Acest fel de mancare este capabil de a deschide calea spre inima oricărui om, mai ales că există mai multe opțiuni de prăjituri umplute cu carne tocată. Printre opțiunile de coacere sunt, mai aluatul de drojdie consumatoare de timp, și, în general, nu necesită nici un tam-tam cu aluat sau făină - de lavas subțire armean.
Pas cu pas reteta
Acest aluat tort unit licitație drojdie de bere, care rămâne moale pentru o lungă perioadă de timp (de îndată ce se scoate din cuptor) nu este cherstveya și de umplere de carne suculentă.
Așa că tort finit este mai bine conservate sucuri de carne din carne, nu este necesar să cumpere produsul finit, este mai bine pentru a sări peste carne te prin grătarul cu găuri mari.
Pentru aluat de drojdie - baza viitorului tort va avea nevoie de:
- 15 g de drojdie proaspătă;
- 10 g de zahăr;
- 3 g de clorură de sodiu;
- 450 ml de apă de băut;
- 500 g făină;
- 1 gălbenușul de lubrifiere top tort format.
Pentru umplere carne suculentă este necesară:
- 600 g de carne tocată (vită, porc, pui sau bucăți);
- 150 g de ceapă;
- 50 ml de bulion;
- 30 g ketchup;
- 30 ml de ulei vegetal;
- sare și piper negru după gust.
timpul de coacere tort variază de la 3 la 3,5 ore.
Valoarea de coacere alimentară - 151,0 kcal per 100 g
Algoritmul procesează toate tava de copt cu carne în cuptor:
- Este nevoie de o perioadă lungă de frământarea aluatului de drojdie, astfel încât să înceapă cu el. Mai întâi trebuie să activați drojdia: până la 50 ml apă călduță pentru a dizolva drojdia impreuna cu zaharul si trimite rezervorul de lichid pentru a încălzi până spumantului (durează maximum 20 de minute);
- Apa reziduală se toarnă într-un vas, se dizolvă sarea în ea, și apoi trezit să toarne drojdie, se amestecă. După aceea, făina poate fi introdusă (mici porțiuni nu mai mult de 100 de grame) și frământarea aluatului;
- Când aluatul este dificil de a interfera cu o lingura, să-l transfere pe masă și continuă să se framanta până atunci, până când este rulat într-un coc este moale și flexibil;
- Malaxează aluatul într-o schimbare de minge în castron unsă și se lasă într-o abordare caldă la creșterea cantității de două ori;
- Până aluatul ajunge la maturitate, este timpul pentru a începe de umplere. Pe o tigaie fierbinte cu o cantitate mică de legume (floarea soarelui) fry ulei timp de 10 minute mărunțite;
- Apoi se adaugă la aceasta ketchup, sare, ceapă la sol și piper negru măcinat. Continua sa se prajeasca toate împreună timp de aproximativ 10 minute. Fried umplutura îndepărtează de la căldură și se răcește;
- Venind un obmyat aluat puțin, pentru a trece pe la masă și împărțit în două părți inegale. O rolă mare din tort, care este trecut pe o foaie de copt, pergamentul pus sau unsa;
- Pe aluat tort pentru a așeza umplutura, lăsând marginile la aproximativ un centimetru fără umplutură. Că umplutura a fost suculent impregna bulion de carne ei;
- O bucată mai mică de aluat rola într-un tort și să-l acopere umplutura, zaschipnut plăcintă pe margine, în centrul face o gaura pentru abur pentru a scăpa. Trimite tort timp de 50 minute într-un cuptor fierbinte (temperatura de 10 grade);
- Apoi lubrifia partea de sus a plăcintă cu gălbenuș de ou bătut și trimite încă 10 minute pentru a se coace pana se rumeneste.
Aspic placinta cu carne tocată din cuptor
Tort de aluat drojdie - produse de patiserie este foarte gustoase, dar de gătit ei este consumatoare de timp, dar există și alte opțiuni care vor ajuta pentru a reduce semnificativ timpul și costurile pentru a obține un rezultat cel puțin un tort delicios cu o umplutură. O astfel de opțiune ar fi un tort aspic.
Pentru a coace un tort aspic umplute cu carne de cârnați va avea nevoie de:
- 500 g fiecare din carne tocată;
- 300 ml de iaurt;
- 3 ouă de pui;
- 120 g de ceapă;
- 240 g făină;
- 30 g de mărar;
- 100 cașcaval;
- 70 ml (floarea-soarelui), ulei vegetal;
- 5 g de hidroxid de sodiu;
- sare și piper negru după gust;
- grișul pentru forma de pulbere.
Coacerea această umplutură tort durează de trei ori mai puțin timp - numai 60 de minute.
Conținutul caloric al turtei va fi media este de 259,9 kcal / 100 g
- Cu blender manual sau mixer framanta aluatul, mai întâi bate ouale cu sare si iaurt, apoi se adaugă făina cu sodă și în ultimă instanță, - ulei de floarea soarelui. Toate ingredientele se amestecă bine pentru a evita testul de bulgări;
- După tăierea ceapa (sau sărind printr-o mașină de tocat carne) în amestec cu carne tocată. crengute de marar cotlet cu un cutit foarte fin;
- O bucată de unt moale să meargă pe fundul și părțile laterale ale matriței de copt, după care se presară grișul;
- 2/3 din cantitatea totală de testare se toarnă în matriță, a pus pe ea lingură umplutură de carne, se presara ea mărar, apoi fulgi de brânză. La umplutura top toarnă reziduuri aluat;
- 40 de minute - aceasta este durata de coacere de plăcintă în cuptor. Intervalul de temperatură acceptabil pentru coacere - 180-200 grade Celsius.
Cum de a găti aromat rola podcherevka acasă în gaura din cuptor.
Cum să se pregătească șalău jellied - o reteta cu pas cu pas fotografii și instrucțiuni.
tort puf Reteta cu carne de pui și cartofi tocată
Pentru un mic dejun consistent este opțiunea consistent și delicios, care este ușor să se pregătească acasă. Luând în considerare utilizarea produselor semifinite (foetaj) si un kit simplu de umplere a produselor. Un tort de foetaj poate fi închis sau deschis, dar în acest din urmă exemplu de realizare, umplutura este mai suculent.
Pentru un tort strat închis umplute cu carne de pui și cartofi tocată trebuie să ia:
- 1000 g de patiserie finite;
- 600 g de carne tocată (300 g carne de porc și de vită 300 g);
- 150 g de ceapă;
- 500 g de cartofi;
- 80 g unt;
- 1 ou;
- sare și condimente după gust.
Toate procesele asociate cu prepararea tort stratificat, lasa o medie de 1:00.
În 100 de grame de coacere terminat - 286.4 kcal.
- produse de patiserie este necesară pentru a avansa din frigider și dezgheța complet. Împărțită în două bucăți (unul trebuie să fie un pic mai mare decât celălalt) și roll-le în straturi de 5 mm grosime;
- Cartofi curat, se spală și se taie cuburi fine. Se toaca marunt ceapa. Se amestecă legumele cu carne tocată, sare și se adaugă condimente după gust;
- Testul vystelit fund mare rezervor și pereții matriței pentru copt, pune umplutura. Unt transformat în cuburi mici și se distribuie uniform pe carnea tocată, ascunde toate rezervorul inferior al testului și conectați la încrețiturilor margine. Face mai multe reduceri în centru pentru un cuplu de intrare;
- 40 de minute pentru a trimite tort în cuptorul încălzit în prealabil spălată din partea lui de la 200 de grade. 10 minute înainte de sfârșitul coacerii unge partea de sus a placinta ou.
Plăcintă de pita umplute în cuptor
Pentru acele gospodine care nu sunt prieteni cu testul (fără drojdie sau cu umplutură sau gata de puf, în general, cu orice) reteta potrivita pentru o plăcintă cu carne consistent și suculentă, care acționează ca fundament al unui lavas subțire armean. Acesta va avea numai de a găti umplutura si formeaza un tort, dar toate mai multe detalii.
Ingredientele care compun:
- 750 g de Lavaș fină (medie 3 coli);
- 400 g de carne tocată;
- 120 g de ceapă;
- 150 g smântână;
- 2 ouă de pui;
- 50 g de pastă de tomate (ketchup);
- 100 g brânză tare;
- 30 ml de ulei vegetal;
- sare și condimente după gust.
Gătit plăcintă timp 1,5-2 ore.
Alimentară și energetică valoare - 252,0 kcal / 100 g
- Carne tocată se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal, la un cost al acestui proces este de 20 de minute. La punctul de mijloc al timpului disponibil pentru a adăuga la tigaie, astfel încât umplutura a fost juicier tocat ceapa bulb, pasta de tomate cu sare și condimente;
- umplutura uniform pe trei foi de lavas pregătite, se stropesc cu așchiile de brânză, o bucată de brânză din stânga pentru crusta brânză în partea de sus a tort;
- Fiecare poftă de mâncare într-o rolă Pita, care este pus sub forma unei divizat în formă de melc, răsucindu-le de la marginile spre centru;
- Se bat ouale impreuna cu crema, sare și piper amestec și apoi se toarnă-l într-o formă pita. Presărați toate așchiile de brânză;
- tort Lavaș se coace într-un cuptor timp de aproximativ 30 minute. Condiții standard de temperatură - 180 - 200 grade Celsius.
sfaturi utile
placinta cu carne cu carne, puteți alege absolut orice. Dar merită să ne amintim că de carne de porc este de multe ori foarte gras, astfel încât cei care se uita la figura ta, o puteți înlocui cu păsări de curte, sau se amestecă cu carne de vită sau de pasăre.
În timpul coacerii plăcinte umplute cu carne produce o mulțime de abur. Pentru eliberarea sa fie sigur de a face o mică incizie formată în centrul de plăcintă.
De multe ori, după formarea turtei sunt bucăți mici (tăiere) de testare. Dintre ele pot face ornamente tăiate din flori, frunze și alte elemente decorative.