ceai Masala - această băutură neobișnuit cu condimente, care este acasa, în India.
Bea cu alte condimente va revigora și inspira!
Ce este ceaiul Masala
Aceasta este o băutură răcoritoare tradițională indiană produse prin fabricarea berii frunze de ceai, cu o varietate de condimente și ierburi. Denumirea în limba hindi înseamnă „ceai cu condimente.“ Clasic fără prescripție medicală, deoarece diferite de familie a face modificări lor, și de fiecare dată când avem băutura nouă și unică.
a) ierburi și condimente; b) lapte; c) ceai; g) Miere
Lichidul este format din patru componente principale:
- Ceai. Este ingredientul de bază. utilizate în general foaie neagră, dar, de asemenea, a permis și verde. Acesta ar trebui să ia nota cu un gust ușor pronunțat, astfel încât să nu înecat de aromele altor alimente care fac parte.
- Lapte. În India, cel mai frecvent utilizat de bivol, dar vaca obișnuită sau de capră prea perfect.
- Indulcitor. Îndulcitorul este folosit ca miere, trestie de zahăr sau de palmier, lapte condensat.
- Condimente. Gama lor este destul de diversă. Adăugați cuișoare, piper, scorțișoară, nucșoară, ghimbir, semințe de fenicul, migdale, petale de trandafir, schinduf, turmeric, cardamom, radacina de lemn dulce. Datorită acestei diversități poate crea un număr mare de compoziții aromatizante.
Rețete Masala Chai: ce rol pentru organism
Probabil fiecare persoană care deschide acest articol, va fi întrebam ce este în beneficiul organismului are un ceai Masala.
Trebuie remarcat astfel de efecte benefice:
- imbunatateste metabolismul;
- arde extra greutate;
- Acesta intareste sistemul imunitar;
- Acesta protejează împotriva virușilor;
- Acesta imbunatateste starea de spirit și ameliorează depresia;
- creșterile de concentrare și îmbunătățește activitatea creierului;
- inhibă formarea de trombus;
- Acesta emite colesterolul nociv din organism;
- furnituri de calciu;
- Aceasta ajută la combaterea răcelii comune;
- normalizeaza digestia;
- îmbunătățirea circulației sanguine;
- Acesta intareste sistemul cardiovascular;
- Ea are un efect antioxidant, prevenind dezvoltarea cancerului;
- veșnic tonifica somnoros și energizează, astfel că poate fi recomandat fanilor de cafea.
Există diverse rețete pentru ceai aromat Masala și util, am găsit cele mai bune pentru tine.
- un pahar de lapte;
- două lingurițe de frunze de ceai .;
- apă 3/4 cană;
- Patru lucruri piper negru;
- trei cuișoare;
- cinci bucăți. cardamom;
- un vârf de cuțit de scorțișoară;
- un vârf de cuțit de ghimbir;
- o linguriță de zahăr.
- condimente pentru a macina si se amesteca cu frunzele plantei;
- se toarnă lichide adus la punctul de fierbere;
- se adaugă zahăr;
- scurgere.
Lime va oferi un gust minunat și aromă de băutură.
- cană de apă;
- o cana de lapte;
- lingura de frunze de ceai
- una buc. cardamom;
- cuișoare;
- ore și jumătate. l. ghimbir ras;
- ore și jumătate. l. scorțișoară;
- var (câteva felii);
- beam menta;
- două ore. l. miere de albine.
- în apă, se adaugă condimente sub formă de pulbere;
- se fierbe;
- se adaugă frunzele plantei, lapte, miere și var;
- reduce căldura și se fierbe timp de încă 4 min.;
- scurgere băutură.
Cu fenicul și nucșoară
- cană de apă;
- două căni de lapte;
- 10 g de ghimbir ras;
- Patru lucruri piper negru;
- una buc. anason stelat;
- doi catei;
- două buc. cardamom;
- un nucșoară;
- 0,5 linguriță scorțișoară;
- h. l. fenicul;
- lingura Lapsany ceai negru;
- sala de mese l. zahăr.
- lapte și apă au fost turnat în vase separate pus pe placă și se aduce la fierbere;
- în apă clocotită se toarnă ceai, lapte și - ghimbir ras fin, piper negru și nucșoară zdrobit;
- în laptele de patru minute pentru a turna condimentele rămase, un al doilea container de pe foc;
- trei minute mai târziu, se toarnă în lapte de zahăr și se îndepărtează de la căldură;
- se amestecă două lichide (pentru aceasta, ele se toarnă dintr-o tigaie la alta de mai multe ori);
- filtru.
Cum se prepara ceai Masala
a) lapte și apă la fierbere; b) vsypanie mirodenii; c) adăugarea de ceai; g) filtrarea
Acum vine cel mai important și consumatoare de timp proces. Luați în considerare modul de a face Masala ceai. Există diferite moduri de preparare. Să le examinăm.
căldură apă într-un recipient metalic cu condimente.
După fierbere, amestecul se combina cu ceai, produs lactat și un îndulcitor.
Acoperă capacul, reduce căldura și se înmoaie timp de încă 5 minute. la placa.
Scoateți vasul de pe foc si se strecoara lichidul aromat printr-o sită și se umple paharul ei.
Într-o cratiță mare trebuie amestecat în proporție dorită de lichid (care poate varia în funcție de preferințele de gust).
Se pune amestecul rezultat să se încălzească și se aduce la fierbere.
Scoateți recipientul din cuptor, se acoperă și înfășurați un prosop.
Lăsați amestecul timp de 20 min.
Se toarnă ceai și pune la foc mic timp de 7 minute.
Tulpina rezultată băutură.
Se fierbe și se fierbe ceai.
După apariția aroma caracteristică a elimina tava de la căldură.
În adauga un ceai și condimente reale, de pre-mărunțită.
îndepărtați imediat din capacitatea de căldură.
Se toarnă laptele și se adaugă zahăr.
Se toarnă în pahare și se servește.
Caracteristici de gătit
Există câteva secrete care vă va ajuta să pregătească un Masala ceai aromat și delicat:
- o face destul de puternic, asa ca este mai bine desfasura palatabilitatea;
- Încercați să se amestece condimentele care se vor completa reciproc, dar nu și invers;
- nu-l bea pe timp de noapte, deoarece lichidul are o influență revigorantă, pot exista probleme cu somnul;
- produsul lactat de grăsime mai mare, cu atât mai bine si mai blande la băutură;
- pentru a descoperi gustul unic al condimentelor, prăjește-le în unt, apoi zdrobiți;
- Evitati fierbe puternic, se fierbe la foc mic;
- Folosește lemn lingură cu agitare;
- se toarnă lichidul de mai multe ori din același fel de mâncare la altul, deci este mai bine să fie mulțumiți cu oxigen și amestecat;
- ceașcă înainte de umplere se toarna peste apa de fierbere, astfel încât aroma devine mai luminoasă;
- bea băutură proaspătă și caldă.
Cum se prepara ceai cu lapte Masala
anason stelat poate fi folosit pentru decorarea băutură.
Există o metodă în care nu este necesară adăugarea de apă, infuzie are loc numai în lapte. Aceasta reteta va face apel la fanii de produse lactate. Gustul devine cremos și moale.
Reteta acestui ceai Masala este destul de simplu:
- condimente saute delicat în unt topit;
- Se aduce la fierbere laptele, apoi vsypte lasă planta și condimente prăjite;
- foc la minim și țineți-l încă mai bea trei minute;
- Se elimină lichidul de la căldură și se toarnă în miere.
ceai Chai: rețeta de preparare a amestecului final
Dacă nu vă place să improvizeze, cumpăra într-un magazin sau pe premix piață. Este mult mai profitabil, având în vedere faptul că ingredientele dorite este destul de dificil de găsit. Costul unui amestec de condimente masala ceai depinde de confecționarea. De obicei, aceasta variază de la 150 la 300 de ruble pentru anilor '50
Există, de asemenea, un produs care este compus din frunze și plante, și condimente. băutura lui preparată ca de obicei - este umplută cu apă, temperatura care este 80-90 de grade, da infuzare, se filtrează și se bea. Dar nu este atât de interesant.
Chai Masala: avantaje și prejudicii
Al doilea paragraf al acestui articol, am vorbit despre beneficiile ceaiului masala, dar înainte de utilizare oameni rezonabile cu siguranță, să încerce să învețe despre pericolele de ea, astfel încât să nu te consecințe neplăcute.
Ne grăbim să vă rog! Această băutură nu ar trebui să fie utilizat numai în cazul în care aveți intoleranță la orice ingrediente din compoziție. Dar noi credem că aceste componente pot fi înlocuite de nimic, pentru că lista produselor utilizate este destul de variată. Excepția este intoleranta la lactoza. Nu utilizați în acest caz, lichidul, deoarece acest lucru poate provoca balonare și flatulență.