Șprot în sos de roșii din România are propria sa istorie vastă. Ea a apărut în țara noastră în vremuri de Hrușciov, și imediat a câștigat popularitate în rândul studenților, săraci și clasa de mijloc. Acest lucru se datorează, mai presus de toate, costul redus al acestor cutii de conserve.
Producția lor nu este afectată de orice criză economică, și chiar și în timpul unui deficit total al produselor de pe rafturile magazinelor puteți găsi întotdeauna un borcan de sprot. Primul producător mondial de conserve de pește a devenit Kerci instalație de prelucrare a peștelui.
Peștele, care este utilizat pentru prepararea conservelor șprot predomină în Marea Norvegiei, Marea Baltică și Marea Neagră. Șprot - este numele comun pentru peștii din familia Clupeidae. Pentru producția de conserve șprot și șprot.
Dacă Rumyniyan șprot - este pește ieftin și disponibil, în unele țări este considerată o delicatesă. Cu toate acestea, într-un sos de roșii este pregătită numai pentru noi, și există aproximativ 30 de rețete pentru acest sos.
Sprot in sos de tomate
Șprot în sos de roșii, acasă-fierte, nu numai gustoase, dar, de asemenea, fel de mâncare sănătoasă, care merge bine cu garnituri. În plus față de gătit de acasă, puteți alege binele și peștele cel mare, iar sosul pot fi preparate în diferite moduri.
Prima reteta
- șprot - o liră;
- suc de roșii - o cană;
- Ceapa - un lucru;
- Morcovi - un lucru;
- ulei de floarea soarelui - trei linguri;
- ienibahar - trei-patru mazăre;
- coriandru (sol) - jumătate de linguriță;
- frunze de dafin - trei bucăți;
- zahar - o lingura;
- faina - o lingura;
- sare, piper;
- oțet - două linguri (9%).
Timp de gătit - o oră de treizeci de minute.
Calorii per suta de grame - 182 calorii.
Rețetă pentru sardine de casă, în sos de tomate pași:
- Se prepară pilchard. Dacă ați cumpărat pește congelat, acesta trebuie să dezghețe mai întâi. După aceea ar trebui să fie curățate de la pilchard interior, tăiat capul, și se spală bine peștele;
- Ceapa se taie polukolechkami, morcovii curata si temeinic freca pe orice răzătoare grosier;
- Prajiti legumele intr-o tigaie de șase - șapte minute;
- Pentru a pregăti mai bine să folosiți fierbătorul sau tigaie cu pereți groși. În acest fel de mâncare pus pilchard, se adaugă legumele, piper, frunze de dafin, coriandru;
- Capacitatea de a dizolva faina cu suc de roșii, se amestecă pentru a evita formarea de noduli rămân;
- Pește cu legume, se toarnă amestecul de roșii rezultat, se amestecă bine;
- Incalziti cuptorul la 200 de grade si se gateste pilchard acolo o oră și jumătate;
- Dacă pilchard în sos de roșii într-un borcan sunt de planificare să se rostogolească pentru o lungă perioadă de timp, apoi timp de 10 minute, până când fierte se adaugă vasul oțet. În cazul în care vasul va fi alimentat direct la masă, apoi adăugând că nu este necesară;
- Șprot din tomate sos de schimbare în borcane sterilizate, rola de acoperire și să păstreze capacul în jos în căldură să se răcească. Puteți fi rearanjate în frigider.
A doua reteta
Fanii de feluri de mâncare de legume pot găti pilchard delicioase în sos de rosii cu legume, care este deosebit de bună natură ca un supliment la cartofi sau ouă fierte.
- șprot - un kilogram;
- Morcovi - trei sute de grame;
- Tomate - un kilogram;
- Ceapa - trei sute de grame;
- piper - trei sute de grame;
- ulei de floarea soarelui - trei linguri;
- Oțet - Treizeci de mililitri;
- sare - dupa gust;
- zahăr - cinci - sase lingurite.
Timp de gătit - o oră de treizeci de minute.
Calorii per suta de grame - 186 calorii.
Cum de a găti pilchard în sos de tomate cu legume:
- Tomate tocat sau zdrobite cu un blender, boia de ardei rindeluite morcovi julienne subțire pisa un cuțit sau grătar, ceapa tăiată polukolechkami;
- Gatiti ceapa, morcovul si ardeiul in unt cinci - șapte minute;
- În ceainic mare sau tigaie cu ziduri groase înalte pune legume sote și adăugați-le la tomate. amestec de legume se fierbe timp de aproximativ o oră;
- Șprotul purificat în prealabil pus într-un cazan cu legume, se amestecă și se fierbe timp de încă o oră;
- Cinci minute, până când fierte se adaugă sare, piper, zahar si otet;
- Pește în sos de tomate cu legume rostogolească în borcane sterilizate și se lasă într-un loc cald să se răcească, băncile pre-înfășurat pătură.
Rețete adăugând konserv
Ce să gătească de sardine în sos de roșii? Pește în sos de tomate poate fi servit ca un fel de mancare separat, dar, de asemenea, poate servi ca bază pentru supe, aperitive, salate și feluri de mâncare principale.
supă bogată
- cartofi - trei - patru bucăți;
- Morcovi - un lucru;
- Ceapa - un lucru;
- șprot - este una dintre banca;
- Rice - o cană;
- condimente, sare - dupa gust;
- ulei de floarea soarelui - trei linguri.
Durata de preparare - treizeci de minute.
Calorii per suta de grame - 50 calorii.
- Morcovi tăiat tăietor de legume, taie polukolechkami ceapa. Prajiti legumele în ulei de floarea-soarelui pe maro auriu;
- Cartofi, curatati si taiati in felii mici;
- Vasul de toamna ceașcă adormit de orez, se umple cu apă rece și incendiate. După cinci - șapte minute, se adauga legume sote, condimente și sare;
- După aceea, încă cinci minute se adaugă peștele în sos de tomate și se fierbe timp de zece minute pana cand se inmoaie;
- Supa poate fi hrănit cu ierburi tocate.
Tartlets cu roșii și pește de umplere
Durata de preparare - treizeci de minute.
Calorii per suta de grame - 389 calorii.
salata stratificat
Timp de gătit - aproximativ patruzeci de minute.
Calorii per suta de grame - 350 calorii.
Verzii pot fi folosite pentru decorarea salata.
reteta bezea cu fotografii și pas cu pas sfaturi, care este foarte ușor de a găti în cuptorul cu microunde.
Spaghete cu sos de pește
- spaghete - două sute cincizeci de grame;
- Ceapa - un lucru;
- piper - un singur lucru;
- Șprot în sos de tomate - unul din banca;
- Morcovi - un lucru;
- pasta de tomate - o lingură;
- ulei de floarea soarelui - trei linguri;
- sare - dupa gust;
- verdeață.
Timp de gătit - aproximativ patruzeci de minute.
Calorii per suta de grame - 272 calorii.
- Ceapa clar de pănuși, tocat și passaged în ulei pana se rumeneste;
- Morcovii grătar fin și se adaugă ceapa prăjită. Acolo a pus, de asemenea, tăiate în mici fâșii piper. Fierbeti legume pentru aproximativ zece minute;
- Legumele fierte adauga o lingura de pasta de tomate, se toarnă apă peste legume, sare după gust și se fierbe timp de cincisprezece minute;
- Sosul rezultat se adaugă peștele cu roșii, se amestecă și țineți-l la foc mic timp de zece minute;
- Se fierbe spaghete, scurgere. Aranjați pe o farfurie, se toarnă sosul deasupra si se presara cu ierburi.
- ou - două bucăți;
- Șprot în sos de tomate - unul din banca;
- grișul - patru - cinci linguri;
- Uleiul de floarea soarelui - o sută de mililitri;
- Morcovi - un lucru;
- sare si piper - dupa gust.
Durata de preparare - treizeci de minute.
Calorii per suta de grame - 220 calorii.
- Conținutul de cutii de anșoa, trecem într-un castron și amestecați cu o furculiță până la omogenizare. Adauga la șprot oua, grisul, sare și piper. Rezultată se amestecă în masă temeinic;
- Se încălzește tigaie, se adauga uleiul. Linguriþã sau mici masă răspândirea oală de turnare sub formă de chiftele și prăjit pe ambele părți pentru a forma o crustă;
- freca morcov pe o răzătoare grosier. Pune morcovii la partea de jos a tigaie sote, a pus cotletele pe partea de sus si se presara cu cealalta jumatate morcovi rasi. Se pune la fiert la foc mic timp de cinci minute.
Cartofi umplute cu anșoa conserve de legume
- cartofi - opt bucăți;
- Șprot în sos de tomate - unul din banca;
- brânză - două sute de grame;
- ulei de floarea soarelui - trei linguri;
- sare si piper - dupa gust.
Timp de gătit - o oră de zece minute.
Calorii per suta de grame - 310 calorii.
- cartofi mari purifica și se taie în două jumătăți. Pune într-un vas cu apă și se fierbe după fierbere timp de aproximativ zece minute;
- După ce cartofii se raceasca un pic, face o linguriță în fiecare jumătate de adâncire ca cupe;
- Pe unsă cu ulei de floarea soarelui ceașcă cartof răspândirea tigaie;
- Rămasă după formarea cupe piure de cartofi cu prot din tomate. Repartizăm de umplere în fiecare cupă;
- Brânză freca pe o răzătoare grosier și se presară cartofii cu umplutură din partea de sus;
- Incalziti cuptorul la două sute de grade și se coace cartofii patruzeci de minute.
Gajul de mâncăruri delicioase din sardine în sos de tomate - un conserve bine alese. bucătari cu experiență recomanda alegerea conserve de șprot și hering nu sunt. Ele sunt mai mici decât cele din interiorul și gust caracteristici mai bune.
În conformitate cu GOST aceste alimente conservate trebuie să conțină cel puțin 70% din pește, iar restul - sosul de roșii. După deschiderea cutiilor de conserve de pește trebuie să fie clar vizibile și să nu fie ca un sos de pește.