Gravy de pui la terci și piure de cartofi
Diversificarea principalele cursuri vă puteți cu ajutorul sosuri, de exemplu, aici, în această rețetă. Sosul care este potrivit pentru toate tipurile de garnituri - zeamă de pui.
Gravy de pui la hrișcă
Primul perfect cu cereale - hrișcă și orez, dar, de asemenea, cu paste, de asemenea, va merge „cu un bang“. Pentru a prepara un sos va avea nevoie de:
- file de pui - 350 g;
- Ceapă - 100 g;
- Morcovi - 150 g;
- Făină - 2 linguri;
- Frunze de dafin, piper negru, sare, condimente pentru pui;
- O bucată de slănină pentru prăjit sau legume lingură ulei rafinat.
Carnea trebuie clătit bine cu apă curată și rece, a scăpa de tot inutile. Se taie cuburi mici drepte.
În acest timp, pentru a avea timp pentru a pune tava pe aragaz, topi grăsimea sau untura, sau se încălzește uleiul vegetal. Suprafața bine încins pune fileuri și se prăjește pe toate laturile, până când o crustă aurie roz.
Fillet pune pe fundul unei aluminiu sau tigaie emailat.
Se taie legumele și se prăjește în aceeași tigaie pana cand ceapa devine netedă ca un maro auriu. Se adaugă amestecul într-o cratiță, se adaugă condimente la 2 ciupituri de fiecare.
Se toarnă apa fiartă rece, astfel încât lichidul de aproximativ 3-5 centimetri acoperite de carne și legume. Se lasă amestecul să fiarbă. Se pune la fiert la foc mic timp de aproximativ 40 de minute.
Se diluează făina în apă și se adaugă la sos de carne pentru a da un vâscos și dens. Pune mai multe despre 10 minute.
Gravy gata pentru consum feluri de mâncare laterale.
zeamă de pui pentru piure de cartofi
Aceasta reteta difera de ingredientele adiacente precedente. Acest sos este cel mai bine combinat cu feluri de mâncare de cartofi sau paste. Sosul vine gros, consistent și hrănitoare. Pentru a prepara un sos ar trebui:
- file de pui - 500 g;
- Morcovi - 1 buc;
- Ceapă - 1 buc;
- Pasta de tomate - 2 linguri;
- Făină - 2 linguri;
- Ulei vegetal;
- Se condimentează după gust;
- Frunze de dafin;
- 1.5 cani de apa;
- sare;
- Dried mărar sau pătrunjel.
Fileurilor spălate bine și ușor moaie un prosop de hârtie, astfel încât carnea era uscat. Se taie în cuburi de dimensiuni de aproximativ 1 cm.
Ceapa se taie în inele subțiri și morcovi - julienne. Acesta poate fi frecat pe o răzătoare grosier.
Se incalzeste o tigaie cu ulei și se prăjește carnea timp de aproximativ 5 minute, apoi se descompun în partea de sus a legumelor. Atunci când toate ingredientele unei bune prăjească și acoperite cu o crustă aurie, se adaugă apă și făină, se amestecă bine.
Apoi se adaugă condimente și pasta de tomate. Fierbeti timp de aproximativ 20 de minute. Final atingere - finit stropitul fel de mâncare cu ierburi și să-l acopere pentru a da aroma.
A doua Variantei de pui sos preparat.