Ceapă: Descriere și utile proprietăți
Ceapă (Allium lat.) - este un fel de ca o bienale, și plante perene care fac parte din ceapa subfamilia (Alliaceae) și familia Amaryllidaceae (Amaryllidaceae), deși mai recent, ceapa face parte din familia Liliaceae.
Descrierea biologică a ceapa
Toate tipurile de ceapă - plante erbacee, caracterizate printr-o ceapă ascuțit sau miros de usturoi și gust. Tulpina plantei este in forma țevi de până la 1 m în înălțime (în funcție de specie și soiurile), acoperite cu violet alb, roșu sau coajă tare. Bec - din punctul de vedere al stem botanică, frunze și muguri - toate într-un singur.
Frunzele au o formă liniară sau remnevidnuyu întotdeauna radical, gol în interior.
In formele sălbatice flori ceapa de obicei mici si imperceptibile, colectate în inflorescență-umbrele, care sunt închise într-un înveliș în faza înmugurire. La unele specii și varietăți de ceapă inflorescență până la 40 cm în diametru. floare de ceapă, în funcție de tipul și gradul poate, în orice lună de vară.
Seminte de ceapa unghiulare sau rotunjite, mature la sfarsitul verii - toamna.
Originea și distribuția de ceapă
specii sălbatice de ceapa devin din ce în ce mai rare, iar acest lucru se datorează în primul rând activităților umane, inclusiv colectarea de ceapa sălbatice pentru consum. Prin urmare, unele tipuri de ceapa sunt incluse în Cartea Roșie (Uniunea Sovietică, România, regiunile individuale din România). Este posibil ca un fel de arc, care a reușit să obțină o descriere botanică, până în prezent, a dispărut în mod irevocabil (cum ar fi un arc scăzut).
Istoria cultivării ceapa are mai mult de o mie de ani, pentru a fi precis, nu este mai mică de 5 mii de ani. Cele mai frecvente și mai probabil unul dintre primele cultivate a fost ceapa. Până în prezent, retras sute de soiuri ale acestei plante. Astfel de ceapa popularitate dobândită prin randament ridicat - până la 350 (uneori până la 800 de kilograme la hectar). Note variaza aroma de ceapa (dulci și sărate), numărul de bulbi, maturare, pentru a obține orientarea sau bulbi, sau verde. În România, un foarte popular soiuri de ceapa cu pielea alba si violet ( „Yalta ceapa“).
Valoarea nutritivă de ceapă (100g)
Compoziția chimică a ceapă
Bow conține un ulei esențial, din care componentele principale sunt sulfurile disulfidice și altele. Deja de la numele acestor compuși este evident că ele conțin sulf, deci necesare pentru construirea de proteine din corpul uman.
Proprietăți utile de ceapa
În plus față de valoarea nutritivă Bow evaluată ca o plantă miere, care oferă o mulțime de nectar, chiar și în vreme caldă uscată. Mai mult decât atât mierea palatabilitatii ceapa este foarte mare, în forma maturizat și nu este diferit de orice miere obținută în timpul ierburi normale cu flori.
Dar, în primul rând arc - cultura de legume, una dintre principalele. Becurile și frunzele fac parte dintr-o mare varietate de salate, feluri de mâncare, garnituri, condimente, sunt folosite ca agenți de conservare, cum ar fi snacks-uri picante de vitamine, etc. etc. Poate fi consumate proaspete, fierte, fierte, coapte și prăjite.
Aplicarea în medicină ceapa
In medicina, ceapa este utilizat cel puțin încă din vremea lui Hipocrate. Ca plantă medicinală este recunoscut de către toate națiunile, pe locul unde creste de decontare. Romanii antici credeau că armata nu va fi capabil să câștige lupta, în cazul în care soldații nu vor mai avea o mulțime de ceapă. În unele țări, până în prezent o vacanță anuală (Ziua arcul) costum în onoarea prova. Strămoșii noștri folosit arcul în tratamentul reumatismului, gută, edem, obezitate, răceli, boli de piele. Sucul de ceapa spălate răni contaminate și chiar amestecarea cu miere retrasă eyesore.
Ceapa conține hormon glyukinin care scade nivelul de zahar din sange.
În 1805, România a avut o epidemie extinsă de febră tifoidă. Deci, sunt români, care în cantități mari ceapa consumate, nu se îmbolnăvesc de tifos. Același lucru se poate spune despre ciuma care decimat populația în Evul Mediu, în Europa de Vest.
În primăvara și iarna, atunci cand deficitul de vitamina nu este în grabă pentru a rula la farmacie pentru vitamine sintetice. Este mai bine să se sprijine pe ceapa. Și dacă o duzină de becuri pentru a pune în apă pentru a germina, apoi cateva sute de grame de ceapa verde, cu mai mult decât să înlocuiască ambalajul de vitamine artificiale și a salva sute de ruble. Iar beneficiile acestui supliment alimentar este mult mai mult.
Ca parte a ceapa conțin, de asemenea, substanțe care contribuie la hematopoieza îmbunătățită. Prin urmare, în cazurile de anemie (anemie) în prova, pur și simplu slabă.
Medicina modernă, de asemenea, nu neglijează ceapa. Pe baza sa preparatele obținute „Allilchep“ și „Allilglitser“ utilizat ca bactericid, stimularea apetitului, agentul de creștere a intestinului motilitatea. Aceste formulări sunt prezentate în diaree, colită, constipație, atonie intestinală, ateroscleroza, hipertensiunea, în special sub formă de sclerotic. Medicamentul „Allilglitser“ se aplică chiar și în tratamentul Trichomonas vaginita (tampoanele).
Sucul de ceapa este folosit in dermatologie si cosmetologie. suc este recomandat lubrifia scalpul cu chelie model de sex feminin, seboree, căderea părului. După această procedură, parul devine moale, cu un luciu mătăsos, iar pielea încetează să mai fie decojite și trece matreata. Sucul de ceapa pete de ieșire și pistrui. În cazul în care ceapa se macină, se amestecă cu miere în raportul 1: 1 și să ia 1 lingura de zi cu zi, apoi o lună mai târziu, pielea devine mult mai proaspata si ridurile dispar. Este un mijloc de mare ajutor in ateroscleroza.
De altfel, ceapa - este afrodiziac atât de puternic încât în Evul Mediu a fost interzis chiar au călugări și călugărițe, pentru a nu excitate patimile cărnii.
Contraindicații la folosirea arcului
Ea nu mănâncă ceapă proaspătă la o exacerbare a bolilor ulceroase ale bolilor tractului gastrointestinal și ale inimii în faza acută.
În orice caz, nu putem uita cu privire la posibilitatea de intoleranță individuală.