„Casa“ - nu atât de mult o rețetă ca o tehnologie de asamblare desert. Desi empiric gazda a atins încă un set optim de produse - cremă de brânză, fructe și biscuiți. Fiecare croitoreasa brand-ul preferat, dar, în general, puteți utiliza orice - experiment asupra sănătății.
Tort „Casa“ de cookie-uri - principiile generale de pregătire
• Pentru casa de producție au nevoie de orice pătrat produse de patiserie sau de formă dreptunghiulară. Acesta poate fi atât de moale și tare, ușor sau ciocolată. De cookie-uri, puteți crea aproape orice fel de „casa“, de la cele mai simple forme la clădire mare creștere, cu un acoperiș triunghiular. folie alimentară, pot fi necesare hârtie pergament sau folie pentru formarea unui tort. Astfel de materiale disponibile facilitează procesul de asamblare.
• straturi de patiserie strat cu cheag. Ea isi pastreaza forma bine, ceea ce face „casa“ se dezintegreze. Ca desert nu trece tratamentul termic, un produs din lapte fermentat ar trebui să fie doar prima prospețime. Conținutul său de grăsime nu joacă un rol și poate fi ales, ținând cont de propriile preferințe. Principalul lucru pe care cabana nu a fost granulată sau prea umed.
• Indiferent de structura, pre-brânza este măcinat la o sită sau biciuit pentru blender pompă. Folosit pentru a îndulci de zahăr sau de pulbere. Este demn de remarcat faptul că boabele de zahăr sunt puțin solubile în brânză de vaci, deci este încă mai bine să înlocuiască zahărul.
• Pentru masa de caș, pentru a spori gustul, puteți adăuga fructe proaspete și fructe de pădure, jeleu de fructe, felii de tocat coaja de lamaie. De multe ori, toate sau numai o parte a cheagului de masă pătate cu pudră de cacao.
• Decoreaza tort turnarea glazura de ciocolata sau crema. Pentru a prepara glazura de ciocolata folosind naturale. O astfel de glazura cu o întărire de lumină se află mai uniform și nu se scurge.
Tort „Casa“ de biscuiți cu cremă de brânză și lapte condensat cu
• cookie-uri nu sunt shortbread foarte clare, forma patrata - 21 buc.;
• 100 ml de lapte.
• o livră de brânză de vaci grăsime;
• un sfert de cana de nuci, nuci mai bine;
• un pahar plin de stafide, fără sâmburi;
• 75 gr. zahăr;
• două linguri de lapte condensat.
• pudra lingura de cacao;
• Lapte condensat întreg, Gostovskaya de calitate - 3/4 staniu;
• ulei natural, unt - 150 c.
1. uscat, poate chiar destul de un pic de nuci friptura pe o tigaie uscată, opărire cu stafide apă clocotită și se usuca cu un prosop uscat de fructe de padure.
2. nuci, brânză de vaci răcite și uscate stafide mașină de tocat carne Peremel. Adăugați laptele condensat cu zahăr și se amestecă bine.
3. Se prepară crema. Se amestecă pudra de cacao din lapte condensat, se adauga untul tocat si pre-înmuiată și bate până mixer netede la viteză medie.
4. Ia o foaie mare de folie, deschide-l cu folie de plastic și pentru a mapa zona, a pus cookie-urile. Pune o lungime de șapte piese și trei largi. Marcați granițele unui tort viitor, și apoi scoateți biscuiți și pus pe suprafața crema de film alimente, a stat ușor în sus pentru linia marcată.
5. Se toarna laptele intr-un bol larg și scufundare rapid în ea pe un ficat, așezați-le pe un strat de cremă.
6. În medie benzi de patiserie pune tot cheagul. Gratuit, cu ajutorul filmului și a pus casa împingeți ușor brațele la masa caș.
7. Wrap în folie tort și curată pentru o perioadă de opt până la 12 ore într-un compartiment comun al frigiderului.
Tort „Casa“ cookie-ul sub glazura de ciocolata
• cookie pătrat "Toplonka" - 24 buc;.
• 300 gr. masă caș syrkovoy cu orice gust;
• cai de iesire ciocolata neagra - 150 gr;.
• 250 ml de lapte pasteurizat.
1. Acoperiti dur placa de tăiere sau pergament strat de film, puteți lua o foaie de folie. Puțin cald lapte.
2. La centrul suprafeței gata făcute în trei rânduri de douăsprezece lay înmuiate în lapte și produse de patiserie pătrate ungeți-le syrkovoy greutate.
3. Partea de sus cu un alt strat de biscuiti uzi și, de asemenea, promazhte Curd lui.
4. Pe rândul din mijloc syrkovoy plasează în greutate mai mare de ea formând gorochku mici.
5. Utilizarea filmului, ridicând rândurile laterale de cookie-uri la centru, sub formă de casă, și a pus-o timp de două ore la frigider.
6. tăiate fin sau peretorty în ciocolată răzătoare mare se topesc într-o stare lichidă. Ungand lingură, se acoperă cu casa acoperiș masă de ciocolată, și din nou, păstrați-l într-o rece, pentru a finaliza solidificare de ciocolată.
Tort „Casa“ de biscuiți și brânză cu marmeladă
• o livră de brânză proaspătă de vaci de grăsime;
• Două linguri de zahăr pudră uscată, în stare proaspătă;
• ambalaj natural, 72%, ulei;
Pulbere • zahăr vanilat - 1 oz;.
• 400 gr. marmeladă colorate;
• o treime lingura tocat coaja de lamaie;
• 60 oz. cacao în substanță solidă de culoare închisă;
• Cookie-uri simetrice forme pătrate - 30 buc.
1. Se înmoaie, înainte de dedurizare ulei, menținut la temperatura camerei, se amesteca mixer, dosypaya încet zahăr pudră.
2. Adăugați peretorty printr-o brânză de vaci, vanilie și bate din nou, căutând fastul.
3. fin, bucăți arbitrare de jeleu de fructe tăiate, și împreună cu coaja de lamaie, se amestecă în cheagul. Apoi, împărțiți în jumătate din greutatea și o parte a tenta pudra de cacao.
4. Așezați cookie-urile pe o foaie de folie sub forma unui dreptunghi. Pe de o parte, ar trebui să aibă cinci bucăți, iar celălalt - trei.
5. Pune un strat uniform pe stratul de aluat toată masa de ciocolată și să acopere următorul strat de biscuiți. Masa sa Imprastiati alb de caș, cu un număr de loc mai, în medie.
6. Ridicați cu grijă foaia de folie peste rânduri lungi la centru, formează o casă tort. Fixați marginile foliei și locul într-un desert rece. Pentru o mai bună impregnare, inmuiati tort cald timp de aproximativ o oră, și numai apoi se pune în frigider.
Tort „Casa“ din cookie-uri glazurat delicatese de brânză
• pătrat, fursecuri preferabil neaderente - 18 buc;.
• lira de 9%, un cheag elastic;
• glazurate brânză - 2-3 coagulului; pc.
zahăr pudră • - 4 linguri. l.;
• Trei linguri de ulei cald, unt;
• pudra de cacao - un an și jumătate linguri;
• Placi de stogrammovaya 76% ciocolata amara;
• 150 ml de lapte.
1. Mash și freca cu pulbere unt caș moale și apoi se macină masa rezultată printr-o sită. Doar peste un al treilea departament, și se amestecă în cacao ei.
2. cookie inmuiate in lapte pune plat pe o foaie de pergament, astfel încât fiecare parte pune trei lucruri. Le distribui uniform jumătate din masa caș alb.
3. Așezați rândul central al glazurate delicatese de brânză, și să-i un pic de brânză de vaci alb. rânduri laterale cookie-ului vertical, la un unghi drept - acesta va fi „zid“ casa. Se umple spațiul rămas liber cheagul alb și așezați pe partea de sus a unui număr de cookie-uri umezite, așa-numita suprapunere.
4. Pune totul colorat cu caș de cacao, dându-i o formă triunghiulară. Biscuiții rămase, se umezește cu lapte și atașați-l la masa de caș de culoare închisă, formând un „acoperiș“.
5. Bara de defecte de ciocolată pe pătrate și se topesc într-o baie de apă. După masa de ciocolată sa răcit ușor, o spatula, se aplica pe cookie din care se formează acoperișul tort.
Tort „Casa“ de biscuiți și brânză cu banane
• cincisprezece cookie-uri cip de ciocolată, de formă pătrată;
• 300 gr. caș elastic;
• două banane mijlocii;
• zahăr pudră trei linguri mari;
• smântână, conținut de grăsime mai mare de 30% - 3 linguri. l.;
1. Se pune o foaie de pergament folie de copt și puneți-l pe formarea dreptunghiular cookie în trei rânduri.
2. Branza de vaci mash cu smântână și zahăr. Pentru mai multe detalii de umplere a aerului de masă caș peretrite pe sita. Zahărul poate fi adăugat la gust.
3. Un pic mai mult de jumătate din brânză de vaci așeza pe un strat de biscuiți și aliniați întreaga suprafață. Mai convenabil de a face o lamă largă că brânza nu se va lipi, umeziți periodic cu apă fiartă.
4. Pe rândul central al cookie-urilor puse banane curățate. În cazul în care fructele sunt curbate, concavă a egalat Curd.
5. Puneți brânza bananele rămase și pliați „casa“ de ridicare rândurile laterale ale benzii la centru.
6. Se apasă ferm cookie-uri pentru crema de brânză, înfășurați tort, scoateți pergamentul și șase ore pentru înmuierea în frig.
tort cu patru etaje „Casa“ de biscuiți și brânză
• biscuiți, sfărâmicios sovaitor, forma patrata - 24 buc;.
• lapte 50 ml;
• Patru linguri de smântână grele;
• zahăr pudră sau - 3 linguri. l.;
• 400 gr. grăsime, brânză de vaci nezernistogo;
• Boabe fresh: zmeură, afine - la gust.
Pentru glazura de ciocolata:
•, baruri amare de înaltă calitate de ciocolată - 50 oz;.
• un an și jumătate lingurițe de ulei de floarea soarelui rafinat;
• 30 oz non-poros ciocolată albă.
1. Peretorty brânză sită se amestecă bine cu smântână și zahăr. Pentru pompă, amestecati blender greutate sau mixer. Adăugați amestecul de brânză topită și fructe de pădure ușor, încercând să nu le zdrobi.
2. muiată în mod alternativ patru cookie-uri în lapte, puneți-le una lângă pergament sau folie și se acoperă cu un strat de brânză de vaci. Top cu următorul strat de aluat umed, perie cu cremă de brânză și. În acest fel, pune încă două serii, ar trebui să aibă patru etaje.
3. Pe rândul de sus de cookie-uri pune brânza de vaci rămase, și atașați să-l cookie-urile rămase pentru a forma un acoperiș triunghiular. Wrap tort și elimina pergament timp de o oră în frigider.
4. Separat, într-o baie de apă topi ciocolata alb-negru. Ajustați densitatea ciocolatei prin adaos de ulei vegetal.
5. închis se toarnă glazura acoperișul casei, iar când se întărește un pic, turnarea unui flux subțire de lingură albă, pus pe acoperișul unei cifre arbitrare.
Sfaturi utile și trucuri de gătit tort „Casa“ a cookie
• cookie Duritatea are un rol special, deoarece muiată în lapte înainte de pliere tort. suficient de moale pentru a dip cookie-uri în lapte nu este mai mult de câteva secunde, și o poziție fermă în ea timp de cel puțin un minut.
• În cazul în care masa de caș dovedit prea gros și dificil să se răspândească pe straturile cookie-uri, se diluează valoarea sa mică de grăsime smântână sau smântână.
• Cantitatea de zahăr adăugat poate varia, totul depinde de gustul de brânză de vaci, sau mai degrabă cum acru.
• Nu puneți prăjitura de la produse de patiserie și brânză direct în frigider, lăsați-l să stea un timp la temperatura camerei, la biscuiți mai bine înmuiate.
• Numărul de plachete din retetele date pe baza „desen“ a structurii viitoare a dulce. Dacă alegeți o varietate destul de sfărâmicios, sau pur și simplu nu destul de sigur cu privire la experiența sa - să ia o marjă, nu a fost necesară pentru a construi o „Casa“ din dărâmături.