(Chem.) - așa numitele saharokolloidy (polizaharide), oferind prin hidroliza pentoze. Acestea din urmă sunt în același raport exact ca geksozany (amidon, celuloză, inulină, etc.) La o hexoză (dextroză, fructoză, etc.), și sunt, prin urmare, anhidridele lor (cf .. Fiber), a căror compoziție este exprimată prin formulele (C5 H8 O4) n sau (C10 H18 O9) n. și pentoze derivate din ecuația nC5 H10 O5 - .. nh2 O = (C5 H8 O4) n, etc. Hidroliza P. realizată destul de ușor prin fierbere cu acizi diluați (sulfuric sau clorhidric), prin care trebuie să includă, în conformitate cu denumirea E. Schulze, unul dintre așa-numitele polukletchatok. sau hemiceluloză. Este cunoscut acum doar două AP - xilanului si Araban. care corespund pentoză - xiloza și arabinoza și enorm răspândite în plante, în cazul în care acestea sunt, de obicei, o parte esențială a acestora în diferite țesuturi. La plante, ei, uneori, ei înșiși, dar cel mai adesea în amestec, și, probabil, parțial în legătură cu diverse hexosans care intră, de exemplu, în cea mai mare parte a speciilor de lemn, multe gingii și așa mai departe. N. De exemplu, xilan găsit, în aproape sub formă pură așa-numita guma lemn (Holzgummi, cm. materia încrustare), depozitate în cantități mari în lemn de diferite specii de lemn (in special lemn de esență tare), în diferite tipuri de paie, fân, iută, Luffy decojite nuci, coji de seminte diverse si t . n. Araban (metaraban) singură nu este vyd lenny, găsit în gumă arabică, adeziv de cireșe, tragacanth, cafea boabe, semințe de diferite legume și așa mai departe. În plus, ambele P. împreună sunt boabe de orz (borhot în bere), în secară și tărâțe de grâu, mazăre, semințe galbene și lupinusa și colab., nu este lipsită de interes este faptul că xilan apare predominant în combinație cu hexosans dând prin hidroliza d-glucoză. ceea ce, de exemplu, celuloză sau celuloză și Araban - cu hexosans, oferind d-galactoză. Această circumstanță pare, este în comunicare cu așteptat (de Chalmot, Tollens) metoda de formare P. în plante, și anume sinteza nu este, cum ar fi, de exemplu, amidon, și prin hexosans metamorfoză, în care aceste componente din urmă sunt oxidate resturi de glucoză grupări terminale alcoolice CH2 (OH) și conversia acestora în coho carboxil (oksigeksozany formate, de exemplu, și oxycellulose m. p.) și scindarea ulterioară a CO2 de dioxid de carbon. ca urmare a resturilor de glucoză sunt transformate în resturi de pentozo și, prin urmare, geksozany în P. (de Chalmot 1894). Intr-adevar, hexoze, oxidarea aparent relativ ușor convertite în pentoze (Cross, Bevan și Beadle, 1893), care poate fi ușor de imaginat de următoarele ecuații:
Collegiate dicționar FA Brockhaus și IA Efron. - S.-Pb. Brockhaus-Efron 1890-1907
A se vedea. De asemenea, `Pentozany` în alte dicționare