În sine, carne de iepure nu este gras și se poate spune chiar oarecum uscat, dar în cazul în care este pregătit în mod corespunzător, feluri de mâncare-l foarte gustoase. Hostesses oferă o rețetă dovedit - iepure în bere fiert în utyatnitsu cuptorului. carne de iepure bere înmoaie și face chiar mai fraged și ierburi aromate, care se adaugă la sosul de bere dă cărnii un gust plăcut. Prin tradiție, toate etapele de pregătire, am furnizat imaginea treptat capturat. Se prepară ușor și cu plăcere.
- Rabbit - 1,5 kg;
- ceapa - 1 buc. (Mare);
- Sare - 2 lingurite;.
- planta uscata (orice) - 2 lingurite;.
- bere - 500 ml;
- ulei vegetal - 150 ml.
Pentru aceasta reteta de bere aleg de obicei la lumină. Rabbit în ea perfect promarinovyvetsya și într-o formă finită nu aude mirosul neplăcut de alcool. În cazul în care oaspeții nu spun că trupul mort al unui iepure marinat si apoi inabusita in bere, nimeni nu ar ghici, din ceea ce a fost un astfel de sos gustos.
Cum de a găti un iepure în tocană de bere în cuptor
Și astfel, vom începe să gătească cu, în carcasă de iepure va spăla, prosop de hârtie uscată și utilizează barda de bucătărie tăiat în secțiuni. Se separă primele picioarele din spate ale tendoanelor, apoi picioarele din față și se taie în carcasă coama în trei părți.
Curãþã tăiate în subțire semi-inele ceapa.
Într-un castron se adaugă bucățile de iepure și le presară cu sare și condimente.
Ceapă puțin stoarce mâinile să iasă în evidență suc, și fiecare bucată de carne de iepure pune o ceapa mica tocata.
Apoi se toarnă carnea cu bere, astfel încât a fost complet acoperit cu ei.
Strângeți vasul cu folie de plastic și trimite-l la marinat de carne în bere în frigider pentru o zi.
Pe măsură ce timpul a trecut, am scoate bucățile de iepure din marinată și le obsushivayut pe un prosop de hârtie.
Apoi, se prăjește iepure într-o tigaie cu ulei vegetal la foc mare pana se rumeneste.
Fried bucăți de carne îngrămădite în utyatnitsu.
Cu o lingura cu fante de marinată alege ceapa.
Ceapa avem, de asemenea, trebuie să se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal până la transparent.
Se adauga ceapa prajita la carne, se toarnă sosul peste berea de iepure, o sare de adăugare puțin la gust.
În plus, utyatnitsu a pus pe foc, se aduce la fierbere marinata cu capacul deschis (pot exista mai multe spumă). Îndepărtați spuma, focul diminua la minim, se acoperă cu un capac și utyatnitsu tocana de iepure în bere, astfel încât pentru o jumătate de oră.
Rabbit fiert în bere sa dovedit delicioase, carnea este foarte frageda, suculent, savuroase si sos, care se pregătește un iepure nu este gras și foarte gustoase.
O astfel de carne poate face orice fel de mâncare.
Sunt un iepure în bere depus piure de cartofi și, desigur, nu uitați să apă cartofi sos gustos în care a fost preparat carnea.