Cacık (alias tzatziki sau dzadzyki, din τζατζίκι greacă) - una dintre cele mai populare tipuri de preparate din bucătăria grecească sos rece, care este de obicei preparat în iaurt grecesc. În plus, compoziția gustările sos includ castravete proaspăt, usturoi și sare. Îmi place sosul cacık și poate mânca literalmente cu linguri, chiar și fără nimic. Este o astfel de dulce, suculent și foarte aromat. Noi nu am încercat? Apoi prinde din urmă - nu vei regreta!
În general, apropiate opțiuni sos de gătit cacık știu destul de multe, și toate au dreptul de a exista. Cu toate acestea, același lucru este compoziția de mai sus. În plus, acest sos se adaugă unele ulei de masline, marar, menta, patrunjel, oțet de vin sau suc de lămâie, și chiar măsline. Un iaurt gros grecesc se înlocuiește crema gras, iaurt, iaurt sau iaurt.
În mod tradițional servit sos cacık la carne (souvlaki sau giroscoape) sau preparate din pește, dar cel mai adesea el vorbește meze componente. Adică, legume sau pâine cacık aromat însoțește ca o baie (un sos gros - tartinabile). În orice caz, chiar frigare nostru de carne de porc sau de pui cu sos, dar va juca în moduri noi.
ingrediente:
iaurt natural (150 g) Castravete (200 grame) usturoi (1 cățel) Ulei de măsline (1 lingura) Sarea de sodiu a (1 pinch)
toate mesele - 203 kcal.
100 grame - 77 kcal.
Prepararea de feluri de mâncare pas cu pas, cu fotografii:
Reteta pentru sos grecesc cacık include următoarele ingrediente: iaurt grecesc sau orice alte naturale (adică, neîndulcite) Iaurt (numai gros), castraveți, usturoi proaspăt, sare și un pic de ulei de măsline pentru aroma. În general, proporțiile exacte în acest fel de mâncare nu este - așa cum doriți, și se amestecă. Iubesc mai mult usturoi - te rog! Nu doriți să adăugați ulei - pour. E simplu!
Deci, primul lucru pe care trebuie să taie castravete proaspăt pe o răzătoare fină. În cazul în care pielea este groasă, scoateți-o.
Am fost castravete prea apos, așa că am presat pulpa pulverizat și sucul am luat imediat copii și a avut o băutură.
Adăugați la castravete pastă iaurt si sare dupa gust.
Apoi pune usturoiul proaspat decojite, care sunt zdrobite sau rasă, sau se taie cu un cuțit, sau trecut prin presă.
Se amestecă totul și să încerce să-sare usturoi. Daca faci ceva nu este suficient, se adauga dupa gust. Puteți turna piper, dacă doriți. La sfârșitul sala de mese este de a aroma sosul cu o lingura de ulei de masline aromat și ați terminat.
sos grecesc cacık poate fi servit imediat sau lăsați infuzat în frigider. În al doilea caz, se va îngroșa și mai mult, și toate aromele fuziona într-o singură entitate.
Dar dacă nu este posibil să-i dea o pauză, pentru că cacık atât de delicios și incredibil de parfumat! Încercați toate lingura și vasul va fi de peste.