Țelină, murat pentru iarnă
Pentru prepararea acestui minunat gustare vom avea nevoie de 0,5 kg de țelină. Ar trebui să fie spălate sub jet de apă, fără fibre rigide care rulează, apoi se taie în bucăți mici de 5 cm, astfel feliate țelină trimite într-un borcan prepreparată (curat și uscat) și închideți capacul din plastic.
Usturoiul este curățat de pieliță, separate în cuișoare și trei dintre ele sunt tăiate. Se taie pătrunjelul. În borcan de petiol de telina trimite sare de masă (0,25 h. L.) și ardei iute (pinch). Aceasta trimite, de asemenea, usturoiul tocat si patrunjel, cap. L. semințe de susan și jumătate zdrobit stele anason.
Ia-un castron mic și conectați-l proaspăt suc de lămâie (50 ml), miere lichidă (1 oră. L.), mere otet (0,5 ore. L.) și ulei de măsline (1 h. L.). Se toarnă masa rezultantă de țelină, astupa capac borcan metal. Depozitați într-un loc răcoros.
conserve de țelină
tulpini de țelină nevoie să se spele, uscat și apoi se taie în cuburi mici. borcane de sticlă și sterilizate la fundul zăcea cojit catei de usturoi (3 buc.) Și frunze de dafin (1 buc.). Fin tocat cutii de telina umplere la partea de sus.
Să facem saramura. Pentru aceasta este necesar să se toarnă în oală 3 litri de apă purificată, se aduce la fierbere, apoi se adaugă sare de masă și de zahăr (la 3 linguri. L. Fiecare component). Se fierbe timp de câteva minute, opriți de căldură și lăsați saramura rece. După saramura ajunge la temperatura camerei, se adaugă 9% oțet masă putere, se amestecă temeinic și le umple băncilor cuier.
Băncile sunt acum gata pentru a fi sterilizate, care le trimite la oala cu apă caldă în prealabil punerea lor sub o cârpă și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. La expirarea capacității de timp, folosind limita de capace plută dispozitiv, flip cu susul în jos, a pus pe un prosop și se lasă să se răcească. telina murat Gata izvorau trimite stocate într-un loc răcoros.
O salata de telina pentru iarna
Acest lucru este cu adevărat un fel de mâncare vitamină făcută dintr-o masă de legume utile. Astfel, morcovi (0,5 kg), coji de fructe și se spală sub jet de apă, apoi se taie în cuburi. Tomatele si dovlecel (1 kg) a fost spălată, eliberată de inserția tulpinii și se taie în felii mici. petiol telina scăldați (1 kg) grosolan tăiat. Combină toate componentele sunt pregătite și adăugate la greutatea totală de clorură de sodiu (30 g), zahăr granulat (40 g) și ulei de floarea-soarelui (100 ml). Încă o dată un bun mix si se lasa sa stea timp de câteva ore, astfel încât legumele pot aloca sucul. Containerul este apoi trimite-l la salata noastra de pe placa și instalarea la foc mic, se fierbe timp de o jumătate de oră. salata gata se toarnă fierbinte în bănci, care sunt sigilate și, după răcire, pentru a trimite într-un loc rece pentru depozitare.
Acestea sunt snacks-uri de vitamine remarcabile pot fi preparate din telina petiolar! Poftă bună!