Cod este foarte popular: un ieftin și delicios, este potrivit pentru prepararea feluri de mâncare în masă, iar în cazul în care timp pentru a găti destul de un pic, poate fi pur și simplu și rapid prăjește. În această colecție - 6 rețete delicioase de cod prăjit.
Cod - pește este slabă, atât de mulți nu au bucătari experiență mult se confruntă cu faptul că se dovedește dryish în timpul prăjirii. Cu toate acestea, în practică, această problemă este rezolvată ușor - trebuie doar să știe despre unele dintre subtilitățile de gătit acestui pește: zamarinovyvat înainte de prăjire și nu exagerati pe aragaz. Urmând aceste două reguli, veți fi întotdeauna gata de cod este doar gustos și suculent.
Dacă sunteți printre cei care nu le place un gust cu gust de pește distincte - și au doar de cod, înainte de marinare trebuie să fie înmuiate într-o soluție slabă de acid acetic, iaurt și murătură castravete.
Cod de gătit într-o tigaie, trebuie să vorbești, nu doar despre fierbinte - pește prăjit obține mai-aburit, deoarece rapid la început prăjit și apoi adus la disponibilitatea de a se fierbe, de regulă, după adăugarea oricărei legume. Dar, dacă este prăjit în aluat, în scopul de a păstra starea sa clare de pește nu se stinge la foc lent, dar numai prăjit.
De multe ori se transformă de cod uscat, din faptul că perederzhivat pe foc. Pentru cod, tăiat în bucăți de 3-4cm suficient de gros numai 10 minute de tratament termic la 5 minute pe fiecare parte. După aceea trebuie să fie păstrate sub acoperirea alt 3-5min, care, de asemenea face ca peștele mai suculent.
Prima reteta: cod, brânză pane
Nevoie: fileuri fara piele 500g de cod, 50g de făină și brânză semisolide, 1 ou, ulei vegetal, piper, sare.
Cum se prăjește cod în aluat de brânză. Sare și piper cod fileuri, brânză frecat pe o răzătoare fină, se amestecă cu ou. În căldura băii de ulei, bucăți de pește pane în făină, apoi imediat un amestec de brânză de ou și a pus pe o tigaie cu ulei. Fry pe ambele părți timp de 5 minute fiecare, înainte de rumenire.
Reteta Doi: cod, prăjit în pesmet verde
Veți avea nevoie de: 50g smantana, 1 ceapa, 1 linguriță muștar, file de cod (piese portii), ulei de măsline, mărar și pătrunjel.
Cum de a găti prăjit cod snitele în verde. O parte din verdeturi amestecate cu ulei de măsline și locul în pește marinat fierte, felii, felii portii. Verdele rămase fin tocat, amestecat cu o picătură de ulei de măsline, și fiecare bucată de snitele în acest amestec, scoțând din marinata. Puneți peștele în tigaie și se prăjește pe ambele părți timp de 5 minute fiecare. Pentru sos, se taie marunt ceapa, se caleste, se toarna crema, sezon cu sos de muștar și se amestecă. Inainte de servire, se toarnă sosul de pește fiert.
În al treilea rând Reteta: cod pane
Veți avea nevoie de: 600g de cod, 1 ceapa si ou, 4 linguri pesmet, 3 linguri ulei vegetal, piper, sare.
Cum se prăjește cod în pesmet. Se curata si se toaca ceapa semi-inele, tăiate în bucăți un pește la carte peste nivelul coloanei vertebrale, oul ușor bătut și moaie peștele pe ambele părți. Se amestecă piper, sare și pesmet, adăugând, dacă se dorește, ierburi uscate la gust, pește pane. Puneți bucățile de cod într-o tigaie cu ulei și se prăjește pe ambele părți, până când Browning, se presara pestele cu ceapa prajita inainte de servire.
Reteta Patru: cod, prăjit în condimente
Veți avea nevoie de: 400 ml lapte, 50 g de ulei vegetal și unt, piper 4 negru-mazăre, 2 catei de usturoi, 1 cod, ½ cana de faina, 1 linguriță sare, ½ linguriță nucșoară, un varf de cutit de chimen.
Cum de a prăji de cod cu condimente. Pentru a tăia o coadă de pește și aripioare, curățați scalele, îndepărtați resturile de măruntaie, se spală și se usucă. Se taie peștele peste bucăți mărunțite de 1,5 cm grosime și se toarnă lapte pe 1-2h. Calcinat într-o sare uscată tigaie, piper negru, nucsoara si chimen de 1-2 minute, amestecand constant, apoi se freacă bine toate într-un mojar și se amestecă cu făină. bucăți de pește pane în făină condimentată și se prăjește într-o tigaie cu ulei fierbinte timp de 10 minute. Pentru sosul de usturoi, se topeste untul, pune usturoiul zdrobit, a pus pe mediu de căldură 5 min. Se toarnă peste pește, înainte de servire sos preparat, a pus lângă o felie de lamaie si garnitura la gust.
Reteta cincea: pane de cod cu rosii
Ai nevoie de: file de cod 700g, 4 rosii, ¼ cana de pesmet si ulei, piper, sare.
Cum de a prăji de cod cu roșii. Cod file felii de porționat, freca sare și piper, pesmet în pesmet și prăjit în unt cu două fețe. Decojiți roșiile, le taie în jumătate, iar apoi se prăjește într-o tigaie, în cazul în care peștele prăjit. Acesta servește, după cum urmează: pe o farfurie pus o bucată de pește fript și pe partea de sus a acesteia - o jumătate de tomate la gratar, servit cu o garnitură de cartofi.
Reteta Șase: pane de cod cu ciuperci
Veți avea nevoie de: file de cod 400g, 100g de ciuperci fierte, 1 ceapa si patrunjel fascicul, 3 linguri ulei vegetal și pesmet, piper, sare.
Cum de a prăji de cod cu ciuperci. de căldură de ulei într-o tigaie, pune ceapa si ciupercile tocate fin timp de 5 minute, apoi le scoate din tigaie. Feliate, felii de piper si portii sare peste, pesmet în pesmet și se prăjește în aceeași tigaie, unde existau ciuperci si ceapa, adaugand, daca este necesar, ulei. Gata pentru a pune peste prajit pe un platou, ciuperci put top si ceapa si se presara cu toate verdeață.
Puteți friptura de cod cu orice legume - dovlecei, roșii, vinete, ardei, etc. îl prezintă cu piure de cartofi, orez, salata, legume sau alte garnitura la alegere - vei primi o alegere excelentă de prânz sau cină ușoară, gustoase și sănătoase. Poftă bună!
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat