O masă gustoasă și satisfăcătoare pentru un mic dejun bun - risotto cu carne. Cel mai bun fel de mâncare de orez risotto de preparate din bucătăria italiană, care este cunoscut în lume. De regulă, feluri de mâncare, cum ar fi pizza, paste si risotto. Și aceasta este primele feluri de mâncare, care sunt numite și memorate.
Noua tendință la modă în industria turismului italian - agroturismul. Vacanțe rurale în Italia - începutul agroturismului în lume. Rural frumos și foarte gustoase preparate din bucătăria clasică italiană - ceea ce face vacanta de neuitat rurale și unic. Acest lucru oferă un succes la nivel mondial. plantații de măslini, viță de vie, podgorie, ferma, fabrica de brânzeturi - este în valoare de o privire. Acest lucru a implicat o mulțime de ferme și ferme. Gândiți-vă la „Îmblânzirea scorpiei“, asta în cazul în care ceva de genul asta. Pentru noi, acest spectacol, iar oamenii trăiesc.
Pentru a fi sigur de masă oferite o gamă de paste sau risotto. Aceste două tipuri de alimente care nu sunt utilizate în mod simultan. Risotto poate fi cu orice aditivi - risotto cu legume. risotto carne, sau chiar neobișnuit risotto, venețian, cu stafide, care, în ciuda desert, este excelent pentru a începe cina.
În plus, întotdeauna, indiferent de regiune, chiar și în orașe, puteți gusta mâncăruri minunate de casă tipice din regiune, cât și pentru Italia, în ansamblul său. De exemplu, gatiti risotto în zonele rurale.
Acesta va fi diferit, în funcție de regiune. Dar, de obicei, de regulă, în nordul Italiei, este orez cu pancetta - risotto cu carne și slănină afumată. Și minte tu, Bude reteta variază foarte mult din oraș în oraș, dar vasul va fi întotdeauna incredibil de delicios. Dacă vă amintiți, carbonara paste, de asemenea, este preparat cu bacon sau pancetta, dar cu sos de ou și brânză parmezan.
Risotto cu carne
despre rețeta
Risotto cu carne - risotto copioasă cu carne afumată pentru micul dejun
ingrediente
- 1 cană orez arborio
- 100g Pancetta, șuncă afumată sau bacon
- 1 Ceapă bucata
- bucăți de tomate 1 (coapte)
- 2 linguri Brânză (ras)
- 3 linguri ulei de măsline
- sare Condimente, piper negru macinat
O metodă de preparare a risotto micul dejun cu carne
Orez arborio pentru risotto
Pancetta - un fel italian de slănină. Foarte similar cu podcherevinu afumat, sau chiar mai mult pe obraz de porc afumat. Nu poți aspira în mod special pentru a găti risotto pancetta de original, este destul de potrivită de grăsime afumată de porc sau de slănină sau șuncă afumată locală cu o mulțime de straturi de carne. În plus, se pare risotto foarte gustos, cu nisetrul afumat de obicei, ceea ce este mai bine să nu prăji sau să-l minime.
Legume și risotto carne
Având în vedere că produsele de prăjire pentru risotto cu carne este foarte rapid, este necesar să se pregătească toate ingredientele în prealabil.
coji de ceapa si se taie fin. Tomate opărite cu apă clocotită, se îndepărtează coaja și semințele. Se taie și apoi se taie marunt cu un cutit. carne tăiată în cuburi selectate pentru salata sau se taie în fâșii subțiri - nu este fundamental.
Tigaie adâncă se toarnă 3 linguri ulei de măsline și se prăjește ceapa, amestecând constant pe ea. Opțional cu aromă de ulei, se prăjește un cățel de usturoi în ea. Ceapa trebuie să fie moale și ușor transparentă, dar nu a început să ardă, în caz contrar risotto-ul este aromat cu. În mod ideal, în cazul în care ceapa va deveni o nuanță plăcută de aur.
Gatiti ceapa până se înmoaie
Adăugați carnea felii (slănină, pancetta, bacon afumat) - pe care le-ați gătit. Fry timp de 1 minut, amestecând constant. Nu este necesar să se prăjește carnea afumată intens.
Adăugați carne feliata
Adăugați un vârf de cuțit de sare și piper după gust. Urmatorul punct important - Adăugați orezul Arborio. Și continuă să se amestecă prăji risotto cu bacon, amestecând continuu timp de 1-2 minute. Rice ar trebui să fie acoperite cu o peliculă de ulei și de marginile începe pentru a obține o transparență mică perlă.
Adăugați condimente și orez
Se adauga jumatate de cana de bulion sau apă caldă, acesta este primul lichid, care va absorbi orezul. Reduce căldura să aștepte pentru absorbția completă a lichidului.
În continuare, este necesar să se adauge mici porțiuni de bulion de fierbere. De obicei, pui sau carne. Se toarnă un mic polonic, până când tot lichidul este absorbit de orez. Și doar apoi adăugarea porțiunea următoare.
Gatiti risotto bulion turnare
După 15 minute, se adaugă la risotto cu carne de tomate carne și continuă să se fierbe orezul, adăugând bulion. Este necesar să tomate pastă fuzionat cu risotto.
După 15 minute, se adaugă la pasta de tomate risotto
Cand orezul este destul de gata - este moale, ușor lipicios, mențineți în formă, iar în interior există o fermitate abia perceptibil, dar suficient de fluid Fig.
Se presara cu parmezan ras risotto
risotto Presarati cu carne ras anterior parmezan și se amestecă. Scoateți risotto de căldură.
Descompune risotto pe farfurie
Descompune risotto cu carne pe farfurii, parmezan și se presară în plus servi imediat la masă.
Risotto cu carne - risotto consistent pentru masa de prânz
Risotto cu carne - risotto mic dejun consistent, Sergey Dzhurenko 350 5 5193
articole similare
