Rețeta autentică pentru sos grecesc principal.
Cacık - un sos aperitiv. Se serveste cu carne, fructe de mare, răspândit pe pâine prăjită tortilla în bucăți, autoridicatoare sandwich-uri mari, care sunt consumate imediat.
Nu fi confundat dacă spun că cacık considerat unul dintre cele trei feluri de mâncare cele mai populare din Grecia. Cacık (o altă transcriere „tzatziki“), împreună cu souvlaki (kebab) și salată grecească, comandați întotdeauna atât pentru turiști și greci înșiși, mănâncă în restaurante și restaurante. Grecii credeau că cacık potrivite pentru aproape orice fel de mancare.
In cacık preparare participa la toate 3 ingrediente - iaurt, usturoi si castravete. Vom avea nevoie de un iaurt grecesc fără arome naturale gros care conțin numai lapte (de oaie sau de capră). În afara Greciei, iaurt grecesc, nu puteți cumpăra de oriunde, apoi pur și simplu să o înlocuiască cu orice iaurt unflavored gros sau iaurt grecesc, pregătește-te. Will nu destul de autentic, dar destul de aproape de original.
Ingrediente pentru reteta
- iaurt natural - 0,5 kg.
- castravete -1 mare sau 2-3 mici,
- 3-4 catei de usturoi,
- 3-4 linguri de ulei de masline,
- mărar fin tocat - 1 lingura,
- sare - 1 lingura,
- piper negru măcinat,
- masline - 2 bucati.
Cum de a găti cacık - reteta autentica
-
spălat temeinic castravetele, se freca pe o răzătoare grosier. Coaja nu este eliminat, acesta conține toate substanțele nutritive, precum și oferă o culoare frumoasă de sos. Mai bine să ia o castraveți licitație proaspete, fără sâmburi, în cazul în care semințele încă acolo, ei trebuie să fie tăiate.
Un pic de sare și se lasă într-o strecurătoare pentru a se scurge sucul, puteți stoarce pur și simplu mâinile.
Usturoiul elimina varza și zdrobit într-o presă. Golirea usturoiul din rostochku, ne ferim de posibilitatea halitoza - cacık fierte în mod corespunzător nu-l da. Important: mai mult usturoi folosim, cu atât mai mult va cacık, dar asta e ca cineva ca, pentru a regla-te.
Mărar se taie marunt. Lasă un lăstar pentru decorarea de feluri de mâncare.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă ulei de măsline, sare și piper. Sosul nu ar trebui să fie blândă. Degustarea, în cazul în care nu sare suficient - a adăuga un pic. Pentru a determina cu exactitate sarea cantitativă, vă sfătuiesc să puneți usturoi în ultimul rând, nu a făcut o greșeală.
Decorati fel de mâncare mărar și măsline și trimite în frigider timp de 2 ore.
Cât de mult am găti cacık? Pregatesc imediat o găleată. 🙂 cumpăra 10% din iaurt în kilograme, găleată de plastic și îmbrăcat toate cele de mai sus. magazin sos gata în aceeași găleată în frigider până la 2 săptămâni. răspândire După caz într-un castron mic și pus pe masă.
Sper că veți reuși și vă va răsfăța adesea lor iubit această gustare. Este delicios!
Există mai multe opțiuni pentru cacık gătit, în majoritatea nu se adaugă acid și a pus foarte puțin usturoi (în special în catering, pentru că toată lumea are gusturi diferite, și cacık mânca și copii), în alte exemple de realizare, așa cum ați subliniat pe bună dreptate se adaugă suc de lamaie, 1 lingura lingură sau cea mai mare parte a vinului sau Apple uksus.Ya cred că este necesar să se facă acest lucru, în timp ce delicios. Irina.
Ascultați Catcher și pârtiile de animale. Am synochku iaurt acasă făcut și abia acum gândit ori de câte ori se aplică în continuare. Și apoi rețeta. Aici sunt doar un castravete am ceva să-l înlocuiască. Și acum ei sunt naturale nu. Poate ciuperci sau masline verzi?