Gratar poate fi orice nume, care se potrivește pe un băț. În cazul nostru va fi pregătit frigarui de aripi de pui, sos completat sau sos glazura. alternativa excelenta la feluri de mâncare clasice pentru cei care nu le place carnea rosie.
Frigarui de aripi de pui - reteta
Ca parte a acestei reteta de pui este marinata in sos de arome asiatice clasice, care în timpul prăjirii caramelizare, oferind pasăre lucioasă crusta crocanta.
- Aripi de pui - 18 buc;.
- rădăcini de ghimbir - 5 cm;
- Usturoi - 3 catei;
- Sos de soia - 55 ml;
- Miere - 45 ml;
- ulei de susan - 10 ml;
- orez oțet - 15 ml.
Se prepară o marinată simplu frecat într-o pastă de mortar dintr-un amestec de usturoi și ghimbir, adăugând la acesta sos de soia și miere, apoi uleiul de susan cu oțet de orez. Când marinata pentru aripi de pui pentru un kebab shish este gata, dip în ea și se spală obsushennye aripi și se lasă la marinat pentru o perioadă de până la o zi. Împinge mai departe aripi pe un băț, dând excese de marinat și se fierbe drena pe cărbune, ocazional lubrifiere reziduuri de marinat, dacă se dorește.
Cum la marinat aripile de pui pentru gratar?
Dacă doriți să simțiți gustul pur de aripi de pui, fără a adăuga condimente intense, apoi opriți alegerea pe această rețetă. În cadrul unei păsări amestecat cu ulei si suc de citrice de măsline, destinate să asigure carne moale si maro auriu. Pentru o aromă ușoară - unele usturoi uscat și piper proaspăt măcinat.
- ulei de măsline - 115 ml;
- suc de lămâie - 65 ml;
- . Usturoi uscat - 1 linguriță;
- piper proaspăt măcinat - 1/2 linguriță ;.
- aripi de pui - 2 kg.
Înainte de a găti frigarui de aripi de pui, spălate și obsushennye aripi mai mici într-un amestec de ulei si suc de lamaie. Se presara toate usturoi uscat și piper proaspăt măcinat, apoi se lasă la marinat timp de până la o zi.
frigarui delicios de aripi de pui
Ea se bazează pe așa-numitul chinez cinci amestec de condimente: scortisoara, fenicul, piper Sichuan, cuișoare și anason stelat, este amestecat în proporții egale.
- Usturoi uscat - 1/4 linguriță ;.
- boia afumat - 1/2 linguriță ;.
- un vârf de cuțit de piper cayenne;
- Chineză amestec cinci condimente - 1/4 linguriță ;.
- aripi de pui - 900
Pentru condimente distribuite cu ușurință pe suprafața aripilor obsushennye poate turna o cantitate mică de ulei și apoi pentru a adăuga amestecul de ingrediente din lista de mai sus. Dupa ce puiul este acoperit uniform cu condimente, este lăsat timp de cel puțin o oră și apoi prăjit.