Gătitul cotlet de pui nu prezintă mare dificultate. amantă cu experiență dezvoltat propriile lor rețete, care de multe ori pot fi găsite brânză, roșii, muștar, nuci. Procesul nu ia prea mult timp, astfel încât vasul poate fi supus la birou, în cazul unei sosirii neplanificate de persoane. Luați în considerare tehnologia cea mai delicioase de gătit, aloca importante.
cotlet de pui: clasice ale genului
- faina - 165 gr.
- pui - 550-600 gr.
- Usturoi - 3 catei
- Ou - 2 buc.
- ulei vegetal - de fapt
- muștar pulbere - 3-4 gr.
- chili (la discreția) - 1 vârf de cuțit
- zdrobit piper negru - 2 ciupituri
- Sare - dupa gust (circa 10 gr.)
- Se clătește de pui cu apă rece, se lasă sita scurgerii de umiditate, apoi șterge prosoape de hârtie. Ascuți un cuțit, taie plăcile de racordare a golului de-a lungul fibrelor. Grosimea feliilor nu trebuie să depășească 1,5 cm.
- Aranjeaza piesele de pe bord, așezați în partea de sus a polietilenei dens (sac), începe să bată fileurile. În final, ar trebui să obțineți o grosime felie de aproximativ 0,5-0,8 cm. Dacă este posibil, folosiți o bucată de lemn, mai degrabă decât ciocan de metal. Al doilea tip este mai potrivit pentru carne de porc.
- Se amestecă muștar cu două tipuri de piper, se adaugă sare. Se trece usturoiul prin zdrobitorul, Priplyusuet la greutatea totală de condimente. Frecați compoziția fiecare bucată de carne de pui, nu exagera. Înfășurați folia file, lăsați timp de cincisprezece minute la marinat.
- Sparge ouăle într-un castron adanc, un pic podsolite următor aluat, dacă se dorește piper. Bateti furculiță sau măturică până la formarea spumei. Se cerne faina intr-un vas plat, a pus lângă sobă. Uleiul roșu-fierbinte într-o tigaie, se reduce focul la mediu-mark.
- Mai departe spre prăjire. Ia-cotlet, plasați-l mai întâi în făină, apoi în masă ou, a pus în tigaie. Gatiti timp de 2 minute pe fiecare parte, aluatul trebuie să dobândească o nuanță aurie. Face manipularea fiecare felie în mod individual.
- Șuturi după prăjire fel de mâncare cu prosoape de hârtie, locul cotlet gata. Se lasă să se scurgă de ulei, se serveste cu salata de legume, usturoi și sos de smântână, piure de cartofi.
cotletul de pui cu brânză
- faina - 125 gr.
- pui (file) - 550 c.
- Ou - 2 buc.
- brânză "olandeză" - 180-200 gr.
- ulei de floarea soarelui - de fapt
- sare - dupa gust
- condimente (orice) - numărul la latitudinea
- Se clătește puiul sub jet de apă, prosoape de pat sau țesuturi să se usuce. Chop fileurile astfel încât pentru a obține bucăți mai groase de aceeași dimensiune.
- Aranjați carnea de pui pe o masă, bate cu un ciocan. Pentru rezultate optime, puneți carnea deasupra o pungă de plastic. În final, ar trebui să aveți felii groase de aproximativ 1 cm.
- Se amestecă cu sare condimente preferate, se presara piese sparte-off de condimente de pui. Intr-un alt vas prepara un amestec de sare, condimente și ouă bătute. Separat, grătar brânză pe o răzătoare fină.
- Se cerne făina pe o placă plană, începe prăjire. Se toarnă uleiul într-o tigaie sau căldărar prăjirea Raskalov, reduce puterea de a media.
- Scufundati puiul cotletele alternativ mai întâi în făină, apoi în ouă. Se toarnă pe o tigaie, se fierbe timp de 2-4 minute pe fiecare parte. Așteptați momentul în care cotletul nu dobândesc o nuanță aurie.
- Imediat după pregătire pune carnea de pui pe prosoape de hârtie, se presara branza pe partea de sus. În cazul în care nu se topește, trimite cotletele în cuptorul cu microunde timp de treizeci de secunde.
Chiftele de pui in pesmet
- Usturoi - 2 dinți
- pui - 450-500 gr.
- firimituri de carne breading - de fapt
- Ou - 2 buc.
- sare - 10 c.
- ulei vegetal (pentru prajit) - de fapt
- piper - 2 ciupituri
- Se taie pieptul de pui in 2 parti, apoi fiecare jumătate felii cotlet de-a lungul fibrelor. Nu face piesele prea subțiri, în caz contrar se va întoarce la terci în timpul bătăii.
- Aranjați carnea de pui pe o placă, se acoperă cu folie de plastic sau ambalaj. Fileul respinge un ciocan de lemn. Se amestecă sarea și piperul, frecati cu un amestec de felii. Treci usturoiul printr-o mașină de tocat, lubrifiate bucatile de pui.
- Trimite ouăle într-un castron adanc, se amesteca cu o furculita sau măturică până la formarea spumei. Obmoknite să taie amestecul, apoi se ruleaza in pentru cresterea pasarilor pesmet. Faceți același lucru cu celelalte bucăți de pui.
- Haskalah într-un ulei vegetal tigaie, pune felii pentru prajit. Așteptați până când crusta de aur, rândul său, friptură de cealaltă parte.
cotlet de pui cu nuci si pateu
cotletul de pui cu roșii
- Ou - 2 buc.
- pui - 800 grame.
- rosii - 4 buc.
- lapte conținut de grăsime de 3,2% - 110 ml.
- faina - 220 gr.
- piper negru - dupa gust
- sare - dupa gust
- ulei (pentru prăjit) - numărul de fapt
- Ulei de măsline - 30 ml.
- oțet de mere - 10 ml.
- Se clătește puiul sub jet de apă, uscat cu prosoape de hârtie. Grosimea plăcii de tăiere de aproximativ 1,5 cm. Se amestecă piper măcinat și sare, condimente grătar carne.
- Într-un recipient adânc, amestecati ouă și lapte, sare. Se cerne faina intr-un vas puțin adânc, roll-l în cotlet. Apoi înmuiați o greutate ou lactic pui, pus într-o tigaie cu un ulei roșu-fierbinte.
- Prăjește bucățile până auriu maro 3-5 minute pe fiecare parte. La finalizarea pregătirii Puneți puiul pe un șervețel, se lasă timp de un timp pentru a absorbi toată grăsimea.
- Începe să pregătească un fel de mâncare. Se clătește roșiile și se îndepărtează părțile necomestibile, taie în cuburi. Umpleți roșiile ulei de măsline și oțet, se condimentează cu sare. Se serveste cu cotlet de pe o placă plană.
cotlete de pui în cuptor
cotlete de pui multivarka
- pui - 750 grame.
- sare - dupa gust
- Orez - 130 gr.
- Reteta este bun, deoarece permite gătirea cotletul si garnisiti simultan. În acest caz, vasul se dovedeste ca dieta aburit.
- Se spală orezul de 4-5 ori pentru a îndepărta placa. Lăsați într-o strecurătoare sau sită drenarea excesului de lichid. O jumătate de oră mai târziu, se toarnă compoziția apă filtrată, sare, mutați vasul Multivarki.
- Se clătește bucățile de pui și Chop se resping prin polietilenă. Se presara cu sare și condimente preferate (opțional).
- Amplasat într-o unitate de rețea-grătar, a pus pe carnea ei repulsie. Porniți programul multivarka „Porridge“, setați cronometrul pentru o jumătate de oră.
- La 10 minute după începerea gătit puiul, se acoperă cu folie pentru a păstra uscat. Când cronometrul de clopot, se amestecă orezul, apoi se da vasul o „a lua“ sub capota.
cotlet de pui în aluat de cartofi
- cartofi - 750 grame.
- pui - 850 g.
- faina - 60 gr.
- brânză "română" - 125 gr.
- condimente pentru pui - pe vârful unui cuțit
- Ou - 2 buc.
- piper negru - 4 ciupituri
- sare - 5-8 c.
- Se clătește carnea de pui sub jet de apă, se lasă pe o sită să se scurgă lichidul. Se taie carnea de pe placa de conducere a unui cuțit de-a lungul fibrelor. Pune fileul de pe bord, ori pachetul pentru a respinge grosimea de 0,8-1 cm.
- Se amestecă condimente cu sare și piper, frecati amestecul de carne fierte. Lăsați puiul la marinat timp de 15-20 de minute, încep să se pregătească cartofi.
- Clătiți tuberculi, îndepărtați coaja, grătarul pe o răzătoare fină (ca în clatite de cartofi). Spargeti ouale cartofii, se condimentează cu sare și piper. Se amestecă făina pentru a da compoziției o consistență groasă.
- În cazul în care carnea de pui marinat, se rostogolească în brânză rasă. Apoi se presara cu faina cernuta, dip în aluat de cartofi. Udati-vă mâinile cu apă rece, apăsați „cotletul“ cu mâinile.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie, trimite cotlet. Fry aproximativ 2 minute la o putere între maximă și medie. Țineți evidența disponibilității, aluat trebuie să dobândească maro seducătoare.
Gatiti de pui în cotlete cuptor sau multivarka. Luați în considerare cele mai populare rețete de preparate cu adaos de pate de gâscă, brânză sau nuci ( „olandeză“, „română“, „Maasdam“). Fry file de pui într-un aluat de cartofi sau pesmet, se serveste cu salata de rosii.