăuga buchetelele de conopida.
Rețetă pentru platou de legume cu două tipuri de varză
Veți avea nevoie de: 3 litri per borcan - 8 castraveți mici, conopidă conopidă 5-6, 5 catei de usturoi, 4-5 rosii mijlocii, 3 ardei gras, 1 frunză de hrean și umbrele de mărar, varză - cât de mulți vor lăsa marinata - 3 linguri. l. zahar, 2 linguri sare 5 piper piper negru, cuisoare 3, 1 lingura oțet.
Cum sa faci legume amestecate cu două tipuri de varză. Varza tăiată în fâșii, ardei gras tăiat în sferturi, se scot semințele. Pune pe partea de jos și băncile umbrelă mărar foaie de hrean, usturoi cuișoare. Strâns pliat în borcan pregătit legume (varză primul rând, apoi conopida, ardei, castraveți, ultima - roșii). Apa a adus la fierbere, se adauga la legumele intr-un borcan pe gat, timp de 10 minute să plece, se toarnă apă în oală, se toarna sare, zahar, cuisoare pus și piper negru, și se aduce la fierbere se toarnă imediat legumele, se acoperă borcanul, locul într-un recipient cu apă fierbinte și se sterilizează timp de 20 de minute, se toarnă într-un borcan esenta de otet, apoi rola, întoarce cu susul în jos și înveliți, înainte de răcire pătură.
Puteți procura legume asortate felii - să mănânce atât le va fi marinata aromatice chiar mai convenabil și legume se mai bine înmuiate. Aceste spații pot fi numite și salate, dar piesa de prelucrat de-salate, cu toate acestea, ele diferă în mod fundamental - legumele sunt pre-tratament termic, nu aburit și nu stins împreună, și numai umplut cu marinata.
Rețetă asortate felii „salată de vară“
Nevoie: 1 kg de roșii și castraveți, ardei 5-7 mazare dulce, frunze de dafin, cuișoare, catei de usturoi 3-5, 2-3 ardei, 2 cepe, marinată în 1 litru de apă - 50ml 9% otet, 1 lingura zahar, 2 linguri sare.
Cum se face un fel de mâncare de legume de vara felii. In borcane sterilizate pus pe 2 mazăre ienibahar, dafin și catei de usturoi, se taie. Feliile se taie ceapa si ardei, extins în bănci, alternând un strat, ajungând la aproximativ un sfert din înălțimea cutiei. măruntiți castravetele, a pus stratul următor - ar trebui să fie umplut două treimi bănci, berbec. Tocate roșii, pus la partea de sus a unui borcan. Apa se adaugă zahăr și sare, se fierbe, se adaugă oțet, se toarnă legume în bănci, băncile container sterilizat cu apa 5-7min, capace rola de fierbere, înfășurați patura timp de 12 ore, apoi stocarea în frig.
Doar obține aceste legume dintr-o cutie și ușor le udare cu apă sărată și ulei, veți obține o salată de vară delicioasă.
De asemenea, spațiile libere pot fi combinate întregi asortate și legumele tăiate.
Rețetă amestecat legume pentru iarnă „diversitate picante“
Va trebui să bancă 3L :. morcovi, suc de fructe, dovlecei, castraveți, dovlecei, ardei gras, ceapă, usturoi, roșii cherry, conopidă mici, plante aromatice - tarhon, marar, patrunjel, lamaie balsam, etc gust, condimente - frunze de dafin , cireșe și coacaze frunze, semințe de coriandru si chimen dulce, 2-3 catei pe borcan, marinata la 1 litru de apă - 3 linguri zahăr fără gorochki, 2 linguri sare fără gorochki, 1 lingura 6% oțet.
Cum sa faci legume amestecate cu condimente. Pune mirodenii pe fundul vasului. Castraveți tăiate în cuțit în formă, măruntiți ardeii, îndepărtarea tulpinii și semințelor, alternând aceste legume tăiate cu intacte rămase, le-a pus la banca, ca deplasare și se spală ierburi obsushennymi. Pentru marinata în apă pentru a turna sare și zahăr, se aduce la fierbere, se adaugă esență oțet, se toarnă legume, apoi capacitate borcan pasteurizat 3L 10min, rola capac steril, după răcire la temperatura camerei, în depozitul frigorific asortat.
Rețetă pentru platou de legume cu ardei iute
Veți avea nevoie de: 8 mazăre ienibahar, 3-4 roșii și castraveți, 2-3 ceapa si o crenguta de patrunjel si marar, 2 morcovi si o crenguta de tarhon, 1 cap mic de varză, 1 ardei iute, ardei rosu dulce - pentru a gusta câteva, 2 capete de usturoi, frunze de dafin, marinată în 1 litru de apă - 3 linguri sare, 2 linguri zahăr, 1 linguriță oțet.
Cum de a face mix de legume picant. Clătiți toate legumele și suplimentele, ceapa curata si morcovii, se scoate din purificat din frunzele superioare ale tulpinilor de varză și se taie în varză mare, cuisoare coaja de usturoi, ardei, se taie în sferturi, eliminarea semințe butoaie tăiat castraveți, morcovi - cercuri. Adu-o apă oală mare la fiert timp de 2 secunde pentru a reduce toate legumele și apoi le-a pus pe un prosop de curățare, apoi se pune într-un borcan sterilizat 3L, alternând cu verdeață, pune piper fierbinte în întregime și piper negru, mazăre, dafin, se toarnă fierbinte fiert apă (nu fierbe), se lasă timp de o jumătate de oră. Se scurge de apă într-un vas, se adaugă zahăr și sare, se fierbe, se adauga la legumele, se adaugă oțet „sub acoperire“, rola bancă, rândul său, și înfășurați un prosop, se lasă să se răcească, și apoi stocarea într-un loc întunecos. Gata pentru legume mănâncă va fi în 7-10 zile.
Cu cât adăugați ardei iute, deci, în consecință, insula a fost un aperitiv. Puteți adăuga, de asemenea, să gust și doar un ardei dulce.
O varietate de legume asortate piesei va deveni un salvator atunci când vin oaspeții neașteptate, precum și în orice alt moment când trebuie să fie rapid pentru a face o gustare delicioasă sau salată. Doar puneți-le pe o farfurie sau post, udare ulei vegetal ca o salata - cu condiția să fie lauda, pentru că toată lumea apreciază aceste snacks-uri gustoase, aducându-ne până la aromele calde de vară și casnice economi cu atenție, cu dragoste recoltate!
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat