Acum, fast-food inferioară popularității și frigărui ia avânt. Nu este fără motiv. Este dificil de a rezista bucata aromata de carne, fierte la un minim parfumat foc.
kebab Vanzarea se poate face în mai multe moduri. Cel mai popular este afacerea pe gratar. Gratar este cafenea în mod inerent de obicei, numai cu un meniu foarte specializat.
documentația necesară
Permiterea documente pentru a deschide un grătar sunt aceleași ca și pentru deschiderea cafenelei. Mai întâi Aplicați pentru un SRL sau IP cu un sistem simplificat de impozitare, sau de a cauta ajutor de la un specialist. Contabil mai bine să îți dai totul, acesta poate fi un freelancer.
Apoi, trebuie să pregătească următoarele documente:
- Concluzie sanitar-epidemiologică în incinta, vehicule, produse, metode de stocare (costul acestei concluzii depinde în totalitate de companie, care va fi verificat);
- permisiunea pentru cazare de afaceri într-o anumită locație;
- o licență pentru comerțul cu anumite bunuri, cum ar fi alcoolul;
- dosarele medicale pentru fiecare angajat.
Vă rugăm să rețineți că înregistrarea tuturor documentelor pentru punerea în aplicare a planului de afaceri pentru un gratar este nevoie de 2 luni, pentru că ei trebuie să înceapă să se angajeze în mult timp înainte de descoperirea. Numai după aprobarea tuturor documentelor afacerii dvs. va fi legală. Când vă înregistrați, contactați mai bine experții. Acest lucru va necesita resurse materiale suplimentare, dar puteți fi siguri că lucrarea se face în mod eficient și rapid.
Pregătiți un loc pentru gratar
Nu uita! Aspectul camerei dvs. atrage acest tip de vizitatori. Dacă doriți, ce clienții dvs. mai bogat, de a crea un mediu adecvat pentru ei.
Kebab sunt de două tipuri:
- Deschis: oferă o terasă de vară, cel puțin 3-4 de masă, mai bine de 7 tabele;
- iarnă (închis): oferă o sală bine echipată, încălzită.
Echipamente și personal
Pentru a deschide un mic gratar pentru a cumpăra:
- gratar, frigarui;
- ustensile pentru gătit și de livrare;
- 2 frigider: separat pentru carnea cruda, separat pentru mese gata;
- hotă puternică;
- Tăierea sau desktop-uri;
- Mobilier pentru vizitatori;
- suport pentru distribuție.
Cu cât este mai ambițios sunteți de planificare instituție, este nevoie de mai mult timp pentru ao deschide. Desigur, a crescut și costul.
Toate, fără excepție, ar trebui să aibă o carte de sănătate.
Organizam locuri de muncă
2. Setați prețul. Rețineți că pierde în greutate în mod semnificativ atunci când prăjiți carne.
3. Aveți grijă de cumpărături regulate. în special carne, este produsul principal. Este mai bine să ia diferite tipuri: carne de porc, pui, miel.
4. Găsiți un furnizor responsabil. Pentru a începe, vă va apropia de un fermier. Nu uitați să verificați certificatul de sănătate nu poate fi evitată altfel probleme cu controalele. Atunci când o afacere începe să crească, puteți căuta o întreprindere mare pentru furnizarea de produse.
Bună mutare pentru gratar - livrare interesant terminat cu sosuri de grătar gratuite și Pita.
5. Includeți în meniul de băuturi. Dacă aveți de gând să alcool, nu uita de licență. Nu interveniți, cred că lista de vinuri. feluri de mâncare laterale, cum ar fi deserturi, vor fi în măsură să ofere chiar și până la 30% din profitul total.
6. Nu uita despre configurația de masă. Tot ce trebuie să furnizeze servetele, condimente, scobitori. Dacă aveți un serviciu de rău, nu vei mai veni. Timpul optim - de la 10:00 la 22:00 de zi cu zi.
sunt numărate
Costurile pot fi împărțite în o singură dată și lunar sau extrem de important.
- achiziționarea de echipamente și ustensile - 160 000 ruble.;
- Achiziționarea de mobilier, speciale. lucrătorilor de îmbrăcăminte, ambalaje takeaway - 200 000 ruble;.
- repararea și construcția spațiilor - 250 000 - 30 000 de freca;.
- de înregistrare IP - 800 ruble. sau Înregistrare Ltd. - 4000 ruble;.
- dosarele medicale ale angajaților - de la 600 de ruble. pentru fiecare angajat.
- camere de inchiriat si utilitati - 50 000 ruble.
- salariile (aproximativ 5 angajați) - 100 000 ruble.;
- achizițiile de carne și alte bunuri - 70 000 ruble.
Aceasta depinde de unitățile modul de operare, gama, service.
Profitabilitate - 20%. Potrivit specialistilor, gratar plătește pentru sine, în 1,5 - 2 ani de muncă, în cazul în care cifra de afaceri a instituțiilor este de 12 mln Frecați.. an.
Provizoriu, se pare ca acest lucru:
1 gratar de servire - aproximativ 150 ruble.
170 portii pe zi = 25 500 rbl. / Zi
Se pare că 765.000 de ruble pentru frământare p.
Scădeți din care cheltuielile lunare se ridică și de a face un profit de mai mult de 500 000 de ruble. pe lună.
Din aceasta se pare că vânzarea de Kebab - este o afacere destul de profitabilă, cu costuri minime.
Dar reteta de kebab de bucătarul-șef al restaurantului din bucătăria caucaziană
Ce alte afaceri pot fi deschise în domeniul nutriției
Livrarea 1. Pizza în parcuri și pe plaje. Această afacere necesită investiții minime. Dar este foarte popular - este o gustare rapidă și gustos.
2. Vânzarea de fast-food. Dezvoltarea acestei afaceri este îndreptată nu numai la vânzare de stradă, dar, de asemenea, deschiderea unei cafenele mici. În cazul în care aveți nevoie de un cost mai mic.
Wah, o idee de afacere interesantă !!))))
Vanzarea kebab - firma reală mai ales în timpul verii. Din anumite motive, acest tip de afacere sunt predominant armeni și georgieni, dar poporul român, de asemenea, poate stăpâni pe deplin această chestiune delicată - kebab de gătit. Cred că dacă ai pus un butoi de bere sau unor butoaie de vin din gratar - Fast dial popularitate în special în rândul bărbaților. Considerat, cu toate acestea, cu preferințele femeilor moderne, gratar va fi popular și au), în acest caz)
Da, oamenii din această țară ca să se așeze)) Asta e tot prietenii mei aproape în fiecare week-end în natura călătorie) Vara este, de fapt acum) Desigur, nu gratar este completă) Dar când vine iarna, de exemplu, în cazul în care apoi kebab să mănânce?) Deschideți kebab profitabile deoarece va fi popular nu numai în timpul verii, dar și în timpul iernii. ! Părerea mea este că, în timpul iernii oamenii doresc să mănânce kebab, chiar mai mult decât în timpul verii)) Prin urmare, dacă sunteți interesat în planul de afaceri, nu ezitați să meargă pentru ea)) O dată am lucrat fast-food - o afacere foarte profitabilă) Desigur, nu gratar, dar a dat un bun început), am acum o afacere complet diferit, dar prima experiență de afaceri a fost mulțumită de mai multe puncte de fast food-uri, care a deschis în propriul lor oraș.
Doar acum am de gând să deschidă cafenea specializat în kebab de gătit în propriul lor oraș. Gătit ca un copil, mai ales alevinii :) Prietenii spun același lucru pentru mine în această chestiune nu este; flata infecție :) Am fost în căutarea pe Internet, ceea ce necesită această documentație pe acest articol :) Prin acest text a primit mai mult decât un răspuns exhaustiv la propria întrebare. Multe datorită site-ului. )
Rostik, și modul în care a luat timp pentru a se asigura că afacerea a plătit și a început să genereze venituri?
Serghei, bine, la fel ca in articol) Undeva în aproximativ 1,5 ani de afaceri a recuperat pe deplin investiția. De atunci, deja anul 6-lea aduce un venit stabil recurent, care a făcut posibilă pentru a deschide un al doilea punct în oraș și începe să câștigați mai mult. Dacă aveți de gând să faci gratar, te sfătuiesc să conta undeva în 2-2,5 ani de muncă, că activitatea de plătit pentru sine și a început să dea roade. În general, experiența ma învățat că trebuie să vă așteptați întotdeauna cel mai rău și mai mult rezultatul, dacă nu amuz iluzii inutile, și pur și simplu își concentreze eforturile și să depună eforturi pentru scopurile lor. Și în cazul în care afacerea va plăti mai devreme - aceasta înseamnă că totul este bine, și faci efortul mai mult decât este necesar, în scopul de a dezvolta afacerea lor)