aripi de pui - o alegere rar pentru gratar: de obicei, pentru gătit la un foc de tabără vom alege pulpe de pui suculent sau file de licitație. Și este adevărat, bine, ce a aripilor grătar? Cu toate acestea, acest lucru contează doar oameni, niciodată nu a încercat un delicios, aripi de pui crocante fierte pe foc.
Lucru este că aripile mici sunt mult mai bine și mai repede impregnat cu marinata, cele mai multe părți „obișnuite“ de pui mari, și, prin urmare, face gratar dvs. nu este doar delicios, dar, de asemenea, ușor de preparat fel de mâncare.
Desigur, succesul aripilor de grătar este, în principal depinde de selectat în mod adecvat marinata pentru el - că vom vorbi despre asta.
Sosul pentru aripi de pui gratar
Principalul marinat secret gratar din aripi - alegerea dreptul de ingrediente. Amintiți-vă că acest tip de gratar este în curs de pregătire, de regulă, pe grila, nu înșirate pe frigarui, deoarece piesele sunt destul de mici pentru grătar. Acest lucru înseamnă că prea mult inmuiat carne doar pentru a lipi (va arde) la rețea în sine, și frumusețea estetică grătarului va fi oferit daune ireparabile. Prin urmare, murături, cum ar fi oțet, vodca, coniac, acid citric, ar trebui să fie exclus ca cel mai agresiv - carnea trebuie să macerat aroma, dar nu și „raspolztis“, fibrele din moliciune excesivă.
Una dintre opțiunile tradiționale marinat aripi gratar de pui este un sos de miere. Cu el sunt obținute aripi picante, dar, în același timp, dulceag - combinația perfectă de calități pentru iubitorii de alimente picante. Deci, este necesar ca marinata miere *:
marinată miere pentru aripi de pui
miere - 30 g (2 linguri)
sos de soia - 2 linguri
bere (mai bine - lumina) - 100 ml.
Usturoi - 3 catei
sare
* Cantitatea de ingrediente în fiecare rețetă calculată pentru 1 kg kebab.
Toate ingredientele se amestecă (usturoi pentru acest lucru, trebuie să treacă mai întâi printr-o presă de usturoi). Acest frigarui marinate de aripi promarinuetsya rapid (2-3 ore), dar este cel mai bine să plece la marinat timp de noapte gratar - astfel încât aripile vor deveni extrem de delicata aroma de miere, sos de soia și de a da carnea o margine ușor.
sos de soia este baza unui alt marinată interesant. Structura sa include, de asemenea, un oțet de vin, dar nu vă faceți griji - suma nu este atât de mare, carnea a fost prea moale.
Marinat aripile cu sos de soia
oțet de vin - 4-5 linguri
ulei de masline - 4-5 linguri
Zahăr - 4 linguri
sos de soia - 5 linguri
cremă (10% grăsime) - 60-70 ml.
făină de porumb - 1 lingura
sare, piper
Acest marinata este bun, mai ales faptul că nu necesită o macerare lung de carne. Se amestecă toate ingredientele și se aduce la fierbere sosul, lasa sa se raceasca putin, apoi adăugați-le la carne. 15-20 de minute - și frigarui într-un sos picant pot fi trimise fie pe grila pentru un incendiu sau o tigaie pentru gătit gratar în cuptor. Acestea se combină perfect cu sos dulce și acru - la cuptor cu gratar poate și legume.
Fanii mai multe rețete tradiționale și mai puțin picante de grătar pot alege reteta marinata, care se realizează nu atât de mult de condimente sosuri picante ca condimente. Shish kebab într-o marinată este de a se marineze un pic mai mult - de la 4 la 7 ore, dar așteptați este în valoare de rezultatul - în cele din urmă se va transforma obraznic la aripi ascuțite și delicate, în același timp.
marinată picante pentru aripi de pui
Pentru a prepara usturoiul trebuie să fie trecut printr-un usturoi de presă, ceapa grătar pe o răzătoare grosier, și arderea piper se taie cât mai fin posibil. Toate ingredientele se amestecă bine și se toarnă sosul peste carne.
Frigarui de aripi de pui va fi un decor real al tabelului: este simplu să se pregătească, dar se pare uimitor de apetisant. Și dacă nu aveți timp pentru a găti marinata rafinat, utilizați „extra“ reteta: aripi de pui freca cu sare, piper și condimente, apoi se toarnă sucul de la o lamaie. 10 minute într-un amestec - și aripile se vor dovedi foarte gustoase, nu contează, le vei găti peste un foc sau într-un cuptor. Poftă bună!
Aripi de pui în bere
Un set de produse - cel mai economic și la prețuri accesibile, dar gustul - rafinat și de neuitat. Deci gratar, soțul meu de multe ori nu se deda doar pe ei înșiși, ci, de asemenea, oaspeții care stau în plăcere. Împărtășește rețete și sfaturi pentru a încerca!
aripi de pui - 500 g
luminos bere - 0,5 litri.
Usturoi - 2 catei
cimbru, rozmarin, sare, piper negru - dupa gust
1. aripi de pui spălate în apă rece, uscat de șervețele de hârtie. Pune într-un recipient separat și freca trecut printr-o presă de usturoi, cimbru, rozmarin, sare și piper.
2. Dă condimentele de carne macerat timp de 40-50 de minute, apoi umple-l cu bere. Lăsați la marinat în frigider timp de 2-3 ore.
3. aripi de pui marinate pentru a găti pe cărbune mediu de căldură pana cand se inmoaie, amestecand ocazional, cu marinata.
Frigarui de aripi de pui în Mexic
Se pare că acest fel de mâncare tradițional mexican picant și picant, dar, de asemenea, un pic mai dulce - acesta este farmecul său aparte. Și, desigur, mulțumit cu ușurința de preparare: frigarui de aripi de pui - vasul este mult mai puțin timp decât frigaruile tradiționale de carne de vită sau de porc. Poftă bună!
aripi de pui - 1 kg.
Usturoi - 4 catei
sucul de la 1 lamaie
sos de chili - 1 linguriță
sos de soia - 1 lingurita
miere - 2 lingurite
sare - dupa gust
1. Usturoiul a trecut printr-o presă de usturoi. Se amestecă suc de lămâie, sos de chili, sos de soia și miere.
2. Aripi de pui se spală cu apă rece, se usucă cu un prosop de hârtie și se toarnă au primit marinată. Se amestecă bine și asigurați-vă că fiecare aripă lubrifiat uniform.
3. Se lasă la marinat, gratar acoperit într-un loc rece timp de 5-6 ore.
4. frigarui marinate cu sare dupa gust si se prajeste pe gratar pana cand este facut.