- piept de pui
- cepe
- unt
- pesmet
Piept de pui este considerat a fi cea mai valoroasă parte a carcasei păsării. Această carne conține proteine animale de înaltă calitate, dar aproape nici grăsime, ceea ce permite ca produsul să numim aceasta dieta. Calorii piept de pui fara piele, doar 109 kcal la 100 de grame. Această carne este inclusă în dieta de sportivi, diabetici, oameni pierde în greutate, precum și toți cei care aderă la un stil de viață sănătos. Cu toate acestea, acesta este un procent scăzut de conținut de grăsime în produsul este adesea cauza de piept de pui uscat. Pentru a afla cum să facă un piept de pui cu o moale și suculent este cunoscut nu numai bucătari restaurante, dar fiecare gospodină cu experiență.
Există mai multe rețete pentru pui piept. De exemplu, file umplute poate deveni un decor real al mesei festive. sânii refrigerați trebuie spălate, prosop de hârtie umedă. Apoi, pe fiecare piesă pentru a face tăieturi de cuțit transversal, să nu taie carnea până la capăt, la o distanță de 1 cm unul de altul. Fileul trebuie să se mute într-un vas adanc si se presara cu condimente de preferat, se toarnă sosul de soia. De asemenea, a pus un pic de muștar. Se amestecă bine și se lasă timp de 1-2 ore. Marinare este necesar pentru piept dovedit suculent. Atunci sân ar trebui să fie plasat într-un vas de copt și se toarnă sosul peste partea de sus, nu va fi absorbită.
Ceapa se taie în inele jumătate și inserate în incizii in piept. Intr-un blender se amesteca cativa catei de usturoi cu smantana, boia de ardei și piper negru până la consistența netedă. Se toarnă pui și sos pentru a acoperi partea superioară a foii de folie. Se încălzește cuptorul la 200 de grade și plasați sub formă de carne. Coaceți în folie timp de 40 de minute, apoi deschideți formularul și așteptați feluri de mâncare pentru rumenire. Se servesc sânii umplute pot cu legume proaspete sau piure de cartofi, de exemplu.
Există o cale mai ușoară de a face acest produs. Puteți prăji doar carnea într-o tigaie. Cu toate acestea, este important să se respecte anumite condiții, pentru a ajuta pieptul de pui moale și suculentă. Deci, se spală carnea refrigerată ar trebui să fie tăiate porțiuni, se presara cu suc de lamaie si se lasa sa stea timp de cel puțin cinci minute. Această procedură va oferi o peliculă pe suprafața cărnii, prevenind scurgerea de suc în timpul gătirii. Ai nevoie pentru a pune tigaia pe foc, se presara cu ulei și strălucire. Prajiti sanii pana maro auriu delicios. De obicei, carnea este gătită repede - 3-5 minute pe fiecare parte.
O alta reteta populara pentru modul de a găti un piept de pui - se coace în folie cu ananas. Sucul de ananas dulce și acru va da vasul de un jucător proaspăt și va face oferta de carne și moale. Fiecare sân ar trebui să fie tăiate în lungime de 1 cm grosime plăci. Și ușor bate pe un ciocan culinar. sare și condimente Presarati favorit. ananas proaspăt decojite, fără sâmburi, tăiate în inele. Pe o foaie de copt căptușite cu folie, aranja fileuri și top cu inele de ananas și se acoperă cu o foaie de folie. Coacerea feluri de mâncare care merge pentru aproximativ 40 de minute.
Pentru oameni fericiți, nu predispuse la cresterea in greutate, este posibil de a oferi mai multe vase de mare de calorii - un piept de pui suculent pesmet. Carnea ar trebui să fie tăiate în bucăți de 7-10 cm. În fiecare bucată cu un cuțit pentru a face „buzunare“ și a pus acolo o bucată de unt, astfel încât „de buzunar“ a fost închis, iar uleiul este situat în centrul. Acum, carnea trebuie să fie plasat în congelator timp de 30-60 minute. În acest moment trebuie să măturică 2 oua cu sare și să se pregătească pesmetul. bucăți de pui răciți nevoie să se scufunde în ouă și apoi rola în pesmet și se prăjește pe o tigaie fierbinte timp de 5 minute pe fiecare parte. Untul va da carne o textură delicată și gust original.
Multi gurmanzi prefera sa gateasca san in iaurt. În acest caz, un piept de pui suculent, care este potrivit pentru dieta. carne congelată trebuie să fie tăiate în bucăți mici, sare și piper și se toarnă iaurt. Ceapă curățat, tăiat în inele și jumătate și se toarnă într-un recipient cu sâni. Se agită amestecul și se lasă la marinat timp de 2-3 ore. Acidul lactic din iaurt, se înmoaie carnea și suc de ceapa va da un gust unic. După timpul alocat pe decaparea, carnea ar trebui să fiarbă într-o cratiță direct în același sos pana cand se inmoaie. Conținutul caloric al acestei capodopere culinare nu este mai mult de 120 de calorii la 100 de grame. Produs! Acest fel de mancare poate fi servit cu hrișcă, orez și alte garnituri.