Nu contează cât de multe tratează pot fi în dietele noastre - mai devreme sau mai târziu, vrei ceva gustos. Omul este astfel constituite, sau mai degrabă, astfel cum programate prin natura corpului său, astfel încât în căutarea de nutrienți în mod constant caute noi surse de plăcere gastronomică. Înțelegerea esența acestui mecanism, suntem cu voi nu trebuie să vă nega plăcerea de a încerca ceva gustos. Trebuie doar să ne asigurăm că aduce este bun, și să nu dăuneze sănătății și aspectului. Și, desigur, știu măsura în valoare de bunatati. Și dacă înainte de ispita delicioase nu va rezista întotdeauna testul de rezistență, este mai bine să greșească. Cel mai bun mod, inventat pentru ziua de azi - este de a obține plăcerea gustului nu alimente și băuturi, și naturale. Din fericire, astăzi avem la dispoziție o serie de ceaiuri și alte produse pe bază de plante, care se plâng de monotonia nu este necesar! Și, dacă rafinate și împovărați multe ritualuri ceaiuri chinezești deja te-a hrănit, gustul specific al yerba mate nu-i place, și nu au mulțumit cu prietenul său din copilărie Hibiscus - încercați Rooibos. experiență nouă și un gust viu garantat!
Rooibos bucura cu siguranță și cei care sunt obosit de a păcăli tradiții complexe de ceremonii de ceai orientale, iar cei care nu doresc să pretind să înțeleagă nuanțele și ciudățeniile infuzii de plante astringent de pe continentul american. Cu Rooibos este mult mai ușor: în primul rând, nu este înconjurat de un halou de stereotipuri și cerințe și în al doilea - are într-adevăr bun gust. În plus, nu există nici o modalitate corectă de a prepara acest ceai (sau mai bine zis - o băutură), și după ce a încercat câteva, puteți alege cel mai bun pentru tine și nu simt chinurile conștiinței din cauza a ceea ce a rupt pregătirea normelor, și, prin urmare, și gust. Cu alte cuvinte, rooibos - o băutură în toate privințele. Și, dacă până acum nu ați încercat în magazine de cafea și nu a adus acasă o porțiune de sudură, este timpul să-l gust și să se familiarizeze cu caracteristicile și proprietățile sale. După ce am învățat și Rooibos Brew-vă să se bucure de plăcerea gustului său, în orice moment și să-l trateze cu bauturi parfumate și delicioase de familie și prieteni, se uită în oaspeți. Deci, o vizită obișnuită „pentru ceai“ cu ușurință și invizibil transformat într-o „conversație peste rooibos“ și o varietate de emotii pozitive nu a împiedicat niciodată pe nimeni!
În această etapă, materia primă pentru producția de rooibos este împărțit în două părți, dintre care vor fi preparate diferite soiuri de frunze de ceai. rooibos verzi sau fermentate, aburit imediat pentru a preveni dezvoltarea proceselor biochimice în verde, și apoi uscate și ambalate. Bea dintr-o sudură va fi luminos, are un gust aroma de lumină moale și ierburi umbrită. rooibos roșii, fermentate este preparat mai greu și mai mult: fermentarea in viteza verde prin presarea frunzelor, și numai după ce materia primă este uscat într-un vid, pasteurizat și ambalate. Ca rezultat al acestei sudură poate fi preparată infuzie roșu-portocaliu cu un buchet complex de arome si arome, din miere-nuc-fructe pentru flori intr-o cana. Și dulceața naturală a băuturii este atât de evident, că nici miere, nici mai mult zahăr adăugat la nu este necesar - este destul de plăcut la gust în sine. Și, în același timp, perfect răcoritoare în căldură, tonurile și armonizează cu orice tip de alte arome de feluri de mâncare principale, aperitive și deserturi. În cele mai vechi timpuri, Rooibos și utilizat ca antiseptic și ca un colorant, iar chimia modernă și produse farmaceutice, analiza compoziției sale, a spus o mulțime de lucruri interesante despre proprietățile din Africa de Sud infuzie de plante.
Se pare că Rooibos înainte de conținutul real de vitamine si minerale: vitamina C și alți antioxidanți în ea decât ceaiul verde, și vitaminele A, P si E - mai mult decât în negru și roșu. În acest caz, rooibos rigidizare și sprijină în corpul formă bună și sistemul nervos nu este mai rău decât cafeaua, dar, spre deosebire de boabe de cafea, nu există aproape nici cofeina si tanin. Această caracteristică a făcut Rooibos să bea femeile însărcinate și care alăptează (copiii lui, de asemenea, poate fi administrat la naștere) - de fapt, din cauza lipsei de două dintre cele mai puternice din punct de vedere al componentelor biochimie, poate fi băută în orice moment și în orice cantitate, fără teama de insomnie deshidratarea, supratensiuni de presiune și alte efecte secundare. Pentru aceleași Rooibos motiv nu interferează cu absorbția calciului și solubilizează minerale din organism - dimpotrivă, oferă forme digerabile de fier, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, cupru, zinc și mangan chiar rare. Proprietățile bactericide ale rooibos asigurate de conținut suficient de mare de tetraciclină naturale. În ceea ce privește uleiurile esențiale - ele în rooibos numărate aproximativ o sută (de aceea aroma și gustul ei sunt atât de versatil!). În cazul în care informațiile cu privire la o astfel de compoziție bogată de substanțe biologic active a ajuns la emisfera estica, rooibos a câștigat rapid popularitate în Japonia și pe picior de egalitate cu ceai verde a devenit o băutură foarte popular -, dar japonezii sunt cunoscute pentru a trata sanatatea lor foarte atent.
Complexul inclus în Rooibos substanțe asupra organismului uman vizibil, dar în același timp suficient de moale pentru a asigura utilizarea de zi cu zi, de acțiune. Antioxidantii retardatule include procesele de distrugere celulară, întărirea pereților capilari și contribuie la regenerarea țesuturilor și organelor. Minerale care se găsesc în rooibos în cantități suficiente pentru a ajuta sportivii face față cu pierderea de sare și a provocat spasme musculare ei. crampe gastrice și intestinale, de asemenea se retrag sub influența de ceai roșu african, iar ficatul este eliminat treptat, dacă bei regulat Rooibos. actiune Rooibos asupra sistemului nervos, în general, este unic: este atât de revigorant și liniștitor, este pur și simplu normalizează toate procesele fiziologice, ele conducând la un echilibru optim. Deci, în loc de pastile sedative sau chiar antidepresive încercați mai întâi timp de o săptămână pentru a bea Rooibos în loc de ceai și cafea de obicei. În cele din urmă, rooibos nu provoacă reacții alergice și de bună pentru tonul pielii și umiditate, iar unii oameni împărtășesc în secret cu informațiile prietenilor despre capacitatea sa de a facilita chiar mahmureala foarte greu. Dar contraindicații pentru utilizarea Rooibos medicament încă tăcut - și asta e bine, pentru că ne permite să fim fericiți să-l bea în orice cantitate, primind doar plăcere și beneficii.
Metode de preparare a cafelei și rețete pentru RooibosDacă nu știi ce să aleagă Rooibos - roșu sau verde - atunci cea mai bună opțiune ar fi să încercați ambele soiuri într-un magazin de cafea sau ceai specializate instituție bună pentru a rasprobovat și defini propriile preferințe. Noi împărtășim tehnicile universale, potrivite pentru ambele soiuri de Rooibos. Mai mult decât atât, versatilitatea în acest caz - nu este o exagerare și cu siguranță nu un truc de marketing. În Africa, locul de nastere al rooibos, pentru toată lunga sa istorie nu a fost generat aproape nici o tradiție în ceea ce privește tehnologia de fabricare a berii sau vase speciale pentru Rooibos. Aborigenii nu a infuzat și o gatesti supa sau compot, iar locuitorii din metropolele insista ca ceai. În același timp, și cei și alții cred că este pur și simplu imposibil să se strice Rooibos - și ei au dreptate. Puteți completa numai diferitele sale variante de preparare și furnizare a băuturilor. Aici sunt cele mai delicioase și populare din cauza lor:
- Autentic mod rooibos perfuzie va lua timp și utilizarea plăcilor. rata de 1 linguriță de sudura la 250 ml de apă în apă clocotită se toarnă dipper și se aduce la fierbere la foc mic. Dacă după Gatiti de apă care fierbe timp de 5 minute Rooibos - băutura are un roșu și parfumat luminos, cu o aroma bogata dulce - cea mai bună opțiune pentru utilizarea de zi cu zi. Timpul de creștere a gătit pentru a face Rooibos mai puternică și mai saturate, va provoca fiertură pentru a da bea toate componentele lor - o opțiune pentru amatori, dar încă gustoase și sănătoase.
- Modul modern de fabricare a berii Rooibos este mai ușor și durează mai puțin timp și atenție. Este suficient la fel, proporțiile de mai sus se toarnă ceai frunze cu apă într-un fierbător de apă la fierbere și lăsat infuzie, cum ar fi ceai, pentru un timp de la 5 până la 10 minute. Cu această abordare, indiferent de timpul de infuzie, bea o mai puțin concentrată decât atunci când este gătită, dar dacă nu te considera a fi una de ceai degustare profesionale, nu veți observa diferența - Rooibos este un parfumat, gustos și dulce. Dar această metodă este bună în grabă acasă și ocuparea forței de muncă de birou, care în timpul zilei, fără a fi distras de lucruri importante, pentru a sprijini forțele de băutură tonică. Mai mult decât atât, aceeași porțiune de sudură poate fi umplut cu apă fierbinte din nou (până la de 3 ori), fără a pierde perfuzia aproape palatabilitate.
- Exotic rooibos metoda de infuzie de băuturi berii nu este pe apă și lapte. Și ca sudură poate bea pe prima metodă, iar a doua apăsare folosind apa fierbinte in loc de lapte încălzit la temperatura de fierbere. Cei care tin dieta saraca in carbohidrati, puteți sugera un lapte de pre-diluat cu apă în orice proporție, și persoanele cu intoleranță la lactoză - utilizat pentru lapte de soia rooibos de fabricare a berii. Cu Rooibos a permis aproape orice experimente, dacă acestea aduc plăcere suplimentare de alcool băutură.
- Înainte de utilizarea Rooibos sudate nu împiedică scurgere (atunci când produsă într-un ceainic este special adaptat, de regulă, nu este necesară). Mare ceramică sau plastic sita de ceai pentru acest lucru este puțin probabil să se potrivească, deoarece sudarea crengi pur și simplu proskochat prin găurile sale. Dar sita de metal cu găuri mici, sau chiar mai bine - un filtru de hârtie sau material textil, va permite să se bucure de gustul băuturii, fără a fi lovit în particulele de sudura gura.
- Prezentarea Rooibos nu este, de asemenea, original. Este beat și caldă și rece, se adaugă zahăr după gust, miere (deși Rooibos dulce în sine, dar este o chestiune de gust), stevia sau alți îndulcitori. Vanilie, scorțișoară, cuișoare, nucșoară și alte mirodenii pot fi adăugate fie într-o ceașcă și ustensile în rooibos generale de fabricare a berii. Un plus interesant pentru această băutură poate deveni stafide, bucăți de date, caise uscate și / sau alte fructe uscate (confiate). Tradițională felie de ceai de lamaie si / sau o crenguta de menta Rooibos va fi, de asemenea, modul în care, dar încă mai puteți pune în ea o felie de portocala cu coaja, se taie în felii de mere, se diluează sucul naturale sau chiar alcool.
- Rooibos cocktail-uri sunt foarte populare în țara sa de origine și în alte părți ale lumii. Pentru ei, desigur, utilizați băutură călduță, care este amestecat cu rom, suc, lichioruri dulci și lichioruri. Cu aroma lui proprie distinctă, rooibos, cu toate acestea, nu acoperă alte arome și băuturi nu se certe cu ei, mai ales dacă știi proporțiile corecte ca să învețe barmani profesioniști și barista. Unul dintre ei, un african Carl Pretorius, chiar inventat recent espresso de la Rooibos. bautorii de cafea gustat și aprobat: chiar și spumă de la psevdokofe roybosevkogo aparent la fel ca și în prezent.
- Rooibos aromate pot fi achiziționate de la aproape orice magazin care este specializată în vânzarea de ceai și cafea. Ferestrele sunt prezentate de căpșuni, portocale, cireșe, mere, vanilie și chiar Rooibos ciocolată. Cu siguranță tu și tu știi cât de departe aceste adaptate în mod artificial pentru gustul de masa a acestui amestec de materii prime naturale. În mod ideal, ar trebui să bea un Rooibos bun ușor răcit până la forma sa cea mai pură - singurul mod posibil, va dezvălui gustul și păstrarea proprietăților sale utile. Dar dacă vrei cu adevărat să se schimbe, apoi ceai african aromatizarea pe cont propriu, adăugând o capsuna naturale, portocale sau mere.
- Vesela pentru fabricarea berii și de servire a rooibos, așa cum sa spus, poate fi arbitrară. Dar, în cazul în care de gătit și / sau de fabricare a berii o băutură puteți ca tine sunt confortabile și care este disponibil la vârful degetelor, apoi se aduce la masa Rooibos luate într-un vas de sticlă. Motivul pentru aceasta este simplu și nu conține nici un secret: un pahar transparent, nu ascunde culoarea frumoasă bogată-purpurii de Rooibos și vă permite să nu numai plăcere gastronomică, ci și estetică de la ea. Dar, dacă doriți chiar mai mult pentru a se îngropa în teorie - apoi încercați să nu fie utilizat pentru infuzia de ceai Rooibos din lut necoaptă și smalțului fără strat de acoperire. Se crede că acesta absoarbe gustul perfuziei și previne experiența toată bogăția sa.
- rooibos rece (sau răcit cu cuburi de gheata) fara probleme depozitate în frigider și chiar și la temperatura camerei timp de câteva zile, inclusiv datorită proprietăților sale naturale antibacteriene. frunze de ceai uscat, în recipiente închise ermetic pot fi stocate de ani de zile, și proprietăți benefice în timp, să slăbească, iar gustul nu se va schimba. Dar este mai bine să mănânce de produse proaspete și proaspăt preparată, de altfel, că nici cumpărarea, nici pregătirea aceasta nu constituie o problemă.
- Rooibos ca produse alimentare găsite în aplicare bucătării exotice, în cazul în care acesta este adesea folosit în loc de bulion pentru supe, și nu neapărat dulce. Ca cu lapte de cocos, rooibos proaspăt preparată poate fi înlocuită cu lapte și / sau zer în aluatul pentru pâine, produse de patiserie și pâine nedospită desert. Produsă un termos infuzie concentrată de Rooibos inlocuieste cu succes bauturi energizante chimice și a șoferilor de forță bine sprijinit în timpul călătoriilor lungi și turiști în timpul drumeții lungi și dificile.